Newgreen Supply vandopløselig 99% sojabønnepolysaccharid
Produktbeskrivelse
Opløseligt sojabønnepolysaccharid er en vandopløselig kostfiber, der udvindes ved forarbejdning, rensning og raffinering af sojabønne eller sojaskrå. Opløseligt sojabønnepolysaccharid bruges ofte i sure mælkedrikke og aromatiseret fermenteret mælk. Det har en stabiliserende effekt på proteinet og har lav viskositet og en forfriskende smag.
COA:
| Produktnavn: | Sojabønne polysaccharider | Mærke | Nygrøn |
| Batch nr.: | NG-24070101 | Fremstillingsdato: | 2024-07-01 |
| Mængde: | 2500kg | Udløbsdato: | 2026-06-30 |
| VARER | STANDARD | TESTRESULTAT |
| Udseende | Fint pulver | Overholder |
| Farve | Gul gul | Overholder |
| Lugt og smag | Karakteristika | Overholder |
| Polysakkarider | ≥99% | 99,17% |
| Partikelstørrelse | ≥95% passerer 80 mesh | Overholder |
| Rumdensitet | 50-60 g/100 ml | 55 g/100 ml |
| Tab ved tørring | ≤5,0% | 3,18% |
| Rest ved tænding | ≤5,0% | 2,06% |
| Heavy Metal |
|
|
| Bly (Pb) | ≤3,0 mg/kg | Overholder |
| Arsenik (As) | ≤20,0 mg/kg | Overholder |
| Cadmium (Cd) | ≤1.0 mg/kg | Overholder |
| Kviksølv (Hg) | ≤0,1mg/kg | Overholder |
| Mikrobiologisk |
|
|
| Samlet antal plader | ≤1000cfu/g Maks. | Overholder |
| Gær og skimmelsvamp | ≤100cfu/g Maks | Overholder |
| Salmonella | Negativ | Overholder |
| E. coli | Negativ | Overholder |
| Konklusion | Overholder specifikationen | |
| Opbevaring | Opbevares køligt og tørt, holdes væk fra stærkt lys og varme | |
| Holdbarhed | 2 år ved korrekt opbevaring | |
Analyseret af: Liu Yang Godkendt af: Wang Hongtao
Fungere:
1. Opløseligt sojabønnepolysaccharid kan opløses i koldt og varmt vand, og der vil ikke være noget gelfænomen ved fremstilling af en 10% vandig opløsning. Som stabilisator anvendes det i sure mælkedrikke med lav pH og aromatiseret fermenteret mælk for at stabilisere protein og forbedre produktstabiliteten.
2. Kostfiberindholdet i opløseligt sojabønnepolysaccharid er så højt som 70%, hvilket er en af kilderne til supplerende kostfibre. Det har den generelle opløselige kostfibers evne til at regulere mængden og typen af tarmfloraen, hæmme skadelig flora og stabilisere tarmfunktionen.
3. Opløseligt sojabønnepolysaccharid har lav viskositet og en forfriskende smag. Sammenlignet med andre stabilisatorer har opløseligt sojabønnepolysaccharid en lavere viskositet, hvilket bidrager til at forbedre produktets forfriskende smag.
Anvendelse:
1. Opløseligt sojabønnepolysaccharid anvendes som stabilisator i sure mælkedrikke med lav pH og aromatiseret fermenteret mælk og har den effekt, at det stabiliserer protein og forbedrer produktstabiliteten.
2. Opløseligt sojabønnepolysaccharid har gode antiblokerende, filmdannende, emulgerende og skumholdende egenskaber og kan anvendes i vid udstrækning i sushi, friske og våde nudler og andre ris- og nudelprodukter, fiskeboller og andre tilberedte frosne fødevarer, spiselige filmovertræksmidler, smagsstoffer, saucer, øl og andre områder.
Relaterede produkter:
Newgreen-fabrikken leverer også aminosyrer som følger:
Pakke og levering
