Newgreen Supply fødevare-/industrikvalitetsaminopeptidasepulver
Produktbeskrivelse:
Aminopeptidase er en protease, der gradvist kan hydrolysere aminosyrerester fra N-terminalen (aminoenden) af et protein eller en polypeptidkæde. Dens enzymaktivitet er ≥5.000 u/g, hvilket indikerer, at enzymet har en høj katalytisk effektivitet og hurtigt kan frigive N-terminale aminosyrer. Aminopeptidase findes i vid udstrækning i dyr, planter og mikroorganismer. Det produceres ved mikrobiel fermenteringsteknologi og ekstraheres og renses til pulver eller væske.
Aminopeptidase med en enzymaktivitet på ≥5.000 u/g er et effektivt og alsidigt enzympræparat, der er meget anvendt i fødevarer, foder, medicin, bioteknologi og kosmetik. Dets høje aktivitet og specificitet gør det til et nøgleenzym til proteinhydrolyse og frigivelse af aminosyrer med betydelige økonomiske og økologiske fordele. Pulver- eller flydende form er nem at opbevare og transportere og er velegnet til store industrielle anvendelser.
Ægtehedsbevis:
| Iemner | Specifikationer | Resultats |
| Udseende | Lysegult pulver | Overholder |
| Lugt | Karakteristisk lugt af fermenteringslugt | Overholder |
| Enzymets (Aminopeptidase) aktivitet | ≥5000 µg | Overholder |
| PH | 5,0-6,5 | 6.0 |
| Tab ved tørring | <5 ppm | Overholder |
| Pb | <3 ppm | Overholder |
| Samlet antal plader | <50000 CFU/g | 13000 CFU/g |
| E. coli | Negativ | Overholder |
| Salmonella | Negativ | Overholder |
| Uopløselighed | ≤ 0,1% | Kvalificeret |
| Opbevaring | Opbevares i lufttætte polyposer, på et køligt og tørt sted | |
| Holdbarhed | 2 år ved korrekt opbevaring | |
Fungere:
Højeffektiv katalytisk n-terminal aminosyrehydrolyse:hydrolyserer gradvist aminosyrerester fra N-terminalen af polypeptidkæden for at danne frie aminosyrer og korte peptider.
Substratspecificitet:Den har en vis selektivitet for typen af N-terminal aminosyre og har normalt en højere hydrolyseeffektivitet for hydrofobe aminosyrer (såsom leucin og phenylalanin).
pH-tilpasningsevne:Den udviser optimal aktivitet under svagt sure til neutrale forhold (pH 6,0-8,0).
Temperaturmodstand:Opretholder høj aktivitet inden for et moderat temperaturområde (normalt 40-60°C).
Synergistisk effekt:Anvendes sammen med andre proteaser (såsom endoproteaser og carboxypeptidaser) kan det forbedre effektiviteten af fuldstændig proteinhydrolyse.
Anvendelse:
Fødevareindustrien
● Proteinhydrolyse: bruges til at producere aminosyrer og korte peptider for at forbedre madens smag og næringsværdi. For eksempel bruges det i sojasauce, krydderier og funktionelle fødevarer.
●Mejeriforarbejdning: bruges til at nedbryde mælkeprotein og forbedre mejeriprodukters fordøjelighed og funktionalitet.
● Kødforarbejdning: bruges til at mørne kød og forbedre tekstur og smag.
Foderindustrien
●Som fodertilsætningsstof bruges det til at forbedre fordøjeligheden og absorptionshastigheden af foderprotein og fremme dyrenes vækst.
● Forbedr foderets næringsværdi og reducer avlsomkostningerne.
Farmaceutisk industri
●Lægemiddelproduktion: anvendes til syntese og modifikation af peptidlægemidler.
●Diagnostiske reagenser: Som en nøglekomponent i biosensorer, der anvendes til detektion af aminosyrer og korte peptider.
Bioteknologisk forskning
●Anvendes i proteomforskning til at analysere proteiners N-terminale sekvens.
● Inden for enzymteknologi bruges det til at udvikle nye aminopeptidaser og deres derivater.
Kosmetikindustrien
● Anvendes i hudplejeprodukter til at nedbryde proteinkomponenter og forbedre produkternes absorberingsevne og funktionalitet.
●Som aktiv ingrediens bruges den til at udvikle anti-aging og fugtgivende produkter
Pakke og levering
