Rübenrot Hochwertiges Lebensmittelpigment Wasserlösliches Rübenrotpulver
Produktbeschreibung
Rübenrot, auch als Rübenextrakt oder Betalain bekannt, ist ein natürliches Pigment, das aus Rüben (Beta vulgaris) gewonnen wird und hauptsächlich zum Färben von Lebensmitteln und Getränken verwendet wird.
Quelle:
Rübenrot wird hauptsächlich aus den Wurzeln der Zuckerrübe gewonnen und durch Wasserextraktion oder andere Extraktionsverfahren gewonnen.
Zutaten:
Der Hauptbestandteil von Rüben ist Betacyanin, das den Rüben ihre leuchtend rote Farbe verleiht.
Echtheitszertifikat
| Artikel | Technische Daten | Ergebnisse |
| Aussehen | Rotes Pulver | Entspricht |
| Befehl | Merkmal | Entspricht |
| Gehalt (Carotin) | ≥60,0 % | 60,6 % |
| Verkostet | Merkmal | Entspricht |
| Trocknungsverlust | 4-7 (%) | 4,12 % |
| Gesamtasche | 8% Max | 4,85 % |
| Schwermetall | ≤10 (ppm) | Entspricht |
| Arsen (As) | 0,5 ppm Max | Entspricht |
| Blei (Pb) | 1 ppm Max | Entspricht |
| Quecksilber (Hg) | 0,1 ppm Max | Entspricht |
| Gesamtkeimzahl | 10000 KBE/g max. | 100 KBE/g |
| Hefe & Schimmel | 100 KBE/g max. | ＞20 KBE/g |
| Salmonellen | Negativ | Entspricht |
| E.Coli. | Negativ | Entspricht |
| Staphylokokken | Negativ | Entspricht |
| Abschluss | Entspricht USP 41 | |
| Lagerung | An einem gut verschlossenen Ort mit konstant niedriger Temperatur und ohne direkte Sonneneinstrahlung lagern. | |
| Haltbarkeit | 2 Jahre bei sachgemäßer Lagerung | |
Funktion
1.Natürliche Pigmente:Rote Bete wird häufig als Lebensmittelfarbstoff verwendet, um Lebensmitteln eine leuchtend rote Farbe zu verleihen, und wird häufig in Säften, Getränken, Süßigkeiten, Milchprodukten und Gewürzen verwendet.
2.Antioxidative Wirkung:Rote Bete hat antioxidative Eigenschaften, die freie Radikale neutralisieren und die Zellgesundheit schützen.
3.Fördert die Verdauung:Rote Bete kann zur Verbesserung der Darmgesundheit beitragen und die Verdauung unterstützen.
4.Unterstützt die Herz-Kreislauf-Gesundheit:Nitrate in Rüben können die Durchblutung verbessern und den Blutdruck senken.
Anwendung
1.Lebensmittelindustrie:Rote Bete wird häufig als natürlicher Farb- und Nährstoffzusatz in Getränken, Säften, Süßwaren, Milchprodukten und Backwaren verwendet.
2.Gesundheitsprodukte:Aufgrund ihrer antioxidativen und gesundheitsfördernden Eigenschaften wird Rote Bete auch häufig in Nahrungsergänzungsmitteln verwendet.
3.Kosmetika:Rote Bete wird in der Kosmetik manchmal als natürliches Pigment verwendet.
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