Amylas siwgr startsh -HTAA50L-Hylif alffa-amylas tymheredd uchel alffa amylas sefydlog gwres
Disgrifiad Cynnyrch
Swyddogaeth
Mae alffa-amylas yn ensym sy'n chwarae rhan allweddol mewn cyfres o adweithiau biocemegol. Dyma gyflwyniad byr i rôl α-amylas:
1. Treuliad Startsh: Mae alffa-amylas yn chwarae rhan bwysig yn y system dreulio. Mae'n torri startsh i lawr yn foleciwlau polysacarid llai fel dextrin a maltos. Mae'r dadansoddiad hwn yn helpu'r corff i amsugno a defnyddio'r egni mewn startsh.
2. Gwneud pasta: Wrth wneud pasta, defnyddir alffa-amylas fel gwellawr toes. Ei swyddogaeth yw chwalu'r moleciwlau startsh mewn blawd a rhyddhau gallu startsh i gelatineiddio. Mae hyn yn helpu i wella gludiogrwydd a chryfder y toes, gan wneud cynhyrchion pasta (fel bara, bisgedi, ac ati) yn fwy blewog ac yn fwy elastig.
3. Diwydiant bragu: Defnyddir alffa-amylas yn helaeth yn y diwydiant bragu. Pan ddefnyddir brag yn y broses fragu, mae alffa-amylas yn torri'r startsh i lawr yn siwgrau y gellir eu eplesu, fel maltos. Yn y modd hwn, gall burum ddefnyddio'r siwgrau hyn i eplesu i gynhyrchu alcohol.
4. Prosesu Bwyd: Defnyddir alffa-amylas yn helaeth hefyd mewn prosesu bwyd. Mae'n gwella gwead a theimlad y geg mewn bwydydd fel bara crensiog, sglodion tatws a bisgedi. Yn ogystal, wrth gynhyrchu bisgedi a melysion, gall hefyd hyrwyddo dadelfennu a gelatineiddio siwgr, gan gynyddu melyster a blas y cynnyrch.
5. Gweithgynhyrchu Glanedydd: Defnyddir alffa-amylas i gael gwared â staeniau startsh o ddillad yn ystod y broses o weithgynhyrchu glanedydd. Mae'n diraddio'r moleciwlau startsh fel eu bod yn hydoddi yn y dŵr ac yn cael eu golchi i ffwrdd.
6. Diwydiant Mwydion a Phapur: Defnyddir alffa-amylas fel asiant dadfeinsio yn y diwydiant mwydion a phapur. Mae'n chwalu'r startsh mewn deunyddiau cellwlosig, a thrwy hynny'n helpu i gael gwared â staeniau o'r mwydion a gwella ansawdd ac ymddangosiad y papur.
Cais
Mae alffa-amylas yn ensym treulio sy'n chwarae rhan hanfodol yn system dreulio bodau dynol ac anifeiliaid. Fe'i defnyddir yn bennaf i hydrolysu startsh a charbohydradau cymhleth eraill, gan eu torri i lawr yn siwgrau symlach sy'n haws i'w treulio a'u hamsugno. Dyma swyddogaethau a chymwysiadau hydoddiant α-amylas mewn gwahanol feysydd:
1. Diwydiant Bwyd: Defnyddir alffa-amylas yn helaeth yn y diwydiant bwyd. Gellir ei ddefnyddio wrth brosesu blawd i helpu i ddiraddio moleciwlau startsh a gwneud toes yn fwy elastig a gludiog. Mae hefyd yn helpu i drosi startsh yn siwgrau sydd eu hangen ar gyfer eplesu wrth wneud gwin a bragu. Yn ogystal, gellir defnyddio α-amylas hefyd wrth brosesu cynhyrchion startsh i wneud i'r cynhyrchion gael gwead gwell.
