Lebensmittelsüßstoff Isomalt Zucker Isomalto Oligosaccharid
Produktbeschreibung
Isomaltooligosaccharid, auch bekannt als Isomaltooligosaccharid oder verzweigtes Oligosaccharid, ist ein Umwandlungsprodukt zwischen Stärke und Stärkezucker. Es ist ein weißes oder leicht hellgelbes amorphes Pulver mit den Eigenschaften Verdickung, Stabilität, Wasserhaltevermögen, süßem Geschmack, knusprig, aber nicht verbrannt. Isomaltooligosaccharid ist ein Produkt mit geringer Umwandlungsrate, das aus Glucosemolekülen besteht, die durch α-1,6-glykosidische Bindungen verbunden sind. Seine Umwandlungsrate ist niedrig und der Polymerisationsgrad liegt zwischen 2 und 7. Zu seinen Hauptbestandteilen gehören Isomaltose, Isomalttriose, Isomaltotetraose, Isomaltopentaose, Isomalthexaose usw.
Als natürlicher Süßstoff kann Isomaltooligosaccharid Saccharose in der Lebensmittelverarbeitung, beispielsweise in Keksen, Gebäck und Getränken, ersetzen. Seine Süßkraft beträgt etwa 60–70 % der von Saccharose, sein Geschmack ist süß, knackig, aber nicht verbrannt. Es hat gesundheitsfördernde Eigenschaften, wie die Förderung der Vermehrung von Bifidobakterien und die Senkung des glykämischen Index. Darüber hinaus hat Isomaltooligosaccharid auch hervorragende gesundheitsfördernde Eigenschaften, wie die Vorbeugung von Karies, die Senkung des glykämischen Index, die Verbesserung der Magen-Darm-Funktion und die Stärkung der menschlichen Immunität. Es ist ein neues Umwandlungsprodukt zwischen Stärke und Stärkezucker.
Isomaltooligosaccharid hat ein breites Anwendungsspektrum. Es kann nicht nur als natürlicher Süßstoff anstelle von Saccharose in der Lebensmittelverarbeitung verwendet werden, sondern auch als Futtermittelzusatzstoff, pharmazeutischer Rohstoff usw. Die Zugabe von Isomaltooligosaccharid zum Futter kann die Immunität der Tiere verbessern, das Wachstum der Tiere fördern usw. Im medizinischen Bereich kann Isomaltooligosaccharid als Arzneimittelträger zur Herstellung von Präparaten mit verzögerter Freisetzung, Präparaten mit kontrollierter Freisetzung usw. verwendet werden und bietet breite Anwendungsmöglichkeiten.
Echtheitszertifikat
| ARTIKEL | STANDARD | TESTERGEBNIS |
| Untersuchung | 99 % Isomalto-Oligosaccharid | Konform |
| Farbe | Weißes Pulver | Konform |
| Geruch | Kein besonderer Geruch | Konform |
| Partikelgröße | 100 % Pass 80mesh | Konform |
| Trocknungsverlust | ≤5,0 % | 2,35 % |
| Rückstand | ≤1,0 % | Konform |
| Schwermetall | ≤10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Konform |
| Pb | ≤2,0 ppm | Konform |
| Pestizidrückstände | Negativ | Negativ |
| Gesamtkeimzahl | ≤100 KBE/g | Konform |
| Hefe und Schimmel | ≤100 KBE/g | Konform |
| E.Coli | Negativ | Negativ |
| Salmonellen | Negativ | Negativ |
| Abschluss | Entspricht der Spezifikation | |
| Lagerung | Kühl und trocken lagern, vor starkem Licht und Hitze schützen | |
| Haltbarkeit | 2 Jahre bei sachgemäßer Lagerung | |
Funktion
1. Förderung der Verdauung und Absorption: Isomaltooligosaccharid trägt dazu bei, das Wachstum und die Vermehrung von Bifidobakterien im menschlichen Körper zu fördern, was zur Aufrechterhaltung des Gleichgewichts der Darmflora beiträgt, die Magen-Darm-Peristaltik fördert, die Verdauung und Absorption bis zu einem gewissen Grad fördert und Verstopfung, Durchfall, Blähungen, Übelkeit und andere Symptome lindert.
