Powdr Alpha-Galactosidase gradd bwyd CAS 9025-35-8 o'r ansawdd uchaf
Disgrifiad Cynnyrch
Mae α-galactosidase yn ensym sy'n perthyn i'r teulu glycosid hydrolase ac mae'n ymwneud yn bennaf â hydrolysis bondiau galactosidig. Cyflwynir priodweddau ffisegol a chemegol sylfaenol ensymau isod:
1. Priodweddau ffisegol: Pwysau moleciwlaidd: Mae pwysau moleciwlaidd α-galactosidase yn amrywio o 35-100 kDa. Sefydlogrwydd pH: Mae ganddo sefydlogrwydd da o dan amodau asidig a niwtral, ac mae'r ystod pH addas fel arfer rhwng 4.0-7.0.
2. Sefydlogrwydd tymheredd: mae gan α-galactosidase sefydlogrwydd da ar werth pH addas, fel arfer yn yr ystod o 45-60°C.
3. Penodolrwydd swbstrad: mae α-galactosidase yn bennaf yn cataleiddio hydrolysis bondiau α-galactosidig ac yn rhyddhau galactos sydd wedi'i gysylltu'n α-galactosidig o'r swbstrad. Mae swbstradau cyfuniad α-galactosid cyffredin yn cynnwys ffrwctos, stachyose, galactooligosacaridau, a dimerau raffinos.
4. Atalyddion a chyflymyddion: Gall rhai sylweddau effeithio ar weithgaredd α-galactosidase: Atalyddion: Gall rhai ïonau metel (megis plwm, cadmiwm, ac ati) a rhai adweithyddion cemegol (megis chelatoriaid metelau trwm) atal gweithgaredd α-galactosidase.
5. Hyrwyddwyr: Gall rhai ïonau metel (megis magnesiwm, potasiwm, ac ati) a chyfansoddion penodol (megis dimethyl sylffocsid) wella gweithgaredd α-galactosidase.
Swyddogaeth
Mae α-Galactosidase yn ensym y mae ei brif swyddogaeth yn hydrolysu'r bond α-galactosidase a thorri'r grŵp α-galactosyl ar y gadwyn garbon i gynhyrchu moleciwlau α-galactos rhydd. Mae swyddogaethau α-galactosidase yn cael eu hadlewyrchu'n bennaf yn yr agweddau canlynol:
1. Yn helpu i dreulio galactos mewn bwyd: Mae llysiau, codlysiau a grawnfwydydd yn cynnwys lefelau uwch o alffa-galactos, siwgr sy'n anodd i rai pobl ei dreulio. Gall alffa-galactosidase helpu i chwalu alffa-galactos mewn bwyd a hyrwyddo ei dreuliad a'i amsugno. Mae hyn yn arbennig o bwysig i'r rhai sy'n sensitif i alffa-galactos neu sy'n dioddef o anoddefiad i lactos.
2. Atal gwynt a diffyg traul: Yn ystod treuliad dynol, os na ellir dadelfennu α-galactos yn llwyr, bydd yn mynd i mewn i'r colon ac yn cael ei eplesu gan facteria sy'n cynhyrchu nwy yn y coluddyn, gan achosi gwynt a diffyg traul. Gall alffa-galactosidase helpu i chwalu alffa-galactos a lleihau digwyddiad yr adweithiau niweidiol hyn.
3. Yn hyrwyddo twf probiotegau: Gall alffa-galactosidase hyrwyddo twf probiotegau yn y coluddion. Mae'r bacteria buddiol hyn yn helpu i gynnal iechyd y perfedd a chydbwyso'r microbiom. Trwy chwalu alffa-galactos mewn bwyd, mae alffa-galactosidase yn darparu'r egni a'r maetholion sydd eu hangen ar brobiotegau i dyfu.
4. Cymwysiadau mewn prosesu bwyd: Defnyddir alffa-galactosidase yn helaeth hefyd yn y diwydiant prosesu bwyd, yn enwedig wrth gynhyrchu cynhyrchion soi. Mae ffa yn cynnwys llawer iawn o alffa-galactos. Gall defnyddio alffa-galactosidase leihau cynnwys alffa-galactos mewn ffa a gwella gwead a blas bwyd. Yn gyffredinol, mae α-galactosidase yn gweithio'n bennaf trwy hydrolysu bondiau α-galactosidase. Mae ei swyddogaethau'n cynnwys helpu i dreulio galactos mewn bwyd, atal nwy a diffyg traul, hyrwyddo twf probiotegau a'i gymhwyso mewn prosesu bwyd.
Cais
Mae alffa-galactosidase yn ensym a ddefnyddir yn bennaf mewn meysydd fel bwydydd wedi'u prosesu a chynhyrchu biodanwydd. Dyma ei gymwysiadau mewn amrywiol ddiwydiannau:
1. Diwydiant bwyd: gellir defnyddio α-galactosidase wrth brosesu cynhyrchion soi, fel llaeth soi, tofu, ac ati. Mae hyn oherwydd bod rhai ffa yn cynnwys alffa-galactos, siwgr sy'n anodd i'r corff ei dreulio a all achosi chwyddedig ac anghysur yn hawdd. Gall alffa-galactosidase chwalu'r siwgrau anodd eu treulio hyn a helpu'r corff i'w treulio a'u hamsugno'n well.