2. Diwydiant bwyd anifeiliaid: Mewn hwsmonaeth anifeiliaid, gellir ychwanegu alffa-amylas at fwyd anifeiliaid i wella gallu'r anifail i dreulio ac amsugno startsh. Mae hyn yn gwella effeithlonrwydd defnyddio bwyd anifeiliaid ac yn hyrwyddo twf a datblygiad anifeiliaid.
3.Biofferyllol: Mae gan alffa-amylas gymwysiadau ym maes biofferyllol hefyd. Gellir ei ddefnyddio i gynhyrchu rhai cynhyrchion fferyllol pwysig, fel gwrthfiotigau, fitaminau a chyffuriau ensymau. Drwy ddefnyddio alffa-amylas i drosi swbstradau penodol, gellir gwella cynnyrch a phurdeb cyffuriau.
4. Diwydiant tecstilau: Yn y diwydiant tecstilau, gellir defnyddio alffa-amylas yn y broses rag-drin ffabrigau. Mae'n chwalu staeniau startsh ar ffabrigau, gan wneud glanhau'n haws ac yn fwy effeithiol.
5. Diogelu'r amgylchedd: defnyddir α-amylas hefyd ym maes diogelu'r amgylchedd. Gellir ei ddefnyddio i drin dŵr gwastraff a slwtsh sy'n cynnwys startsh i hyrwyddo dadelfennu a chael gwared ar fater organig.
Cynhyrchion Cysylltiedig:
Mae ffatri Newgreen hefyd yn cyflenwi Ensymau fel a ganlyn:
| Bromelain gradd bwyd | Bromelain ≥ 100,000 u/g |
| Proteas alcalïaidd gradd bwyd | Proteas alcalïaidd ≥ 200,000 u/g |
| Papain gradd bwyd | Papain ≥ 100,000 u/g |
| Laccase gradd bwyd | Laccase ≥ 10,000 u/L |
| Proteas asid gradd bwyd math APRL | Proteas asid ≥ 150,000 u/g |
| Cellobias gradd bwyd | Cellobiase ≥1000 u/ml |
| Ensym dextran gradd bwyd | Ensym dextran ≥ 25,000 u/ml |
| Lipas gradd bwyd | Lipasau ≥ 100,000 u/g |
| Proteas niwtral gradd bwyd | Proteas niwtral ≥ 50,000 u/g |
| Transaminas glwtamin gradd bwyd | Transaminas glwtamin ≥1000 u/g |
| Lyase pectin gradd bwyd | Lyas pectin ≥600 u/ml |
| Pectinase gradd bwyd (hylif 60K) | Pectinase ≥ 60,000 u/ml |
| Catalase gradd bwyd | Catalase ≥ 400,000 u/ml |
| Ocsidase glwcos gradd bwyd | Ocsidase glwcos ≥ 10,000 u/g |
| Alffa-amylas gradd bwyd (yn gallu gwrthsefyll tymereddau uchel) | Tymheredd uchel α-amylas ≥ 150,000 u/ml |
| Alffa-amylas gradd bwyd (tymheredd canolig) math AAL | Tymheredd canolig alffa-amylas ≥3000 u/ml |
| Decarboxylase alffa-asetyllactad gradd bwyd | α-asetyllactad decarboxylase ≥2000u/ml |
| β-amylas gradd bwyd (hylif 700,000) | β-amylas ≥ 700,000 u/ml |
| Math o β-glwcanas gradd bwyd BGS | β-glwcanas ≥ 140,000 u/g |
| Proteas gradd bwyd (math endo-dorri) | Proteas (math wedi'i dorri) ≥25u/ml |
| Math o xylanas gradd bwyd XYS | Xylanase ≥ 280,000 u/g |
| Xylanas gradd bwyd (asid 60K) | Xylanase ≥ 60,000 u/g |
| Math GAL o amylas glwcos gradd bwyd | Ensym sacchareiddio≥260,000 u/ml |
| Pullulanase gradd bwyd (hylif 2000) | Pululanase ≥2000 u/ml |
| Cellwlas gradd bwyd | CMC≥ 11,000 u/g |
amgylchedd ffatri
pecyn a danfoniad
cludiant
