Casein Newgreen Supply Kaseinpulver in Lebensmittelqualität
Produktbeschreibung
Ethylmaltol ist eine organische Verbindung mit der chemischen Formel C₇H₈O₃ und gehört zur Gruppe der Maltole. Es handelt sich um ein weißes, kristallines Pulver mit süßem Geschmack und Aroma, das häufig in Lebensmitteln, Getränken und Gewürzen verwendet wird.
Hauptmerkmale
Aroma und Geschmack:
Ethylmaltol hat ein süßes Aroma, das oft als ähnlich wie Karamell oder Süßigkeiten beschrieben wird, und kann den Geschmack von Lebensmitteln verbessern.
Wasserlöslichkeit:
Ethylmaltol ist gut wasserlöslich und kann daher problemlos in verschiedenen Lebensmitteln und Getränken verwendet werden.
Stabilität:
Ethylmaltol ist unter normalen Bedingungen relativ stabil, kann sich jedoch bei hohen Temperaturen oder in einer stark sauren Umgebung zersetzen.
Echtheitszertifikat
| Artikel | Technische Daten | Ergebnisse |
| Aussehen | Weißes Pulver | Entspricht |
| Befehl | Merkmal | Entspricht |
| Untersuchung | ≥99,0 % | 99,5 % |
| Verkostet | Merkmal | Entspricht |
| Trocknungsverlust | 4-7 (%) | 4,12 % |
| Gesamtasche | 8% Max | 4,85 % |
| Schwermetall | ≤10 (ppm) | Entspricht |
| Arsen (As) | 0,5 ppm Max | Entspricht |
| Blei (Pb) | 1 ppm Max | Entspricht |
| Quecksilber (Hg) | 0,1 ppm Max | Entspricht |
| Gesamtkeimzahl | 10000 KBE/g max. | 100 KBE/g |
| Hefe & Schimmel | 100 KBE/g max. | ＞20 KBE/g |
| Salmonellen | Negativ | Entspricht |
| E.Coli. | Negativ | Entspricht |
| Staphylokokken | Negativ | Entspricht |
| Abschluss | Entspricht USP 41 | |
| Lagerung | An einem gut verschlossenen Ort mit konstant niedriger Temperatur und ohne direkte Sonneneinstrahlung lagern. | |
| Haltbarkeit | 2 Jahre bei sachgemäßer Lagerung | |
Vorteile
1. Geschmacksverstärker
Ethylmaltol hat ein süßes Aroma und einen süßen Geschmack und wird in Lebensmitteln und Getränken häufig als Geschmacksverstärker verwendet, der den Gesamtgeschmack des Produkts verbessern und die Akzeptanz beim Verbraucher erhöhen kann.
2. Duftstoffe
Aufgrund seines einzigartigen Aromas wird Ethylmaltol häufig bei der Herstellung von Parfüms und Gewürzen verwendet, um einen süßen Duft zu verleihen und das sensorische Erlebnis des Produkts zu verbessern.
3. Geschmack verbessern
In Lebensmitteln kann Ethylmaltol den Geschmack verbessern und das Produkt schmackhafter machen, insbesondere in Süßwaren, Backwaren und Getränken.
4. Antioxidative Wirkung
Ethylmaltol kann in einigen Fällen antioxidative Eigenschaften haben und so dazu beitragen, die Haltbarkeit von Lebensmitteln zu verlängern und Geschmacks- und Farbveränderungen durch Oxidation vorzubeugen.
5. Stabilität
Ethylmaltol ist während der Lebensmittelverarbeitung relativ stabil und kann seinen Geschmack und sein Aroma auch bei hohen Temperaturen und in sauren Umgebungen behalten.
Anwendung
1. Lebensmittelindustrie:
Ethylmaltol wird häufig als Lebensmittelzusatzstoff verwendet, vor allem als Gewürz und Geschmacksverstärker, und kommt häufig in Süßigkeiten, Backwaren, Getränken und Gewürzen vor.
2. Düfte und Parfüms:
Aufgrund seines einzigartigen Aromas wird Ethylmaltol auch in Parfüm- und Duftformulierungen verwendet, um einen süßen Duft zu verleihen.
3.Kosmetik:
In einigen Kosmetika kann Ethylmaltol als Duftstoff verwendet werden, um das sensorische Erlebnis des Produkts zu verbessern.
Paket & Lieferung
