L-Phenylalanin, hochwertige Lebensmittelqualität, CAS 63-91-2
Produktbeschreibung
L-Phenylalanin ist ein farbloses bis weißes, schichtförmiges Kristallpulver oder weißes, kristallines Pulver. Es ist ein Nahrungsergänzungsmittel und zählt zu den essentiellen Aminosäuren. Im Körper werden die meisten Aminosäuren durch die Phenylalaninhydroxylase zu Tyrosin oxidiert. Zusammen mit Tyrosin synthetisieren sie wichtige Neurotransmitter und Hormone, die am Zucker- und Fettstoffwechsel beteiligt sind. Die Aminosäuren sind in den Proteinen der meisten Lebensmittel nahezu unbegrenzt enthalten. L-Phenylalanin kann Backwaren zugesetzt werden und stärkt zusätzlich den Phenylalaningehalt. Durch die Aminocarbonyl-Reaktion von Kohlenhydraten kann der Geschmack der Speisen verbessert werden.
Echtheitszertifikat
| ARTIKEL | STANDARD | TESTERGEBNIS |
| Untersuchung | 99 % L-Phenylalanin | Konform |
| Farbe | Weißes Pulver | Konform |
| Geruch | Kein besonderer Geruch | Konform |
| Partikelgröße | 100 % Pass 80mesh | Konform |
| Trocknungsverlust | ≤5,0 % | 2,35 % |
| Rückstand | ≤1,0 % | Konform |
| Schwermetall | ≤10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Konform |
| Pb | ≤2,0 ppm | Konform |
| Pestizidrückstände | Negativ | Negativ |
| Gesamtkeimzahl | ≤100 KBE/g | Konform |
| Hefe und Schimmel | ≤100 KBE/g | Konform |
| E.Coli | Negativ | Negativ |
| Salmonellen | Negativ | Negativ |
| Abschluss | Entspricht der Spezifikation | |
| Lagerung | Kühl und trocken lagern, vor starkem Licht und Hitze schützen | |
| Haltbarkeit | 2 Jahre bei sachgemäßer Lagerung | |
Funktion
1.L-Phenylalanin ist ein wichtiger Lebensmittelzusatzstoff. Aspartam (Süßstoff) ist der wichtigste Rohstoff für den menschlichen Körper und wird in der Pharmaindustrie hauptsächlich für Aminosäuretransfusionen und Aminosäuremedikamente verwendet.
2.L-Phenylalanin ist eine essentielle Aminosäure, die der menschliche Körper nicht selbst synthetisieren kann. In der Lebensmittelindustrie wird Aspartam hauptsächlich als Rohstoff für die Synthese des Süßstoffs verwendet.
Anwendung
1. Pharmazeutischer Bereich: Phenylalanin wird in der Medizin als Zwischenprodukt von Krebsmedikamenten verwendet und ist Bestandteil von Aminosäureinfusionen. Es dient auch als Ausgangsstoff für die Produktion von Adrenalin, Melanin usw., was das Wachstum von Krebszellen hemmt. Darüber hinaus kann Phenylalanin als Wirkstoffträger Tumormedikamente in den Tumor einbringen, wodurch nicht nur das Tumorwachstum gehemmt, sondern auch die Toxizität der Tumormedikamente deutlich reduziert wird. In der Pharmaindustrie ist Phenylalanin ein wesentlicher Bestandteil pharmazeutischer Infusionsprodukte und dient auch als Ausgangsstoff oder guter Träger für die Synthese einiger Medikamente wie HIV-Proteasehemmer und p-Fluorphenylalanin.
2. Lebensmittelindustrie: Phenylalanin ist einer der Rohstoffe von Aspartam, das als Süßungsmittel verwendet wird, um den Geschmack von Lebensmitteln zu verbessern, insbesondere für Diabetiker und Bluthochdruckpatienten. Aspartam ist ein hervorragender kalorienarmer Süßstoff und hat eine ähnliche Süßkraft wie Saccharose, wobei seine Süßkraft 200-mal höher ist als die von Saccharose. Es wird häufig in Würzmitteln und funktionellen Lebensmitteln verwendet. Darüber hinaus wird Phenylalanin auch in Backwaren verwendet, um Aminosäuren zu stärken und den Geschmack zu verbessern. Untersuchungen von Hershey haben ergeben, dass die Verarbeitung von ungeröstetem Kakao mit Phenylalanin, Leucin und abgebauten Zuckern den Kakaogeschmack deutlich verbessern kann.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Phenylalanin im pharmazeutischen Bereich und in der Lebensmittelindustrie eine wichtige Rolle spielt, nicht nur als essentieller Nährstoff, sondern auch als wichtiger Bestandteil von Medikamenten und Lebensmittelzusatzstoffen, was sich positiv auf die menschliche Gesundheit und Lebensqualität auswirkt.
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