Kina leverer fødevarekvalitets syreprotease-enzympulver til tilsætningsstof til den bedste pris
Produktbeskrivelse
Fødevaregodkendt syreprotease er et enzym, der i vid udstrækning anvendes i fødevareindustrien, primært til proteinhydrolyse. Det er mest aktivt i sure miljøer og kan effektivt nedbryde proteiner for at producere små peptider og aminosyrer.
Hovedtræk:
1. Kilde: Normalt udvundet af mikroorganismer (såsom svampe og bakterier) eller dyr (såsom pepsin), som er blevet fermenteret og renset for at sikre deres sikkerhed og effektivitet.
2. Sikkerhed: Fødevaregodkendt syreprotease har gennemgået en streng sikkerhedsvurdering, overholder relevante standarder for fødevaretilsætningsstoffer og er egnet til konsum.
3. Forholdsregler ved brug: Den anbefalede dosering og brugsanvisningen skal følges under brug for at sikre produktets kvalitet og sikkerhed.
Sammenfatte
Fødevaregodkendt syreprotease spiller en vigtig rolle i fødevareforarbejdning og kan effektivt forbedre fødevarers tekstur, smag og næringsværdi. Det er en uundværlig ingrediens i mange fødevareproduktionsprocesser.
Ægtehedsbevis
| Varer | Specifikationer | Resultater |
| Udseende | Fritflydende lysegult fast pulver | Overholder |
| Lugt | Karakteristisk lugt af fermenteringslugt | Overholder |
| Maskestørrelse/sigte | NLT 98% gennem 80 mesh | 100% |
| Enzymets (syreprotease) aktivitet | 50000u/g
| Overholder |
| PH | 57 | 6.0 |
| Tab ved tørring | <5 ppm | Overholder |
| Pb | <3 ppm | Overholder |
| Samlet antal plader | <50000 CFU/g | 13000 CFU/g |
| E. coli | Negativ | Overholder |
| Salmonella | Negativ | Overholder |
| Uopløselighed | ≤ 0,1% | Kvalificeret |
| Opbevaring | Opbevares i lufttætte polyposer, på et køligt og tørt sted | |
| Holdbarhed | 2 år ved korrekt opbevaring | |
Fungere
Fødevaregodkendt syreprotease er et enzym, der er aktivt i et surt miljø og primært bruges til at hydrolysere proteiner. Dets egenskaber omfatter:
1. Proteinhydrolyse: Det kan nedbryde store proteinmolekyler til små peptider og aminosyrer for at fremme fordøjelse og absorption.
2. Forbedre fødevaretekstur: I kødforarbejdning kan syreprotease blødgøre kødet, forbedre smagen og gøre det mere mørt og glat.
3. Forbedre smagen: Ved at nedbryde protein frigives aminosyrer og små peptider, der forbedrer madens smag og aroma.
4. Anvendelse i fermentering: Under brygning og fermenteringsprocessen kan syreprotease fremme nedbrydningen af protein og forbedre fermenteringseffekten.
5. Mejeriforarbejdning: I produktionen af ost og yoghurt bruges syreprotease til at størkne mælkeproteiner til dannelse af ostemasse.
6. Forbedret næringsværdi: Øg fordøjeligheden og næringsstofabsorptionen ved at hydrolysere protein, egnet til babymad og funktionel mad.
7. Anvendes på krydderier: Ved produktion af sojasovs og andre krydderier kan syreprotease forbedre smagen.
Sammenfatte
Fødevaregodkendt syreprotease har flere funktioner i fødevareforarbejdning og kan effektivt forbedre fødevarers tekstur, smag og næringsværdi. Det anvendes i vid udstrækning i kød, mejeriprodukter, brygning, krydderier og andre områder.
Anvendelse
Fødevaregodkendt syreprotease anvendes i vid udstrækning i fødevareindustrien, primært inden for følgende aspekter:
1. Kødforarbejdning:
Mørning af kød: Bruges til at mørne oksekød, svinekød og kylling osv. for at forbedre kødets smag, så det bliver blødere og lettere at tygge.
2. Mejeriprodukter:
Osteproduktion: Under ostens koaguleringsprocessen hjælper syreprotease med at nedbryde mælkeproteiner, hvilket fremmer koagulation og forbedrer teksturen.
Yoghurt: Bruges til at forbedre smagen og aromaen af yoghurt.
3. Sojasauce og krydderier:
Frigivelse af aminosyrer: I produktionen af sojasovs og andre krydderier kan syreprotease nedbryde proteiner, frigive aminosyrer og forbedre smagen.
4. Drikkevarer:
Juice og funktionelle drikkevarer: I nogle juicer og drikkevarer kan syreprotease forbedre smag og aroma og øge næringsværdien.
5. Forarbejdning af planteprotein:
Plantebaserede fødevarer: I forarbejdningen af planteproteiner kan syreprotease bidrage til at forbedre proteinfordøjelighed og -absorption.
6. Fermenterede fødevarer:
Fermenterede sojaprodukter: I produktionen af tofu og sojamælk hjælper syreprotease med at forbedre tekstur og smag.
Sammenfatte
Fødevaregodkendt syreprotease spiller en vigtig rolle inden for flere fødevareforarbejdningsområder og kan effektivt forbedre produkters kvalitet, smag og aroma for at imødekomme forbrugernes behov.
Relaterede produkter
Newgreen-fabrikken leverer også aminosyrer som følger:
Pakke og levering
