Sødemiddel til fødevarer Isomalt Sukker Isomalto Oligosaccharid
Produktbeskrivelse
Isomaltooligosaccharid, også kendt som isomaltooligosaccharid eller forgrenet oligosaccharid, er et omdannelsesprodukt mellem stivelse og stivelsessukker. Det er et hvidt eller let lysegult amorft pulver med karakteristika som fortykkelse, stabilitet, vandholdende kapacitet, sød smag, sprødt, men ikke brændt. Isomaltooligosaccharid er et lav-omdannelsesprodukt bestående af glukosemolekyler bundet gennem α-1,6 glykosidbindinger. Dets omdannelseshastighed er lav, og polymerisationsgraden er mellem 2 og 7. Dets hovedingredienser omfatter isomaltose, isomalttriose, isomaltotetraose, isomaltopentaose, isomaltexaose osv.
Som et naturligt sødemiddel kan isomaltooligosaccharid erstatte sukrose i fødevareforarbejdning, såsom kiks, kager, drikkevarer osv. Dens sødme er omkring 60%-70% af sukrose, men dens smag er sød, sprød, men ikke brændt, og den har sundhedsmæssige funktioner, såsom at fremme spredning af bifidobakterier og sænke det glykæmiske indeks. Derudover har isomaltooligosaccharid også fremragende sundhedsmæssige funktioner såsom at forhindre tandkariesvækst, sænke det glykæmiske indeks, forbedre mave-tarmfunktionen og forbedre den menneskelige immunitet. Det er et nyt omdannelsesprodukt mellem stivelse og stivelsessukker.
Isomaltooligosaccharid har en bred vifte af anvendelser. Det kan ikke kun bruges som et naturligt sødemiddel til at erstatte sukrose i fødevareforarbejdning, men også som fodertilsætningsstof, farmaceutisk råmateriale osv. Tilsætning af isomaltooligosaccharid til foder kan forbedre dyrs immunitet, fremme dyrevækst osv. Inden for medicin kan isomaltooligosaccharid bruges som lægemiddelbærer til at fremstille præparater med forlænget frigivelse, præparater med kontrolleret frigivelse osv. og har brede anvendelsesmuligheder.
Ægtehedsbevis
| VARER | STANDARD | TESTRESULTAT |
| Assay | 99% Isomalto-oligosaccharid | Overholder |
| Farve | Hvidt pulver | Overholder |
| Lugt | Ingen særlig lugt | Overholder |
| Partikelstørrelse | 100% bestået 80mesh | Overholder |
| Tab ved tørring | ≤5,0% | 2,35% |
| Rest | ≤1,0% | Overholder |
| Tungmetal | ≤10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Overholder |
| Pb | ≤2,0 ppm | Overholder |
| Pesticidrester | Negativ | Negativ |
| Samlet antal plader | ≤100 cfu/g | Overholder |
| Gær og skimmelsvamp | ≤100 cfu/g | Overholder |
| E. coli | Negativ | Negativ |
| Salmonella | Negativ | Negativ |
| Konklusion | Overholder specifikationen | |
| Opbevaring | Opbevares køligt og tørt, holdes væk fra stærkt lys og varme | |
| Holdbarhed | 2 år ved korrekt opbevaring | |
Funktion
1. Fremme fordøjelse og absorption: isomaltooligosaccharid hjælper med at fremme væksten og reproduktionen af bifidobakterier i menneskekroppen, hvilket bidrager til at opretholde balancen i tarmfloraen, fremme gastrointestinal peristaltik, fremme fordøjelse og absorption i et vist omfang og lindre forstoppelse, diarré, oppustethed, kvalme og andre symptomer.
2. Styrk immuniteten: Reguler mave-tarmfunktionen gennem isomaltooligosaccharid og oprethold normal bevægelse i kroppen, hvilket hjælper med at forbedre kroppens immunitet og hjælpe med at fungere som immunmodulator.
3. Reducer blodlipider: Absorptionshastigheden for isomaltose er meget lav, og kalorierne er lave, hvilket hjælper med at reducere triglycerider og kolesterol i blodet efter indtagelse, spiller en rolle i at reducere blodlipider og kan hjælpe med behandlingen af hyperlipidæmi.
4. Kolesterolreduktion: Gennem nedbrydning, omdannelse og absorption af isomaltooligosaccharid i fordøjelsessystemet bidrager det til at reducere kolesterol.
5. Sænkning af blodsukker: Ved at hæmme optagelsen af sukker i tarmen gennem isomaltooligosaccharider, hjælper det med at bremse stigningen i blodsukkeret og medvirke til at sænke blodsukkeret.
Anvendelse
Isomaltooligosaccharidpulver anvendes i vid udstrækning inden for forskellige områder, hovedsageligt inden for fødevareindustrien, farmaceutisk fremstilling, industriprodukter, daglige kemiske forsyninger, foder til veterinærmedicin og eksperimentelle reagenser og andre områder.
I fødevareindustrien anvendes isomaltooligosaccharidpulver i vid udstrækning i mejeriprodukter, kødprodukter, bagværk, nudler, alle slags drikkevarer, slik, smagsstoffer og så videre. Det kan ikke kun bruges som sødemiddel, men har også gode fugtighedsgivende egenskaber og forhindrer stivelsesældning og kan forlænge holdbarheden af bagværk. Derudover er isomaltose vanskeligt at bruge af gær og mælkesyrebakterier, så det kan tilsættes fermenterede fødevarer for at bevare sin funktion.
I farmaceutisk fremstilling anvendes isomaltooligosaccharider i helsekost, basismaterialer, fyldstoffer, biologiske lægemidler og farmaceutiske råmaterialer. Dens mange fysiologiske funktioner, såsom at fremme tarmsundhed, styrke immunsystemet, give energi, reducere blodsukkerresponset og fremme næringsstofabsorption, gør den til en stor anvendelsesværdi inden for medicin.
Inden for industriprodukter anvendes isomaltooligosaccharider i olieindustrien, fremstilling, landbrugsprodukter, videnskabelig og teknologisk forskning og udvikling, batterier, præcisionsstøbegods og så videre. Dens syre- og varmebestandighed og gode fugtighedsbevaring giver den unikke anvendelsesfordele inden for disse områder.
Med hensyn til daglige kemiske produkter kan isomaltooligosaccharider anvendes i ansigtsrensemidler, skønhedscremer, tonere, shampooer, tandpastaer, body washes, ansigtsmasker osv. Dens fugtgivende egenskaber og gode tolerabilitet gør det lovende til en bred vifte af anvendelser i disse produkter.
Inden for veterinærfoder anvendes isomaltooligosaccharid i dåsefoder til kæledyr, dyrefoder, ernæringsfoder, forskning og udvikling inden for transgenisk foder, akvatisk foder, vitaminfoder og veterinærmedicinske produkter. Dets egenskaber med at fremme vækst og reproduktion af gavnlige bakterier bidrager til at forbedre dyrenes fordøjelse og absorptionskapacitet.
Relaterede produkter
Newgreen-fabrikken leverer også aminosyrer som følger:
Pakke og levering
