Fructooligosaccharid-FabrikFructooligosaccharid-Fabrik liefert Fructooligosaccharid zum besten Preis
Produktbeschreibung
Was sind Fructooligosaccharide?
Fructooligosaccharide werden auch Fructooligosaccharide oder Saccharose-Trisaccharid-Oligosaccharide genannt. Fructooligosaccharide kommen in vielen häufig verzehrten Obst- und Gemüsesorten vor. Saccharosemoleküle werden über β-(1→2)-glykosidische Bindungen mit 1–3 Fructosemolekülen kombiniert und bilden Saccharosetriose, Saccharosetetraose und Saccharosepentaose, lineare Hetero-Oligosaccharide aus Fructose und Glucose. Die Summenformel lautet GF-Fn (n=1, 2, 3, G ist Glucose, F ist Fructose). Es wird aus Saccharose als Rohstoff hergestellt und mithilfe moderner Biotechnologie – Fructosyltransferase – umgewandelt und verfeinert. Natürlich vorkommende und enzymatisch hergestellte Fructooligosaccharide sind fast immer linear.
Fructooligosaccharide werden von modernen Lebensmittelherstellern und Verbrauchern aufgrund ihrer hervorragenden physiologischen Eigenschaften geschätzt, wie z. B. niedriger Kaloriengehalt, keine Karies, Förderung der Verbreitung von Bifidobakterien, Senkung des Blutzuckerspiegels, Verbesserung der Serumlipide, Förderung der Aufnahme von Spurenelementen usw., und werden häufig in Reformhäusern der dritten Generation verwendet.
Die Süßkraft der hergestellten Oligofructose G und P beträgt etwa 60 % bzw. 30 % der Saccharose und behält die guten Süßkrafteigenschaften der Saccharose bei. Der Sirup vom Typ G enthält 55 % Fructooligosaccharide, der Gesamtgehalt an Saccharose, Glucose und Fructose beträgt 45 %, und die Süßkraft beträgt 60 %; das Pulver vom Typ P enthält mehr als 95 % Fructooligosaccharide und die Süßkraft beträgt 30 %.
Quelle: Fructooligosaccharide kommen in Tausenden von natürlichen Pflanzen vor, die Menschen häufig essen, wie Bananen, Roggen, Knoblauch, Klette, Spargelwurzelstock, Weizen, Zwiebeln, Kartoffeln, Yacon, Topinambur, Honig usw. Die US-amerikanische National Environmental Testing Agency (NET) hat den Fructooligosaccharidgehalt in Lebensmitteln bewertet. Einige der Testergebnisse waren: Bananen 0,3 %, Knoblauch 0,6 %, Honig 0,75 % und Roggen 0,5 %. Klette enthält 3,6 %, Zwiebeln 2,8 %, Knoblauch 1 % und Roggen 0,7 %. Der Fructooligosaccharidgehalt in Yacon beträgt 60–70 % der Trockenmasse und ist in Topinamburknollen am höchsten, wo er 70–80 % des Trockengewichts der Knolle ausmacht.
Analysenzertifikat
| Produktname: | Fructooligosaccharid | Testdatum: | 29.09.2023 |
| Chargennummer: | GN23092801 | Herstellungsdatum: | 28.09.2023 |
| Menge: | 5000 kg | Verfallsdatum: | 27.09.2025 |
| ARTIKEL | SPEZIFIKATIONEN | ERGEBNISSE |
| Aussehen | Weißes oder leicht gelbes Pulver | weißes Pulver |
| Geruch | Mit dem für dieses Produkt charakteristischen Aroma | Konform |
| Schmecken | Die Süße ist weich und erfrischend | Konform |
| Untersuchung(Auf Trockenbasis), % | ≥ 95,0 | 96,67 |
| pH | 4,5-7,0 | 5.8 |
| Wasser,% | ≤ 5,0 | 3.5 |
| Leitfähigkeit Asche, % | ≤ 0,4 | ＜0,01 |
| Verunreinigung, % | Keine sichtbaren Verunreinigungen | Konform |
| Gesamtkeimzahl, KBE/g | ≤ 1000 | ＜10 |
| Coliforme, MPN/100g | ≤ 30 | ＜30 |
| Schimmel und Hefe, KBE/g | ≤ 25 | ＜10 |
| Pb, mg/kg | ≤ 0,5 | Nicht erkannt |
| As, mg/kg | ≤ 0,5 | 0,019 |
| Abschluss | Die Prüfung entspricht dem Standard GB/T23528 | |
| Lagerbedingungen | Kühl und trocken lagern. Vor starkem Licht und Hitze schützen. | |
| Haltbarkeit | 2 Jahre bei sachgemäßer Lagerung | |
Welche Funktion haben Fructooligosaccharide?
