Pullulanase Newgreen Supply fødevaregodkendt pullulanasepulver/væske
Produktbeskrivelse
Pullulanase er en specifik amylase, der primært bruges til at hydrolysere pullulan og stivelse. Pullulan er et polysaccharid bestående af glukoseenheder, der findes i vid udstrækning i visse svampe og bakterier. Pullulanase kan katalysere hydrolysen af pullulan for at generere glukose og andre oligosaccharider.
Ægtehedsbevis
| Varer | Specifikationer | Resultater |
| Udseende | Lysebrunt pulver | Overholder |
| Bestille | Karakteristisk | Overholder |
| Assay (pullulanase) | ≥99,0% | 99,99% |
| pH | 3,5-6,0 | Overholder |
| Tungmetal (som Pb) | ≤10(ppm) | Overholder |
| Arsenik (As) | 0,5 ppm Maks. | Overholder |
| Bly (Pb) | 1 ppm Maks. | Overholder |
| Kviksølv (Hg) | 0,1 ppm Maks. | Overholder |
| Samlet antal plader | 10000 cfu/g Maks. | 100 cfu/g |
| Gær og skimmelsvamp | 100 cfu/g Maks. | <20 cfu/g |
| Salmonella | Negativ | Overholder |
| E. coli. | Negativ | Overholder |
| Stafylokokker | Negativ | Overholder |
| Konklusion | Overholder USP 41 | |
| Opbevaring | Opbevares et godt lukket sted med konstant lav temperatur og uden direkte sollys. | |
| Holdbarhed | 12 måneder ved korrekt opbevaring | |
Fungere
Hydrolyseret Pullulan:Pullulanase kan effektivt nedbryde pullulan, frigive glukose og andre oligosaccharider og øge de tilgængelige sukkerkilder.
Forbedrer stivelsens fordøjelighed:Under forarbejdning af stivelse kan pullulanase forbedre stivelsens fordøjelighed, fremme næringsstofabsorption og bidrage til at forbedre fødevarernes næringsværdi.
Forbedr sukkerkonverteringsraten:I fødevareindustrien anvendes pullulanase i produktionen af sirupper og fermenterede produkter for at forbedre sukkeromdannelseshastigheden og øge udbyttet af slutproduktet.
Forbedrer madens tekstur og smag:Ved at ændre stivelsens struktur kan pullulanase forbedre smagen af mad og gøre den mere lækker.
Fremme energifrigivelse:Ved at forbedre stivelsens fordøjelighed kan pullulanase bidrage til at give en mere stabil energikilde, der er egnet til sportsernæring og energitilskud.
Anvendelse
Fødevareindustrien:
Sirupproduktion:Bruges til at øge omdannelseshastigheden af stivelse til produktion af højfruktosesirup og andre sødestoffer.
Fermenteringsprodukter:Under brygning og fermenteringsprocessen kan pullulanase bidrage til at forbedre tilgængeligheden af sukker og fremme gærens fermenteringseffektivitet.
Modificeret stivelse:bruges til at forbedre stivelsens egenskaber og øge fødevarers tekstur og smag.
Bioteknologi:
Biobrændstoffer:I produktionen af biobrændstoffer kan pullulanase forbedre stivelsens omdannelseseffektivitet, fremme frigivelsen af glukose og derved øge produktionen af ethanol.
Biokemisk industri:Bruges til at syntetisere andre forbindelser og forbedre produktionseffektiviteten.
Foderindustri:
Dyrefoder:Tilsætning af pullulanase til dyrefoder kan forbedre foderets fordøjelighed og fremme dyrenes vækst og sundhed.
Farmaceutisk industri:
Lægemiddelfremstilling:I fremstillingsprocessen for visse lægemidler kan pullulanase anvendes til at forbedre lægemidlets opløselighed og biotilgængelighed.
Pakke og levering
