●Hvad er lilla kål anthocyanin ?
Lilla kål (Brassica oleracea var. capitata f. rubra), også kendt som lilla kål, er kendt som "anthocyaninernes konge" på grund af sine dyblilla blade. Undersøgelser har vist, at hver 100 gram lilla kål indeholder 90,5~322 mg anthocyaniner, langt mere end blåbær (ca. 163 mg/100 gram), og indholdet af de ydre blade er betydeligt højere end indholdet af de indre blade. Dens kerneaktive ingrediens er hovedsageligt cyanidin-3-O-glucosid (Cy-3-glu), der tegner sig for mere end 60%, suppleret med 5 typer forbindelser såsom pæonpigmentderivater, hvoraf strukturen af sinapinsyrepæonpigment er unik for lilla kål.
Grøn ekstraktionsproces: Superkritisk CO₂-ekstraktionsteknologi (renhed over 98%) erstatter den traditionelle opløsningsmiddelmetode for at undgå organiske rester;
UV-C fysisk aktivering: Forskning fra det kinesiske akademi for landbrugsvidenskab har vist, at kortbølget ultraviolet behandling kan inducere ekspressionen af anthocyaninsyntesegener for lilla kål (MYB114, PAP1), hvilket øger indholdet med mere end 20 % og forlænger holdbarheden.
Mikrobiel fermenteringsmetode: Ved at bruge konstruerede stammer til at omdanne glykosider til aktive aglykoner øges biotilgængeligheden med 50%
●Hvad er fordelene vedlilla kål anthocyanin?
1. Gennembrud inden for kræftbekæmpende mekanisme:
Tripel negativ brystkræft (TNBC):
Cy-3-glu binder specifikt til TNBC-cellemembranreceptoren ERα36, hæmmer EGFR/AKT-signalvejen og fremmer kræftcelle-apoptose. Kliniske forsøg har vist, at 75 % af 32 TNBC-patienter har høj ekspression af ERα36, og tumorhæmningsraten hos mus fodret med lilla kålekstrakt overstiger 50 %.
Melanom:
Ved at blokere RAD51-medieret DNA-reparation arresteres kræftceller i G2/M-fasen, og apoptose induceres.
2. Kardiovaskulær og metabolisk beskyttelse
Antioxidantkerne: Effektiviteten af lilla kålanthocyaniner i opfangningen af frie radikaler er 4 gange så effektiv som E-vitamin og 2,8 gange så effektiv som C-vitamin, hvilket reducerer niveauet af den inflammatoriske faktor TNF-α betydeligt;
Vaskulær beskyttelse: Daglig indtagelse af 100 gramlilla kål anthocyaninkan reducere niveauet af dårligt kolesterol (LDL) og reducere dannelsen af aterosklerotiske plaques59;
Regulering af blodsukker: Flavonoider (såsom quercetin) hæmmer tarmens glukoseabsorptionskanaler og forbedrer insulinfølsomheden.
3. Tarmsundhed og systemisk antiinflammation
Indholdet af kostfibre er 2,6 gange så højt som kål. Efter fermentering producerer det butyrat (en energikilde for tyktarmsceller), hvilket øger tarmfloraens diversitet med 28% og reducerer risikoen for tilbagefald af colitis ulcerosa;
Glucosinolater omdannes til isothiocyanater, hvilket aktiverer leverafgiftningsenzymer og fjerner kræftfremkaldende stoffer (såsom tobaksmetabolitter).
● Hvad er anvendelsensAf lilla kål anthocyanin ?
1. Medicin og præcisionsmedicin
Udvikling af lægemidler mod kræft: Cy-3-glu nano-målrettede præparater er gået ind i præklinisk forskning til behandling af ERα36/EGFR co-positiv TNBC;
Diagnostiske reagenser: Baseret på den kolorimetriske anthocyanin-Al³⁺-reaktion er der udviklet billige teststrimler til detektion af tungmetaller1.
2. Funktionelle fødevarer og sundhedsprodukter
Øjenbeskyttelsesformel: Anthocyaniner fremmer rhodopsinsyntese, forbedrer synstræthed og bruges i øjenbeskyttelsesbløde slik (daglig dosis 50 mg);
Metabolisk styring: lipidsænkende kapsler blandet med rød gærris hjælper med at regulere kolesterol.
3. Landbrug og fødevareteknologi
UV-C-konserveringsteknologi: Friskskåret lilla kål behandles med kortbølgede ultraviolette stråler, hvilket forlænger holdbarheden med 30% og øgerlilla kål anthocyaninindhold med 20%;
Løsning til madlavning med reduceret tab: Dampning + citronsaft (pH-kontrol) bevarer 90% anthocyaniner, hvilket løser problemet med "tilberedt mad, der bliver blå".
4. Skønhed og personlig pleje
Anti-aging hudplejeprodukter: Tilsæt 0,5%-2% anthocyaninekstrakt for at hæmme kollagenaseaktivitet, og den klinisk målte rynkedybde reduceres med 40%;
Solcremeforstærker: Sammensat zinkoxid øger SPF-værdien og reparerer Langerhans-celler, der er beskadiget af ultraviolette stråler.
●NEWGREEN Forsyning lilla kål anthocyanin Pulver
Opslagstidspunkt: 16. juni 2025
