Chitosan Newgreen Supply Chitosanpulver in Lebensmittelqualität

Chitosan ist ein Produkt der Chitosan-N-Acetylierung. Chitosan, Chitosan und Cellulose haben eine ähnliche chemische Struktur. Cellulose ist eine Hydroxylgruppe an der C2-Position, während Chitosan an der C2-Position durch eine Acetylgruppe bzw. eine Aminogruppe ersetzt ist. Chitin und Chitosan haben viele einzigartige Eigenschaften wie biologische Abbaubarkeit, Zellaffinität und biologische Wirkungen, insbesondere Chitosan mit freien Aminogruppen, das einzige basische Polysaccharid unter den natürlichen Polysacchariden.

Die Aminogruppe in der Molekülstruktur von Chitosan ist reaktiver als die Acetylaminogruppe im Chitinmolekül, wodurch das Polysaccharid eine hervorragende biologische Funktion besitzt und chemisch modifiziert werden kann. Daher gilt Chitosan als funktionelles Biomaterial mit größerem Anwendungspotenzial als Cellulose.

Chitosan ist das Produkt des natürlichen Polysaccharids Chitin, das biologisch abbaubar, biokompatibel, ungiftig, antibakteriell, krebshemmend, lipidsenkend, immunstärkend und andere physiologische Funktionen besitzt. Weit verbreitet in Lebensmittelzusatzstoffen, Textilien, Landwirtschaft, Umweltschutz, Schönheitspflege, Kosmetik, antibakteriellen Mitteln, medizinischen Fasern, medizinischen Verbänden, künstlichen Gewebematerialien, Materialien zur verzögerten Wirkstofffreisetzung, Trägern für die Gentransduktion, in der Biomedizin, in medizinisch resorbierbaren Materialien, Trägermaterialien für das Tissue Engineering, in der Medizin- und Arzneimittelentwicklung und in vielen anderen Bereichen sowie in der täglichen chemischen Industrie.