2. Diwydiant bwyd anifeiliaid: Mewn hwsmonaeth anifeiliaid, mae porthiant aminoglycosid fel arfer yn gyfoethog mewn α-galactos. Gall ychwanegu α-galactosidase at borthiant helpu anifeiliaid i dreulio'r siwgrau hyn a gwella effeithlonrwydd defnyddio porthiant a pherfformiad twf anifeiliaid.
3. Cynhyrchu biodanwydd: Gall alffa-galactosidase chwarae rhan mewn cynhyrchu biodanwydd. Wrth drosi biomas yn fiodanwydd, gall rhai polysacaridau gweddilliol (megis galactos ac oligosacaridau) leihau effeithlonrwydd eplesu. Gall ychwanegu α-galactosidase gynorthwyo diraddio'r polysacaridau hyn, gan wella effeithlonrwydd eplesu biomas a chynhyrchu biodanwydd.
4. Diwydiant siwgr: Yn ystod y broses gynhyrchu swcros a siwgr betys, mae polysacaridau sy'n weddill mewn bagasse a mwydion betys yn aml yn cael eu canfod. Mae ychwanegu alffa-galactosidase yn cyflymu chwalfa'r polysacaridau hyn, gan gynyddu cynnyrch ac effeithlonrwydd y broses gynhyrchu siwgr.
5. Maes fferyllol: Defnyddir alffa-galactosidase hefyd mewn rhai profion a thriniaethau meddygol. Er enghraifft, mewn rhai clefydau genetig prin, mae cleifion yn brin o weithgarwch alffa-galactosidase, gan arwain at gronni lipidau a symptomau cysylltiedig. Yn yr achos hwn, gall ychwanegu α-galactosidase alldarddol helpu i ddiraddio lipidau cronedig a lleddfu symptomau clefydau.
Cynhyrchion Cysylltiedig:
Mae ffatri Newgreen hefyd yn cyflenwi Ensymau fel a ganlyn:
| Bromelain gradd bwyd | Bromelain ≥ 100,000 u/g |
| Proteas alcalïaidd gradd bwyd | Proteas alcalïaidd ≥ 200,000 u/g |
| Papain gradd bwyd | Papain ≥ 100,000 u/g |
| Laccase gradd bwyd | Laccase ≥ 10,000 u/L |
| Proteas asid gradd bwyd math APRL | Proteas asid ≥ 150,000 u/g |
| Cellobias gradd bwyd | Cellobiase ≥1000 u/ml |
| Ensym dextran gradd bwyd | Ensym dextran ≥ 25,000 u/ml |
| Lipas gradd bwyd | Lipasau ≥ 100,000 u/g |
| Proteas niwtral gradd bwyd | Proteas niwtral ≥ 50,000 u/g |
| Transaminas glwtamin gradd bwyd | Transaminas glwtamin ≥1000 u/g |
| Lyase pectin gradd bwyd | Lyas pectin ≥600 u/ml |
| Pectinase gradd bwyd (hylif 60K) | Pectinase ≥ 60,000 u/ml |
| Catalase gradd bwyd | Catalase ≥ 400,000 u/ml |
| Ocsidase glwcos gradd bwyd | Ocsidase glwcos ≥ 10,000 u/g |
| Alffa-amylas gradd bwyd (yn gallu gwrthsefyll tymereddau uchel) | Tymheredd uchel α-amylas ≥ 150,000 u/ml |
| Alffa-amylas gradd bwyd (tymheredd canolig) math AAL | Tymheredd canolig alffa-amylas ≥3000 u/ml |
| Decarboxylase alffa-asetyllactad gradd bwyd | α-asetyllactad decarboxylase ≥2000u/ml |
| β-amylas gradd bwyd (hylif 700,000) | β-amylas ≥ 700,000 u/ml |
| Math o β-glwcanas gradd bwyd BGS | β-glwcanas ≥ 140,000 u/g |
| Proteas gradd bwyd (math endo-dorri) | Proteas (math wedi'i dorri) ≥25u/ml |
| Math o xylanas gradd bwyd XYS | Xylanase ≥ 280,000 u/g |
| Xylanas gradd bwyd (asid 60K) | Xylanase ≥ 60,000 u/g |
| Math GAL o amylas glwcos gradd bwyd | Ensym sacchareiddio≥260,000 u/ml |
| Pullulanase gradd bwyd (hylif 2000) | Pululanase ≥2000 u/ml |
| Cellwlas gradd bwyd | CMC≥ 11,000 u/g |
| Cellwlas gradd bwyd (cydran llawn 5000) | CMC≥5000 u/g |
| Proteas alcalïaidd gradd bwyd (math crynodedig gweithgaredd uchel) | Gweithgaredd proteas alcalïaidd ≥ 450,000 u/g |
| Amylas glwcos gradd bwyd (solid 100,000) | Gweithgaredd amylas glwcos ≥ 100,000 u/g |
| Proteas asid gradd bwyd (solid 50,000) | Gweithgaredd proteas asid ≥ 50,000 u/g |
| Proteas niwtral gradd bwyd (math crynodedig gweithgaredd uchel) | Gweithgaredd proteas niwtral ≥ 110,000 u/g |
amgylchedd ffatri
pecyn a danfoniad
cludiant
