Galactooligosaccharid Newgreen Supply Lebensmittelzusatzstoffe GOS Galactooligosaccharid-Pulver
Produktbeschreibung
Galactooligosaccharide (GOS) sind funktionelle Oligosaccharide mit natürlichen Eigenschaften. Ihre Molekularstruktur ist im Allgemeinen durch 1 bis 7 Galaktosegruppen an Galaktose- oder Glucosemolekülen verknüpft, nämlich Gal-(Gal) n-GLC /Gal (n ist 0–6). In der Natur kommen Spuren von GOS in der Milch von Tieren vor, während die Muttermilch mehr GOS enthält. Die Etablierung der Bifidobakterienflora bei Säuglingen hängt weitgehend vom GOS-Anteil in der Muttermilch ab.
Galactose-Oligosaccharid hat eine relativ reine Süße, einen geringen Brennwert, einen Süßgehalt von 20 bis 40 % gegenüber Saccharose und eine sehr hohe Feuchtigkeitsaufnahme. Es weist eine hohe thermische Stabilität bei neutralem pH-Wert auf. Nach Erhitzen auf 100 °C für 1 Stunde oder 120 °C für 30 Minuten zersetzt sich Galactose-Oligosaccharid nicht. Das gemeinsame Erhitzen von Galactose-Oligosaccharid mit Protein löst eine Maillard-Reaktion aus, die für die Verarbeitung von Spezialnahrungsmitteln wie Brot und Gebäck genutzt werden kann.
Süße
Seine Süße beträgt etwa 20–40 % der Saccharose, was Lebensmitteln eine moderate Süße verleihen kann.
Hitze
Galactooligosaccharide haben einen niedrigen Kaloriengehalt von etwa 1,5–2 kJ/g und sind für Menschen geeignet, die ihre Kalorienaufnahme kontrollieren müssen.
Echtheitszertifikat
| Aussehen | Weißes kristallines Pulver oder Granulat | Konform |
| Identifikation | Die RT des Hauptpeaks im Test | Konform |
| Gehalt (GOS), % | 95,0 %–100,5 % | 95,5 % |
| PH | 5-7 | 6,98 |
| Trocknungsverlust | ≤0,2 % | 0,06 % |
| Asche | ≤0,1 % | 0,01 % |
| Schmelzpunkt | 88℃-102℃ | 90℃-95℃ |
| Blei (Pb) | ≤0,5 mg/kg | 0,01 mg/kg |
| As | ≤0,3 mg/kg | ＜0,01 mg/kg |
| Anzahl der Bakterien | ≤300 KBE/g | ＜10 KBE/g |
| Hefen und Schimmelpilze | ≤50 KBE/g | ＜10 KBE/g |
| Coliform | ≤0,3 MPN/g | ＜0,3 MPN/g |
| Salmonellen-Enteriditis | Negativ | Negativ |
| Shigellen | Negativ | Negativ |
| Staphylococcus aureus | Negativ | Negativ |
| Beta-hämolytischer Streptokokken | Negativ | Negativ |
| Abschluss | Es entspricht dem Standard. | |
| Lagerung | Kühl und trocken lagern. Nicht einfrieren. Vor starkem Licht und Hitze schützen. | |
| Haltbarkeit | 2 Jahre bei sachgemäßer Lagerung | |
Funktionen
Präbiotische Wirkungen:
Galactooligosaccharide können das Wachstum nützlicher Bakterien im Darm (wie Bifidobakterien und Laktobazillen) fördern und das mikroökologische Gleichgewicht des Darms verbessern.
Verbessern Sie die Verdauung:
Als lösliche Ballaststoffe tragen Galactooligosaccharide zur Förderung der Darmperistaltik bei und lindern Verstopfung und Verdauungsstörungen.
Stärkung der Immunfunktion:
Untersuchungen zeigen, dass Galactooligosaccharide zur Stärkung des Immunsystems und zur Erhöhung der Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Infektionen beitragen können.
Senkung des Blutzuckerspiegels:
Die Einnahme von Galactooligosacchariden kann zur Verbesserung der Blutzuckerkontrolle beitragen und ist für Menschen mit Diabetes geeignet.
Fördert die Mineralstoffaufnahme:
Galactooligosaccharide können die Aufnahme von Mineralien wie Kalzium und Magnesium verbessern und so die Knochengesundheit unterstützen.
Verbessern Sie die Darmgesundheit:
Durch die Förderung des Wachstums guter Bakterien tragen Galactooligosaccharide zur Verringerung von Darmentzündungen bei und verbessern die allgemeine Darmgesundheit.
Anwendung
Lebensmittelindustrie:
Milchprodukte: Werden häufig in Joghurt, Milchpulver und Säuglingsnahrung als präbiotischer Inhaltsstoff zur Förderung der Darmgesundheit verwendet.
Funktionelle Lebensmittel: Wird in zucker- und kalorienarmen Lebensmitteln verwendet, um den Ballaststoffgehalt zu erhöhen und den Geschmack zu verbessern.
Gesundheitsprodukte:
Als präbiotischer Inhaltsstoff wird es Nahrungsergänzungsmitteln zugesetzt, um die Darmgesundheit und die Immunfunktion zu unterstützen.
Babynahrung:
Galactooligosaccharide werden Säuglingsnahrung zugesetzt, um die Bestandteile der Muttermilch nachzuahmen und die Darmgesundheit und Immunität von Säuglingen zu fördern.
Nahrungsergänzungsmittel:
Wird in Sporternährung und speziellen Diätprodukten verwendet, um die Verdauung und Nährstoffaufnahme zu verbessern.
Tierfutter:
Wird dem Tierfutter zugesetzt, um die Darmgesundheit und Verdauungsfunktion von Haustieren zu fördern.
Verwandte Produkte
Paket & Lieferung
