Newgreen Supply fødevare-/industrikvalitets maltoseamylasepulver
Produktbeskrivelse:
Maltogen amylase er en yderst aktiv amylase, der specifikt kan hydrolysere α-1,4-glykosidbindingerne i stivelsesmolekyler for at producere maltose som hovedprodukt. Maltogen amylase er en yderst aktiv amylase, der specifikt kan hydrolysere α-1,4-glykosidbindingerne i stivelsesmolekyler for at producere maltose som hovedprodukt. Maltogen amylase med en enzymaktivitet på ≥1.000.000 u/g er et enzympræparat med ultrahøj aktivitet, normalt produceret ved fermentering af mikroorganismer (såsom Bacillus subtilis, Aspergillus osv.) og fremstilles i pulver- eller flydende form gennem ekstraktions-, rensnings- og koncentreringsprocesser. Dens ultrahøje enzymaktivitet giver den betydelige fordele i industrielle anvendelser, såsom reduktion af enzymdosering, forbedring af reaktionseffektivitet og reduktion af produktionsomkostninger.
Ægtehedsbevis:
| Varer | Specifikationer | Resultater |
| Udseende | Lysegult pulver | Overholder |
| Lugt | Karakteristisk lugt af fermenteringslugt | Overholder |
| Enzymets aktivitet (Maltose-amylase) | ≥1.000.000 µg | Overholder |
| PH | 4,5-6,0 | 5.0 |
| Tab ved tørring | <5 ppm | Overholder |
| Pb | <3 ppm | Overholder |
| Samlet antal plader | <50000 CFU/g | 13000 CFU/g |
| E. coli | Negativ | Overholder |
| Salmonella | Negativ | Overholder |
| Uopløselighed | ≤ 0,1% | Kvalificeret |
| Opbevaring | Opbevares i lufttætte polyposer, på et køligt og tørt sted | |
| Holdbarhed | 2 år ved korrekt opbevaring | |
Fungere:
Effektiv katalytisk stivelseshydrolyse:Det virker specifikt på α-1,4-glykosidbindingerne i stivelsesmolekyler for at producere maltose som hovedprodukt, samtidig med at det producerer en lille mængde glukose og oligosaccharider. Det er egnet til produktion af sirupper, der kræver et højt maltoseindhold.
Temperaturbestandighed og stabilitet:Den opretholder høj aktivitet inden for et medium temperaturområde (50-60 °C). Nogle enzymer produceret af genmodificerede stammer kan modstå højere temperaturer (såsom 70 °C), hvilket er egnet til industrielle processer med høj temperatur.
pHTilpasningsevne:Den udviser optimal aktivitet under svagt sure til neutrale forhold (pH 5,0-6,5).
Synergistisk effekt:Det kan bruges sammen med andre amylaser (såsom α-amylase og pullulanase) for at øge stivelsesomdannelsen og optimere den endelige produktsammensætning.
Miljøbeskyttelse:Som biokatalysator erstatter den traditionelle kemiske hydrolyseprocesser og reducerer udledning af kemisk affald.
Anvendelse:
1. Fødevareindustrien
● Sirupproduktion: bruges til at fremstille sirup med højt maltoseindhold (maltoseindhold ≥ 70%), der er meget anvendt i slik, drikkevarer og bagværk.
● Funktionel mad: producerer præbiotiske ingredienser såsom oligomaltose for at forbedre tarmsundheden.
●Alkoholholdige drikkevarer: i øl- og spiritusbrygning, fremmer de sakkarificeringsprocessen og forbedrer gæringseffektiviteten.
2. Biobrændstof
● Bruges i bioethanolproduktion, omdanner effektivt stivelsesråmaterialer (såsom majs og kassava) til fermenterbare sukkerarter for at øge ethanoludbyttet.
3. Foderindustri
●Som tilsætningsstof nedbrydes antinæringsmæssige faktorer (såsom stivelse) i foder, forbedres dyrs optagelseshastighed af kulhydrater og fremmes vækst.
4. Medicin og sundhedsprodukter
● Anvendes i sammensatte fordøjelsesenzymperamenter (såsom sammensat pankreatisk enzympulver) til behandling af fordøjelsesbesvær eller pankreatisk insufficiens.
● I funktionelle lægemiddelbærere, assistere i fremstillingen af lægemidler med forlænget frigivelse.
5. Miljøbeskyttelse og industriel bioteknologi
● Behandl industrielt spildevand, der indeholder stivelse, og nedbryd forurenende stoffer til genanvendeligt sukker.
● Fremstilling af porøs stivelse som en funktionel adsorptionsbærer til brug i medicin, kosmetik og andre områder.
Pakke og levering