2. Stärkung der Immunität: Reguliert die Magen-Darm-Funktion durch Isomaltooligosaccharide und erhält die normale Bewegung des Körpers aufrecht, was zur Stärkung der Immunität des Körpers beiträgt und die Rolle des Immunmodulators unterstützt.
3. Senkung der Blutfettwerte: Die Absorptionsrate von Isomaltose ist sehr niedrig und die Kalorien sind niedrig, was dazu beiträgt, die Triglyceride und den Cholesterinspiegel im Blut nach der Einnahme zu senken, eine Rolle bei der Senkung der Blutfettwerte spielt und bei der Behandlung von Hyperlipidämie helfen kann.
4. Senkung des Cholesterinspiegels: Durch den Abbau, die Umwandlung und die Aufnahme von Nahrungsmitteln im Verdauungssystem von Isomaltooligosacchariden wird der Cholesterinspiegel gesenkt.
5. Senkung des Blutzuckerspiegels: Durch die Hemmung der Zuckeraufnahme im Darm durch Isomaltooligosaccharide trägt es dazu bei, den Anstieg des Blutzuckerspiegels zu verlangsamen und den Blutzuckerspiegel zu senken.
Anwendung
Isomaltooligosaccharid-Pulver wird in zahlreichen Bereichen eingesetzt, vor allem in der Lebensmittelindustrie, der Arzneimittelherstellung, bei Industrieprodukten, in der täglichen Chemikalienversorgung, in der Tierarzneimittelherstellung, in der Herstellung experimenteller Reagenzien und in anderen Bereichen.
In der Lebensmittelindustrie wird Isomaltooligosaccharid-Pulver häufig in Milchprodukten, Fleischprodukten, Backwaren, Nudelgerichten, Getränken aller Art, Süßigkeiten, aromatisierten Lebensmitteln usw. verwendet. Es kann nicht nur als Süßungsmittel verwendet werden, sondern hat auch gute feuchtigkeitsspendende Eigenschaften, beugt der Alterung von Stärke vor und kann die Haltbarkeit von Backwaren verlängern. 1 Darüber hinaus ist Isomaltose für Hefen und Milchsäurebakterien schwer verwertbar und kann daher fermentierten Lebensmitteln zugesetzt werden, um ihre Funktion zu erhalten.
In der pharmazeutischen Herstellung werden Isomaltooligosaccharide in Reformkost, Grundstoffen, Füllstoffen, biologischen Arzneimitteln und pharmazeutischen Rohstoffen verwendet. Seine vielfältigen physiologischen Funktionen, wie die Förderung der Darmgesundheit, die Stärkung des Immunsystems, die Bereitstellung von Energie, die Senkung der Blutzuckerreaktion und die Förderung der Nährstoffaufnahme, machen es zu einem äußerst wertvollen Anwendungsgebiet im medizinischen Bereich 13.
Im Bereich der Industrieprodukte werden Isomaltooligosaccharide in der Ölindustrie, der Fertigung, bei landwirtschaftlichen Produkten, in der wissenschaftlichen und technologischen Forschung und Entwicklung, bei Batterien, Präzisionsgussteilen usw. eingesetzt. Seine Säure- und Hitzebeständigkeit sowie seine gute Feuchtigkeitsspeicherung verleihen ihm in diesen Bereichen einzigartige Anwendungsvorteile.
In Bezug auf chemische Produkte des täglichen Bedarfs können Isomaltooligosaccharide in Gesichtsreinigern, Schönheitscremes, Tonern, Shampoos, Zahnpasten, Körperwaschmitteln, Gesichtsmasken usw. verwendet werden. Seine feuchtigkeitsspendenden Eigenschaften und seine gute Verträglichkeit machen es für eine breite Palette von Anwendungen in diesen Produkten vielversprechend.
Im Bereich der Futtermittelveterinärmedizin wird Isomaltooligosaccharid in Tierfutterkonserven, Tierfutter, Nahrungsfutter, Forschung und Entwicklung zu gentechnisch verändertem Futter, Wasserfutter, Vitaminfutter und Veterinärmedizinprodukten verwendet. Seine Eigenschaften, das Wachstum und die Vermehrung nützlicher Bakterien zu fördern, tragen dazu bei, die Verdauung und Aufnahmefähigkeit von Tieren zu verbessern.
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