1. Niedriger Kalorienwert, da Fructooligosaccharide nicht direkt vom menschlichen Körper verdaut und aufgenommen werden können, sondern nur von Darmbakterien aufgenommen und verwertet werden können. Ihr Kalorienwert ist niedrig, führt nicht zu Fettleibigkeit und hat indirekt den Effekt einer Gewichtsabnahme. Es ist auch ein gutes Süßungsmittel für Menschen mit Diabetes.
2. Da es nicht von Mundbakterien (gemeint ist der mutierte Streptococcus Smutans) verwendet werden kann, hat es eine Antikarieswirkung.
3. Vermehrung nützlicher Darmbakterien. Fructooligosaccharide haben eine selektive Vermehrungswirkung auf nützliche Bakterien wie Bifidobakterien und Lactobacillus im Darm, wodurch nützliche Bakterien im Darm einen Vorteil haben, das Wachstum schädlicher Bakterien gehemmt und die Bildung toxischer Substanzen (wie Endotoxine, Ammoniak usw.) reduziert wird. Außerdem haben sie eine schützende Wirkung auf die Zellen der Darmschleimhaut und der Leber, wodurch das Auftreten von pathologischem Darmkrebs verhindert und die körpereigene Immunität gestärkt wird.
4. Es kann den Serumcholesterin- und Triglyceridgehalt senken.
5. Fördert die Aufnahme von Nährstoffen, insbesondere Kalzium.
6. Beugt Durchfall und Verstopfung vor.
Was ist die Anwendung von Fructooligosacchariden?
In den letzten Jahren sind Fructooligosaccharide nicht nur auf dem in- und ausländischen Markt für Gesundheitsprodukte beliebt, sondern werden auch häufig in der Gesundheitsnahrungs-, Getränke-, Milchprodukt-, Süßwaren- und anderen Lebensmittelindustrien, der Futtermittelindustrie und der Medizin-, Schönheits- und anderen Industrien verwendet. Die Anwendungsaussichten sind sehr breit
1. Anwendung von Oligosacchariden in Futtermitteln
Die Hauptwirkung von Fructooligosaccharid besteht darin, dass es eine vermehrungsfördernde Wirkung auf Bifidobakterien im Körper von Tieren hat, wodurch die Wachstumsrate von Bifidobakterien erhöht und schädliche Bakterien im Darm in unterschiedlichem Maße gehemmt werden.
Fructooligosaccharide haben außerdem eine hervorragende proliferative Wirkung auf Bifidobakterien bei anderen Warmblütern. Fructooligosaccharide können Durchfall- und Ruhrsymptome nach dem Absetzen von Nutztieren wirksam behandeln und spielen eine positive präventive Rolle bei den dadurch verursachten Problemen wie Tod, langsamem Wachstum und verzögerter Entwicklung.
2. Anwendung von Fructooligosacchariden in Lebensmitteln und Gesundheitsprodukten
Fructooligosaccharide werden in Milchsäurebakteriengetränken, festen Getränken, Süßwaren, Keksen, Brot, Gelee, kalten Getränken, Suppen, Müsli und anderen Lebensmitteln verwendet. Die Zugabe von Fructooligosacchariden verbessert nicht nur den Nährwert und Gesundheitswert von Lebensmitteln, sondern verlängert auch effektiv die Haltbarkeit vieler Lebensmittel wie Eiscreme, Joghurt, Marmelade usw. Darüber hinaus sind Fructooligosaccharide kalorienarm, verursachen weder Fettleibigkeit noch erhöhen sie den Blutzuckerspiegel. Sie sind ein idealer neuer Süßstoff und können als Lebensmittelbasis in Lebensmitteln verwendet werden, um den Bedarf von Patienten mit Diabetes, Fettleibigkeit und Hypoglykämie zu decken. In den letzten Jahren werden Fructooligosaccharide häufig in Säuglingsnahrung verwendet, insbesondere in Milchprodukten wie Säuglingsmilchpulver, reiner Milch, aromatisierter Milch, fermentierter Milch, Milchsäurebakteriengetränken und verschiedenen Milchpulvern. Die Zugabe einer angemessenen Menge an Oligosacchariden, Inulin, Lactulose und anderen Präbiotika zu Säuglingsmilchpulver kann das Wachstum von Bifidobakterien oder Lactobacillus im Dickdarm fördern. Als bioaktive Präbiotika und wasserlösliche Ballaststoffe im Trinkwasser können Fructooligosaccharide nicht nur die Bedürfnisse der menschlichen Grundfunktionen und des Stoffwechsels erfüllen, sondern auch die menschliche Gesundheit fördern. Ihre Wirkungen ergänzen sich gegenseitig.
