Hochwertiger Süßstoff für Lebensmittelzusätze, 99 % Pulullan-Süßstoff, 8000-mal
Produktbeschreibung
Einführung in Pullulan
Pullulan ist ein Polysaccharid, das durch Fermentation von Hefe (wie Aspergillus niger) entsteht und ein löslicher Ballaststoff ist. Es ist ein lineares Polysaccharid, das aus Glucoseeinheiten besteht, die durch α-1,6-glykosidische Bindungen verknüpft sind und einzigartige physikalische und chemische Eigenschaften aufweisen.
Hauptmerkmale
1. Wasserlöslichkeit: Pullulan ist leicht wasserlöslich und bildet eine transparente kolloidale Lösung.
2. Kalorienarm: Als Ballaststoff ist Pullulan kalorienarm und eignet sich zur Gewichtsabnahme und für eine gesunde Ernährung.
3. Gute Filmbildungseigenschaften: Pullulan kann Filme bilden und wird häufig zum Beschichten von Lebensmitteln und Arzneimitteln verwendet.
Hinweise
Pullulan gilt im Allgemeinen als sicher, dennoch müssen bei der Anwendung individuelle Unterschiede beachtet werden, insbesondere bei Personen, die gegen bestimmte Inhaltsstoffe allergisch sind.
Wenn Sie weitere Fragen zu Pullulan haben, können Sie diese gerne stellen!
Echtheitszertifikat
| ARTIKEL | STANDARD | ERGEBNISSE |
| Aussehen | Weißes Pulver bis cremefarbenes Pulver | Weißes Pulver |
| Süße | NLT 8000-fache Zuckersüße
ma | Konform |
| Löslichkeit | Schwer löslich in Wasser und sehr gut löslich in Alkohol | Konform |
| Identifikation | Das Infrarot-Absorptionsspektrum stimmt mit dem Referenzspektrum überein | Konform |
| Spezifische Rotation | -40,0°~-43,3° | 40,51° |
| Wasser | ≦ 5,0 % | 4,63 % |
| PH | 5,0-7,0 | 6.40 |
| Rückstände bei der Zündung | ≤0,2 % | 0,08 % |
| Pb | ≤1 ppm | ＜1 ppm |
| Verwandte Substanzen | Verwandte Substanz A NMT1,5 % | 0,17 % |
| Alle anderen Verunreinigungen NMT 2,0 % | 0,14 % | |
| Assay (Pulullan) | 97,0 % bis 102,0 % | 97,98 % |
| Abschluss | Entspricht der Spezifikation der Anforderung. | |
| Lagerung | Kühl und trocken lagern, vor direkter Hitze und Hitze schützen. | |
| Haltbarkeit | Zwei Jahre, wenn versiegelt und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt gelagert. | |
Funktion
Pullulan ist ein Polysaccharid, das durch Fermentation von Pilzen (wie Aspergillus niger) hergestellt wird und vielfältige Funktionen und Anwendungen hat. Die Hauptfunktionen von Pullulan sind:
1. Feuchtigkeitsspendend
Pullulan hat gute feuchtigkeitsspendende Eigenschaften und kann einen Schutzfilm auf der Hautoberfläche bilden, der dabei hilft, Feuchtigkeit einzuschließen und die Haut mit Feuchtigkeit zu versorgen.
2. Verdickungsmittel
In Lebensmitteln und Kosmetika wird Pullulan häufig als Verdickungsmittel verwendet, um die Textur und das Mundgefühl von Produkten zu verbessern.
3. Geliermittel
Es kann Gele bilden und wird häufig in Lebensmitteln, Arzneimitteln und Kosmetika verwendet, um die erforderliche Konsistenz und Stabilität zu gewährleisten.
4. Biokompatibilität
Pullulan weist eine gute Biokompatibilität auf und eignet sich für den Einsatz in Arzneimittelabgabesystemen, wo es Arzneimittel wirksam einkapseln und ihre Freisetzung kontrollieren kann.
5. Antioxidans
Untersuchungen zeigen, dass Pullulan bestimmte antioxidative Eigenschaften besitzt, die dabei helfen, freie Radikale zu beseitigen und den Alterungsprozess zu verlangsamen.
6. Immunmodulation
Einige Studien haben gezeigt, dass Pullulan immunmodulatorische Wirkungen haben und die Immunantwort des Körpers verstärken kann.
7. Kalorienarm
Pullulan ist kalorienarm und eignet sich für die Entwicklung kalorienarmer Lebensmittel, um den Anforderungen einer gesunden Ernährung gerecht zu werden.
Anwendungsgebiete
Pullulan wird häufig in der Lebensmittel-, Kosmetik-, Pharma- und anderen Bereichen verwendet und wird aufgrund seiner Vielseitigkeit und Sicherheit geschätzt.
Bei der Verwendung von Pullulan wird empfohlen, die Auswahl auf der Grundlage spezifischer Bedürfnisse und professioneller Anleitung zu treffen.
Anwendung
Anwendung von Pullulan
Aufgrund seiner einzigartigen Eigenschaften wird Pullulan in vielen Bereichen eingesetzt, darunter:
1. Lebensmittelindustrie:
- Verdickungsmittel und Stabilisatoren: werden in Gewürzen, Soßen, Milchprodukten usw. verwendet, um Textur und Geschmack zu verbessern.
- Kalorienarme Lebensmittel: Als Ballaststoff kann Pullulan in kalorienarmen und diätetischen Lebensmitteln verwendet werden, um das Sättigungsgefühl zu steigern.
- Konservierungsmittel: Aufgrund seiner filmbildenden Eigenschaften kann es die Haltbarkeit von Lebensmitteln verlängern.
2. Pharmaindustrie:
- Arzneimittelbeschichtung: Wird zur Arzneimittelbeschichtung in Arzneimitteln verwendet, um die Freisetzungsrate des Arzneimittels zu kontrollieren und die Arzneimittelstabilität zu verbessern.
- Formulierungen mit verzögerter Freisetzung: In Arzneimitteln mit verzögerter Freisetzung kann Pullulan zur Regulierung der Arzneimittelfreisetzung verwendet werden.
3. Gesundheitsprodukte:
- NAHRUNGSERGÄNZUNGSMITTEL: Als Ballaststoff trägt Pullulan zur Förderung der Darmgesundheit und zur Verbesserung der Verdauungsfunktion bei.
4. Kosmetik- und Körperpflegeprodukte:
- Feuchtigkeitsspender: Die feuchtigkeitsspendenden Eigenschaften von Pullulan machen es zu einem häufig verwendeten Inhaltsstoff in Hautpflegeprodukten.
- Filmbildner: Wird in Kosmetika verwendet, um einen Schutzfilm zu bilden und die Haftung des Produkts zu verbessern.
5. Biomaterialien:
- Biokompatible Materialien: Im biomedizinischen Bereich kann Pullulan zur Herstellung biokompatibler Materialien wie Gerüsten für die Gewebezüchtung verwendet werden.
6. Verpackungsmaterialien:
- Essbare Folie: Pullulan kann zur Herstellung essbarer Verpackungsmaterialien verwendet werden, wodurch der Einsatz von Kunststoffen reduziert und dem Trend zur nachhaltigen Entwicklung entsprochen wird.
Zusammenfassen
Aufgrund seiner Vielseitigkeit und Sicherheit ist Pullulan zu einem wichtigen Rohstoff in vielen Branchen geworden, insbesondere im Lebensmittel-, Pharma- und Kosmetikbereich.
Paket & Lieferung
