Newgreen Supply fødevare-/industrikvalitets enzymnotatinvæske
Produktbeskrivelse:
Notatin er en glukoseoxidase (GOD) produceret af Penicillium notatum med en enzymaktivitet på ≥10.000 u/g. Notatin kan effektivt katalysere reaktionen af β-D-glukose med ilt for at producere glukonsyre og hydrogenperoxid (H₂O₂).
Notatin med en enzymaktivitet på ≥10.000 u/g er en effektiv og multifunktionel glukoseoxidase, der er meget anvendt i fødevarer, medicin, foder, bioteknologi, tekstiler, miljøbeskyttelse og kosmetik. Dens høje aktivitet, specificitet og miljøvenlighed gør det til et nøgleenzym til glukoseoxidation og iltfjernelse med betydelige økonomiske og økologiske fordele. Pulverformen er nem at opbevare og transportere og er velegnet til store industrielle anvendelser.
COA:
| Iemner | Specifikationer | Resultats |
| Udseende | hvidt pulver | Overholder |
| Lugt | Karakteristisk lugt af fermenteringslugt | Overholder |
| Enzymets aktivitet (Notatin) | ≥10.000 µg | Overholder |
| PH | 5,0-6,5 | 6.0 |
| Tab ved tørring | <5 ppm | Overholder |
| Pb | <3 ppm | Overholder |
| Samlet antal plader | <50000 CFU/g | 13000 CFU/g |
| E. coli | Negativ | Overholder |
| Salmonella | Negativ | Overholder |
| Uopløselighed | ≤ 0,1% | Kvalificeret |
| Opbevaring | Opbevares i lufttætte polyposer, på et køligt og tørt sted | |
| Holdbarhed | 2 år ved korrekt opbevaring | |
Fungere:
Meget effektiv katalytisk glukoseoxidation:
Katalytisk reaktion: β-D-glukose + O₂ → gluconsyre + H₂O₂
Stærk specificitet, virker primært på β-D-glukose og har næsten ingen effekt på andre sukkerarter.
Antioxidant effekt:
Forsinker oxidationen og forringelsen af fødevarer og medicin ved at indtage ilt.
Antibakteriel effekt:
Den genererede hydrogenperoxid (H₂O₂) har en bredspektret antibakteriel egenskab og kan hæmme væksten af bakterier og skimmelsvamp.
pH-tilpasningsevne:
Den bedste aktivitet vises under svagt sure til neutrale forhold (pH 4,5-7,0).
Temperaturmodstand:
Opretholder høj aktivitet inden for et moderat temperaturområde (normalt 30-50°C).
Miljøbeskyttelse:
Som biokatalysator kan den reducere brugen af kemiske reagenser og reducere miljøforurening.
Anvendelse:
Fødevareindustrien:
1. Konservering af fødevarer: bruges til at fjerne ilt fra fødevarer og forlænge holdbarheden, såsom drikkevarer, mejeriprodukter, dåsemad osv.
2. Bageindustri: bruges til at forbedre dejtekstur, øge glutenstyrken og øge brødets volumen og smag.
3. Ægforarbejdning: bruges til at fjerne glukose fra æggevæsken, forhindre brunfarvning (Maillard-reaktion) og forbedre æggepulverets kvalitet.
4. Vin- og ølproduktion: bruges til at fjerne resterende glukose og stabilisere produktkvaliteten.
Farmaceutisk industri:
1. Blodsukkerdetektion: som en nøglekomponent i biosensorer, der bruges i blodsukkerteststrimler og blodsukkermålere til hurtigt at detektere blodsukkerniveauer.
2. Sårpleje: brug af den hydrogenperoxid, det genererer, til antibakterielle forbindinger for at fremme sårheling.
3. Antibakterielle lægemidler: Som et naturligt antibakterielt middel, der bruges til at udvikle nye antibakterielle lægemidler.
Foderindustri:
1. Som fodertilsætningsstof, der bruges til at forbedre foderbevarelsen og forhindre oxidativ forringelse.
2. Hæm væksten af skimmelsvamp og bakterier i foder ved at forbruge ilt.
Bioteknologisk forskning:
1. Anvendes til glukosedetektion og -analyse, såsom biosensorer og laboratoriereagenser.
2. Inden for enzymteknik og proteinforskning bruges det som et modelenzym til forskning i katalytiske mekanismer.
Tekstilindustri:
1. Anvendes i tekstilblegningsprocessen, hvor den genererede hydrogenperoxid anvendes som blegemiddel til at erstatte traditionelle kemiske blegemetoder.
Miljøbeskyttelsesområde:
1. Anvendes i spildevandsbehandling til at nedbryde organiske forurenende stoffer, der indeholder glukose.
2. I biobrændselsceller bruges det som biokatalysator til glukoseoxidationsreaktioner.
Kosmetikindustrien:
1. Som antioxidant bruges den i hudplejeprodukter til at forsinke produktoxidation og forringelse.
2. Dens antibakterielle effekt bruges til at udvikle antibakteriel kosmetik.
Pakke og levering
