Gwneuthurwr Lecithin Ffa Soia Lecithin Hydrogenedig Ffa Soia Gyda Ansawdd Da
Disgrifiad Cynnyrch
Beth yw Lecithin?
Mae lecithin yn gynhwysyn pwysig sydd mewn ffa soia ac mae'n cynnwys cymysgedd o frasterau sy'n cynnwys clorin a ffosfforws yn bennaf. Yn y 1930au, darganfuwyd lecithin mewn prosesu olew ffa soia a daeth yn sgil-gynnyrch. Mae ffa soia yn cynnwys tua 1.2% i 3.2% o ffosffolipidau, sy'n cynnwys cydrannau pwysig o bilenni biolegol, fel ffosffatidylinositol (PI), ffosffatidylcholine (PC), ffosffatidylethanolamine (PE) a sawl rhywogaeth ester arall, a symiau bach iawn o sylweddau eraill. Mae ffosffatidylcholine yn fath o lecithin sy'n cynnwys asid ffosffatidig a choline. Mae lecithin yn cynnwys amrywiaeth o asidau brasterog, fel asid palmitig, asid stearig, asid linoleig ac asid oleic.
Tystysgrif Dadansoddi
| Enw Cynnyrch: Lecithin Ffa Soia | Brand: Newgreen | ||
| Man Tarddiad: Tsieina | Dyddiad Cynhyrchu: 2023.02.28 | ||
| Rhif y Swp: NG2023022803 | Dyddiad y Dadansoddiad: 2023.03.01 | ||
| Maint y Swp: 20000kg | Dyddiad Dod i Ben: 2025.02.27 | ||
| Eitemau | Manylebau | Canlyniadau | |
| Ymddangosiad | Powdr melyn golau | Yn cydymffurfio | |
| Arogl | Nodwedd | Yn cydymffurfio | |
| Purdeb | ≥ 99.0% | 99.7% | |
| Adnabod | Cadarnhaol | Cadarnhaol | |
| Aseton Anhydawdd | ≥ 97% | 97.26% | |
| Hecsan Anhydawdd | ≤ 0.1% | Yn cydymffurfio | |
| Gwerth Asid (mg KOH/g) | 29.2 | Yn cydymffurfio | |
| Gwerth Perocsid (meq/kg) | 2.1 | Yn cydymffurfio | |
| Metel Trwm | ≤ 0.0003% | Yn cydymffurfio | |
| As | ≤ 3.0mg/kg | Yn cydymffurfio | |
| Pb | ≤ 2 ppm | Yn cydymffurfio | |
| Fe | ≤ 0.0002% | Yn cydymffurfio | |
| Cu | ≤ 0.0005% | Yn cydymffurfio | |
| Casgliad | Cydymffurfio â'r fanyleb
| ||
| Cyflwr storio | Storiwch mewn lle oer a sych, Peidiwch â rhewi. Cadwch draw oddi wrth olau cryf a gwres. | ||
| Oes silff | 2 flynedd pan gaiff ei storio'n iawn | ||
Priodweddau a nodweddion ffisegemegol
Mae gan lecithin soi emwlsiwn cryf, mae lecithin yn cynnwys llawer o asidau brasterog annirlawn, sy'n hawdd i ddirywiad golau, aer a thymheredd effeithio arno, gan arwain at liw o wyn i felyn, ac yn y pen draw yn troi'n frown, gall lecithin soi ffurfio crisial hylif pan gaiff ei gynhesu a'i wlyb.
Dau nodwedd lecithin
Nid yw'n gallu gwrthsefyll tymheredd uchel, mae'r tymheredd yn uwch na 50°C, a bydd y gweithgaredd yn diflannu'n raddol o fewn amser penodol. Felly, dylid cymryd lecithin gyda dŵr cynnes.
Po uchaf yw'r purdeb, yr hawsaf yw ei amsugno.
Cymhwysiad yn y diwydiant bwyd
1. gwrthocsidydd
Gan y gall lecithin ffa soia wella gweithgaredd dadelfennu perocsid a hydrogen perocsid mewn olew, defnyddir ei effaith gwrthocsidiol yn helaeth wrth gynhyrchu olew.
2. Emwlsydd
Gellir defnyddio lecithin soi mewn emwlsiynau W/O. Gan ei fod yn fwy sensitif i'r amgylchedd ïonig, caiff ei gyfuno'n gyffredinol ag emwlsyddion a sefydlogwyr eraill i emwlsio.
3. Asiant chwythu
Defnyddir lecithin ffa soia yn helaeth mewn bwyd wedi'i ffrio fel asiant chwythu. Nid yn unig y mae ganddo allu ewynnu hirach, ond gall hefyd atal bwyd rhag glynu a chwythu.
4. Cyflymydd twf
Wrth gynhyrchu bwyd wedi'i eplesu, gall lecithin soi wella cyflymder eplesu. Yn bennaf oherwydd y gall wella gweithgaredd burum a lactococcus yn sylweddol.
Mae lecithin soi yn emwlsydd naturiol a ddefnyddir yn gyffredin ac mae'n iach iawn i'r corff dynol. Yn seiliedig ar gyfansoddiad maethol ffosffolipidau a phwysigrwydd gweithgareddau bywyd, mae Tsieina wedi cymeradwyo'r lecithin wedi'i fireinio o burdeb uwch i'w gynnwys mewn bwyd iechyd, mae lecithin wrth buro pibellau gwaed, addasu'r hemorrheoleg, lleihau colesterol serwm, cynnal swyddogaeth faethol yr ymennydd yn cael effeithiau penodol.
Gyda dyfnhau ymchwil lecithin a gwella safon byw pobl, bydd lecithin ffa soia yn cael mwy a mwy o sylw a'i gymhwyso.
Mae lecithin ffa soia yn emwlsydd a syrffactydd naturiol da iawn, nid yw'n wenwynig, nid yw'n llidus, yn hawdd ei ddiraddio, ac mae ganddo amrywiaeth o effeithiau, fe'i defnyddir yn helaeth mewn bwyd, meddygaeth, colur, prosesu porthiant.
Mae cymhwysiad eang lecithin wedi arwain at ddatblygiad cyflym mentrau cynhyrchu lecithin.
pecyn a danfoniad
cludiant
