Guarkernmehl CAS 9000-30-0 für Lebensmittelzusatzstoffe/Lebensmittelverdicker
Produktbeschreibung
Guarkernmehl wird aus dem Endosperm der Samen von Cyamposis tetragonolobus gewonnen, nachdem die Schale und der Keim entfernt wurden. Nach dem Trocknen undMahlen, Wasser wird hinzugefügt, Druckhydrolyse wird durchgeführt und die Fällung erfolgt mit 20 % Ethanol. Nach der Zentrifugation wird das Endosperm.
wird getrocknet und zerkleinert. Guarkernmehl ist ein nichtionisches Galactomannan, das aus dem Endosperm der Guarbohne, einer Hülsenfruchtpflanze, extrahiert wird. Guarkernmehl und
Seine Derivate haben eine gute Wasserlöslichkeit und eine hohe Viskosität bei geringem Massenanteil.
Guarkernmehl ist auch als Guarkernmehl, Guargummi oder Guanidingummi bekannt. Sein englischer Name lautet Guargum.
Echtheitszertifikat
| ARTIKEL | STANDARD | TESTERGEBNIS |
| Untersuchung | 99 % Guarkernmehl | Konform |
| Farbe | Weißes Pulver | Konform |
| Geruch | Kein besonderer Geruch | Konform |
| Partikelgröße | 100 % Pass 80mesh | Konform |
| Trocknungsverlust | ≤5,0 % | 2,35 % |
| Rückstand | ≤1,0 % | Konform |
| Schwermetall | ≤10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Konform |
| Pb | ≤2,0 ppm | Konform |
| Pestizidrückstände | Negativ | Negativ |
| Gesamtkeimzahl | ≤100 KBE/g | Konform |
| Hefe und Schimmel | ≤100 KBE/g | Konform |
| E.Coli | Negativ | Negativ |
| Salmonellen | Negativ | Negativ |
| Abschluss | Entspricht der Spezifikation | |
| Lagerung | Kühl und trocken lagern, vor starkem Licht und Hitze schützen | |
| Haltbarkeit | 2 Jahre bei sachgemäßer Lagerung | |
Funktion
Mit Guarkernmehl ist im Allgemeinen Guarkernmehl gemeint. Unter normalen Umständen hat Guarkernmehl die Wirkung, die Konsistenz von Lebensmitteln zu erhöhen, die Stabilität von Lebensmitteln zu verbessern, die Textur von Lebensmitteln zu verbessern, den Ballaststoffgehalt von Lebensmitteln zu erhöhen und Hautbeschwerden zu lindern.
1. Erhöhen Sie die Viskosität von Lebensmitteln:
Guarkernmehl kann als Verdickungsmittel verwendet werden, um die Konsistenz und den Geschmack von Lebensmitteln zu verbessern, wie es beispielsweise bei Gelee, Pudding, Soße und anderen Lebensmitteln häufig verwendet wird.
2. Verbessern Sie die Stabilität von Lebensmitteln:
Guarkernmehl kann die Stabilität von Lebensmitteln verbessern, die Trennung und Ausfällung von Wasser in Lebensmitteln verhindern und die Haltbarkeit von Lebensmitteln verlängern.
3. Verbessern Sie die Textur von Lebensmitteln:
Guarkernmehl kann die Textur von Lebensmitteln verbessern und sie weicher und geschmacksintensiver machen. Es wird beispielsweise häufig in Backwaren wie Brot und Kuchen verwendet.
4. Erhöhen Sie den Ballaststoffgehalt Ihrer Nahrung:
Guarkernmehl ist ein löslicher Ballaststoff, der den Ballaststoffgehalt von Lebensmitteln erhöht und so die Verdauung fördert und die Darmgesundheit erhält.
5. Linderung von Hautbeschwerden:
Guarkernmehl ist ein natürliches Harz und ein festes Gel. Es wird im Allgemeinen aus Guarkernmehl gewonnen und ist reich an verschiedenen Aminosäuren, Vitaminen und anderen Nährstoffen. Bei entsprechender äußerlicher Anwendung können Hautbeschwerden gelindert werden.
Anwendung
Guarkernmehl wird in vielen Bereichen eingesetzt, vor allem in der Lebensmittelindustrie, der Pharmaindustrie, im industriellen Bereich usw.
Guarkernmehl wird in der Lebensmittelindustrie hauptsächlich als Verdickungsmittel, Stabilisator und Emulgator verwendet. Es kann die Viskosität von Flüssigkeiten deutlich erhöhen und die Textur sowie den Geschmack von Lebensmitteln verbessern. Beispielsweise verhindert die Zugabe von Guarkernmehl zu Eiscreme die Bildung von Eiskristallen und verleiht der Eiscreme eine geschmeidigere Textur. In Brot und Kuchen verbessert Guarkernmehl die Wasserbindung und Viskosität des Teigs und macht das Endprodukt weicher und fluffiger. Darüber hinaus wird Guarkernmehl auch in Fleischprodukten, Milchprodukten, Gelee, Gewürzen und anderen Lebensmitteln verwendet und hat dort unter anderem verdickende, emulgierende, suspendierende und stabilisierende Funktionen.
In der Pharmaindustrie wird Guarkernmehl hauptsächlich als Verdickungsmittel für Arzneimittel mit kontrollierter Freisetzung verwendet. Es kann im Darm eine klebrige Masse bilden, die die Freisetzung des Arzneimittels verzögert, um die Wirkung einer Langzeitbehandlung zu erzielen. Darüber hinaus wird Guarkernmehl auch als Verdickungsmittel in Salben und Cremes verwendet, um die Streichfähigkeit und Stabilität von Arzneimitteln zu verbessern.
Guarkernmehl wird auch in der Industrie häufig verwendet. In der Papierindustrie wird es als Verdickungsmittel und Verstärkungsmittel für Zellstoff verwendet, um die Festigkeit und Druckeigenschaften von Papier zu verbessern. Bei der Ölförderung verfügt Guarkernmehl als einer der Hauptbestandteile von Bohrflüssigkeiten über hervorragende Verdickungs- und Filtrationsreduzierungseigenschaften, verbessert wirksam die Viskosität der Bohrflüssigkeit, verhindert den Einsturz von Bohrlochwänden und schützt Öl- und Gaslagerstätten.
Darüber hinaus wird Guarkernmehl auch als Schlichtemittel und Druckpaste in der Textilindustrie verwendet, um die Festigkeit und Verschleißfestigkeit von Garnen zu verbessern, die Bruchrate und das Aufweiten zu verringern sowie die Produktionseffizienz und Produktqualität zu verbessern. In der Kosmetikindustrie dient es als Verdickungsmittel und Emulgator, um eine seidige Textur zu erzielen und den Wirkstoffen zu helfen, besser in die Haut einzudringen.
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