Newgreen Supply fødevare-/industrikvalitets maltogen amylasepulver
Produktbeskrivelse:
Maltogen amylase er et meget aktivt enzympræparat, der normalt produceres ved fermentering af mikroorganismer (såsom Bacillus subtilis, Aspergillus osv.) og fremstilles i pulverform gennem rensnings-, koncentrerings- og tørringsprocesser. Dens enzymaktivitet er ≥1.000.000 u/g, hvilket indikerer, at enzymet har en ekstremt stærk katalytisk effektivitet og effektivt kan hydrolysere α-1,4-glykosidbindingerne i stivelsesmolekyler for at producere maltose, oligosaccharider og en lille mængde glukose49. Denne type enzympræparat med høj aktivitet har betydelige fordele i industrielle anvendelser, herunder reduktion af dosering, forbedring af reaktionseffektivitet og reduktion af produktionsomkostninger.
Maltogen amylase er et effektivt og multifunktionelt industrielt enzympræparat, og dets kernefordele ligger i høj katalytisk aktivitet og bred tilpasningsevne. Det anvendes i vid udstrækning inden for fødevarer, biobrændstoffer, medicin og miljøbeskyttelse.
Ægtehedsbevis:
| Iemner | Specifikationer | Resultats |
| Udseende | Lysegult pulver | Overholder |
| Lugt | Karakteristisk lugt af fermenteringslugt | Overholder |
| Enzymaktivitet (maltogen amylase) | ≥1.000.000 µg | Overholder |
| PH | 5,0-6,5 | 6.0 |
| Tab ved tørring | <5 ppm | Overholder |
| Pb | <3 ppm | Overholder |
| Samlet antal plader | <50000 CFU/g | 13000 CFU/g |
| E. coli | Negativ | Overholder |
| Salmonella | Negativ | Overholder |
| Uopløselighed | ≤ 0,1% | Kvalificeret |
| Opbevaring | Opbevares i lufttætte polyposer, på et køligt og tørt sted | |
| Holdbarhed | 2 år ved korrekt opbevaring | |
Fungere:
Effektiv katalytisk stivelseshydrolyse:Det virker specifikt på stivelsesmolekyler og genererer fortrinsvis maltose, som er egnet til produktion af sirupper, der kræver et højt maltoseindhold.
Temperaturbestandighed og stabilitet:Den opretholder høj aktivitet inden for et mellemtemperaturområde (50-60 °C). Nogle enzymer produceret af genmodificerede stammer kan endda modstå højere temperaturer (såsom 70 °C), hvilket er egnet til industrielle processer med høj temperatur.
pH-tilpasningsevne:Det optimale aktivitetsområde er normalt svagt surt til neutralt (pH 5,0-6,5), som kan tilpasses en række forskellige produktionsmiljøer.
Synergistisk effekt:Når det bruges sammen med andre amylaser (såsom α-amylase og pullulanase), kan det forbedre stivelseskonverteringshastigheden og optimere sammensætningen af det endelige produkt.
Miljøbeskyttelse:Som biokatalysator erstatter den traditionelle kemiske hydrolyseprocesser og reducerer udledning af kemisk affald.
Anvendelse:
Fødevareindustrien
● Sirupproduktion: bruges til at fremstille sirup med højt maltoseindhold (maltoseindhold ≥ 70%), der er meget anvendt i slik, drikkevarer og bagværk.
● Funktionel mad: producerer præbiotiske ingredienser såsom oligomaltose for at forbedre tarmsundheden.
●Alkoholholdige drikkevarer: i øl- og spiritusbrygning, fremmer de sakkarificeringsprocessen og forbedrer gæringseffektiviteten.
Biobrændstof
●anvendes i bioethanolproduktion, omdanner effektivt stivelsesråmaterialer (såsom majs og kassava) til fermenterbare sukkerarter og øger ethanoludbyttet.
Foderindustrien
●Som tilsætningsstof nedbrydes antinæringsmæssige faktorer (såsom stivelse) i foder, forbedres dyrs optagelseshastighed af kulhydrater og fremmes vækst.
Medicin og sundhedsprodukter
●anvendes i sammensatte fordøjelsesenzympreparater (såsom sammensat pankreatisk enzympulver) til behandling af fordøjelsesbesvær eller pankreatisk insufficiens.
● I funktionelle lægemiddelbærere, assistere i fremstillingen af lægemidler med forlænget frigivelse.
Miljøbeskyttelse og industriel bioteknologi
●behandle industrielt spildevand, der indeholder stivelse, og nedbryde forurenende stoffer til genanvendeligt sukker.
● Fremstilling af porøs stivelse som en funktionel adsorptionsbærer til brug i medicin, kosmetik og andre områder.
Pakke og levering