(1) Als Wachstumsstimulans für Bifidobakterien. Es verleiht dem Produkt nicht nur die Funktion von Fructooligosacchariden, sondern behebt auch einige Mängel des Originalprodukts und macht es so noch perfekter. Beispielsweise kann die Zugabe von Oligofructose zu nicht fermentierten Milchprodukten (Rohmilch, Milchpulver usw.) Probleme wie leichtes Brennen und Verstopfung bei älteren Menschen und Kindern lösen, wenn sie die Ernährung ergänzen. Die Zugabe von Oligosacchariden zu fermentierten Milchprodukten kann eine Nährstoffquelle für lebende Bakterien in den Produkten darstellen, die Aktivität lebender Bakterien steigern und die Haltbarkeit verlängern. Die Zugabe von Fructooligosacchariden zu Getreideprodukten kann eine hohe Produktqualität erzielen und die Haltbarkeit verlängern.
(2) Als Aktivierungsfaktor, der Kalzium, Magnesium, Eisen und andere Mineralien und Spurenelemente des Aktivierungsfaktors enthält, kann die Wirkung der Förderung der Absorption von Mineralien und Spurenelementen, wie Kalzium, Eisen, Zink und anderen Lebensmitteln, erreicht werden. Die Zugabe von Oligosacchariden zu Gesundheitsprodukten kann die Wirksamkeit des Produkts verbessern.
(3) Als einzigartiger, schwer verdaulicher Süßstoff mit niedrigem Zucker- und Brennwert kann die Zugabe zu Lebensmitteln nicht nur den Geschmack des Produkts verbessern und den Brennwert des Lebensmittels senken, sondern auch die Haltbarkeit des Produkts verlängern. Beispielsweise kann die Zugabe von Oligosacchariden zu Diätnahrung den Brennwert des Produkts erheblich senken. In zuckerarmen Lebensmitteln kann Oligofructose den Blutzuckerspiegel kaum ansteigen lassen. Die Zugabe von Oligosacchariden zu Weinprodukten kann die Ausfällung von innerer Lösung im Wein verhindern, die Klarheit verbessern, das Aroma des Weins verbessern und den Geschmack des Weins milder und erfrischender machen. Die Zugabe von Oligosacchariden zu Fruchtgetränken und Teegetränken kann den Geschmack des Produkts zarter, weicher und geschmeidiger machen.
3. Die Anwendung von Fructooligosacchariden in Lebensmitteln für besondere medizinische Zwecke
Obwohl Fructooligosaccharid aufgrund seines geringen Molekulargewichts nicht die volle Rolle von Ballaststoffen spielt, ist es aufgrund dieser Eigenschaft gut mit flüssiger medizinischer Spezialnahrung kompatibel, die Patienten oft über Sonden einnehmen. Viele Ballaststoffe sind nicht mit flüssiger medizinischer Nahrung kompatibel. Unlösliche Ballaststoffe neigen dazu, auszufallen und die Ernährungssonde zu verstopfen, während lösliche Ballaststoffe die Viskosität des Produkts erhöhen und so die Verabreichung von Medikamenten über feste Sonden erschweren. Fructooligosaccharid kann viele physiologische Wirkungen von Ballaststoffen haben, wie z. B. die Regulierung der Darmfunktion, die Aufrechterhaltung der Dickdarmintegrität, die Vorbeugung von Transplantationen, die Veränderung des Stickstoffausscheidungswegs und die Erhöhung der Mineralstoffaufnahme. Kurz gesagt, die gute Verträglichkeit von Fructooligosacchariden mit flüssiger medizinischer Nahrung und viele physiologische Wirkungen führen dazu, dass Fructooligosaccharide häufig in spezieller medizinischer Nahrung verwendet werden.
4. Andere Anwendungen
Die Zugabe von Fructooligosaccharid zu gerösteten Lebensmitteln kann die Farbe des Produkts verbessern, die Sprödigkeit verbessern und das Aufblähen fördern
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