Galactooligosaccharid Newgreen Supply Fødevaretilsætningsstoffer GOS Galacto-oligosaccharidpulver
Produktbeskrivelse
Galaktooligosaccharider (GOS) er et funktionelt oligosaccharid med naturlige egenskaber. Dets molekylære struktur er generelt forbundet af 1 til 7 galactosegrupper på galactose- eller glukosemolekyler, nemlig Gal-(Gal) n-GLC /Gal (n er 0-6). I naturen er der spormængder af GOS i dyremælk, mens der er mere GOS i human modermælk. Etableringen af bifidobakterieflora hos spædbørn afhænger i høj grad af GOS-komponenten i modermælk.
Galaktose-oligosaccharidets sødme er relativt ren, brændværdien er lav, sødmen er 20% til 40% af sukrose, og fugtigheden er meget stærk. Det har høj termisk stabilitet under neutral pH-værdi. Efter opvarmning ved 100℃ i 1 time eller 120℃ i 30 minutter nedbrydes galaktose-oligosaccharid ikke. Samtidig opvarmning af galaktose-oligosaccharid med protein vil forårsage Maillard-reaktion, som kan bruges til forarbejdning af specielle fødevarer såsom brød og kager.
Sødme
Dens sødme er omkring 20%-40% sukrose, hvilket kan give moderat sødme i mad.
Varme
Galaktooligosaccharider har et lavt kalorieindhold, omkring 1,5-2 kJ/g, og er velegnet til personer, der har brug for at kontrollere deres kalorieindtag.
Ægtehedsbevis
| Udseende | Hvidt krystallinsk pulver eller granulat | Overhold |
| Identifikation | RT for den største top i analysen | Overhold |
| Analyse (GOS),% | 95,0%-100,5% | 95,5% |
| PH | 5-7 | 6,98 |
| Tab ved tørring | ≤0,2% | 0,06% |
| Aske | ≤0,1% | 0,01% |
| Smeltepunkt | 88℃-102℃ | 90℃-95℃ |
| Bly (Pb) | ≤0,5 mg/kg | 0,01 mg/kg |
| As | ≤0,3 mg/kg | <0,01 mg/kg |
| Antal bakterier | ≤300 cfu/g | <10 cfu/g |
| Gær og skimmelsvampe | ≤50 cfu/g | <10 cfu/g |
| Coliforme | ≤0,3 MPN/g | <0,3 MPN/g |
| Salmonella enteriditis | Negativ | Negativ |
| Shigella | Negativ | Negativ |
| Staphylococcus aureus | Negativ | Negativ |
| Beta-hæmolytisk streptokok | Negativ | Negativ |
| Konklusion | Den er i overensstemmelse med standarden. | |
| Opbevaring | Opbevares køligt og tørt. Må ikke fryses, og må ikke udsættes for stærkt lys og varme. | |
| Holdbarhed | 2 år ved korrekt opbevaring | |
Funktioner
Præbiotiske effekter:
Galakto-oligosaccharid kan fremme væksten af gavnlige bakterier i tarmen (såsom bifidobakterier og lactobaciller) og forbedre den tarmens mikroøkologiske balance.
Forbedr fordøjelsen:
Som opløselige kostfibre hjælper galactooligosaccharider med at fremme tarmperistaltikken og forbedre forstoppelse og fordøjelsesbesvær.
Forbedre immunforsvaret:
Forskning viser, at galactooligosaccharider kan bidrage til at styrke immunforsvaret og øge kroppens modstandskraft mod infektioner.
Reducer blodsukkerniveauet:
Indtagelse af galacto-oligosaccharider kan bidrage til at forbedre blodsukkerkontrollen og er egnet til personer med diabetes.
Fremmer mineralabsorption:
Galakto-oligosaccharider kan bidrage til at forbedre optagelsen af mineraler som calcium og magnesium for at understøtte knoglesundheden.
Forbedre tarmsundheden:
Ved at fremme væksten af gode bakterier hjælper galactooligosaccharider med at reducere tarmbetændelse og forbedre den generelle tarmsundhed.
Anvendelse
Fødevareindustrien:
Mejeriprodukter: Bruges ofte i yoghurt, mælkepulver og modermælkserstatning som en præbiotisk ingrediens for at fremme tarmsundheden.
Funktionel mad: Anvendes i fødevarer med lavt sukker- og kalorieindhold til at øge indholdet af kostfibre og forbedre smagen.
Sundhedsprodukter:
Som en præbiotisk ingrediens, tilsat kosttilskud for at understøtte tarmsundhed og immunfunktion.
Babymad:
Galakto-oligosaccharider tilsættes modermælkserstatning for at efterligne komponenter i modermælk og fremme tarmsundhed og immunitet hos spædbørn.
Kosttilskud:
Anvendes i sportsernæring og specielle diætprodukter for at forbedre fordøjelsen og næringsoptagelsen.
Dyrefoder:
Tilsættes kæledyrsfoder for at fremme tarmsundhed og fordøjelsesfunktion hos kæledyr.
Relaterede produkter
Pakke og levering
