Gelatineproducent Newgreen Gelatinetilskud
Produktbeskrivelse
Spiselig gelatine (gelatine) er et hydrolyseret produkt af kollagen, er fedtfrit, proteinrigt og kolesterolfrit og er et fortykningsmiddel til fødevarer. Efter indtagelse vil det ikke gøre folk fede, og det vil heller ikke føre til fysisk forfald. Gelatine er også et kraftigt beskyttende kolloid, stærk emulgering, og efter indtrængen i maven kan det hæmme kondensationen af mælk, sojamælk og andre proteiner forårsaget af mavesyre, hvilket er befordrende for fordøjelsen af fødevarer.
Ægtehedsbevis
| Varer | Specifikationer | Resultater |
| Udseende | Gul eller gullig granulær | Gul eller gullig granulær |
| Assay | 99% | Passere |
| Lugt | Ingen | Ingen |
| Løs densitet (g/ml) | ≥0,2 | 0,26 |
| Tab ved tørring | ≤8,0% | 4,51% |
| Rest ved antændelse | ≤2,0% | 0,32% |
| PH | 5,0-7,5 | 6.3 |
| Gennemsnitlig molekylvægt | <1000 | 890 |
| Tungmetaller (Pb) | ≤1 ppm | Passere |
| As | ≤0,5 ppm | Passere |
| Hg | ≤1 ppm | Passere |
| Bakterietælling | ≤1000 cfu/g | Passere |
| Tyktarmsbacillus | ≤30 MPN/100 g | Passere |
| Gær og skimmelsvamp | ≤50 cfu/g | Passere |
| Patogene bakterier | Negativ | Negativ |
| Konklusion | Overholder specifikationen | |
| Holdbarhed | 2 år ved korrekt opbevaring | |
Funktion
Gelatine kan opdeles i fire kategorier efter anvendelse, fotografisk, spiselig, medicinsk og industriel. Spiselig gelatine som fortykningsmiddel anvendes i vid udstrækning i fødevareindustrien til at tilsætte gelé, frugtfarve, vingummier af høj kvalitet, is, tør eddike, yoghurt, frosne fødevarer osv. I den kemiske industri anvendes den hovedsageligt som råmateriale til binding, emulgering og kosmetik af høj kvalitet.
Anvendelse
Produktets anvendelse kan opdeles i to kategorier. Kolloidets beskyttende evne bruges som dispergeringsmiddel til produktion af polyvinylchlorid, lysfølsomme materialer, bakteriekulturer og farmaceutiske produkter, fødevarer (såsom slik, is, fiskegeloliekapsler osv.) og kan også bruges som et beskyttende kolloid til bestemmelse af turbiditet eller kolorimetrisk bestemmelse. Produktets bindingsevne bruges som bindemiddel i industrielle sektorer som papirfremstilling, trykning, tekstil, trykning og farvning samt galvanisering.
Pakke og levering
