Yn fyd-eang, mae polisïau lleihau siwgr wedi rhoi momentwm cryf i'rsteviosidmarchnad. Ers 2017, mae Tsieina wedi cyflwyno polisïau yn olynol fel y Cynllun Maeth Cenedlaethol a'r Weithred Tsieina Iach, sy'n amlwg yn annog melysyddion naturiol i gymryd lle swcros ac yn cyfyngu ar werthiant bwydydd siwgr uchel. Mae Sefydliad Iechyd y Byd (WHO) hefyd wedi galw am ostyngiad yn y defnydd o ddiodydd siwgrog i hyrwyddo galw'r diwydiant ymhellach.
Yn 2020, roedd maint marchnad fyd-eang stevioside tua US$570 miliwn, a disgwylir iddi fod yn fwy na US$1 biliwn yn 2027, gyda chyfradd twf blynyddol gyfansawdd o 8.4%. Fel un o'r marchnadoedd sy'n tyfu gyflymaf, cyrhaeddodd maint marchnad Tsieina US$99.4 miliwn yn 2020 a disgwylir iddi gyrraedd US$226.7 miliwn yn 2027, gyda chyfradd twf flynyddol o 12.5%14. Mae'r ardaloedd arfordirol dwyreiniol yn dominyddu oherwydd eu pŵer defnydd cryf, ac mae potensial y farchnad orllewinol yn dod i'r amlwg yn raddol.
●SteviosidauCyfansoddiad a Manteision
Mae stevioside yn gynhwysyn melys naturiol sy'n cael ei dynnu o ddail Stevia rebaudiana, planhigyn o'r teulu Asteraceae. Mae'n cynnwys yn bennaf fwy na 30 o gyfansoddion diterpenoid, gan gynnwys Stevioside, cyfres Rebaudioside (megis Reb A, Reb D, Reb M, ac ati) a Steviolbioside. Gall ei felysrwydd gyrraedd 200-300 gwaith yn fwy na swcros, a dim ond 1/300 o swcros yw ei galorïau. Mae hefyd yn gallu gwrthsefyll tymereddau uchel ac mae ganddo sefydlogrwydd pH cryf.
Yn ystod y blynyddoedd diwethaf, mae ymchwil wedi canfod nad yn unig yw stevioside yn amnewidyn swcros delfrydol, ond bod ganddo hefyd nifer o fuddion iechyd:
1.Rheoli Siwgr a Rheoleiddio Metabolaidd:steviosidnid yw'n cymryd rhan ym metaboledd dynol ac nid yw'n achosi amrywiadau siwgr gwaed. Mae'n addas ar gyfer cleifion diabetig a phobl sy'n rheoli siwgr.
2.Gwrthfacterol a GwrthocsidyddGall atal twf pathogenau geneuol ac atal pydredd dannedd; mae ei briodweddau gwrthocsidiol yn helpu i ohirio heneiddio.
3.Iechyd y BerfeddHyrwyddo amlhau probiotegau, gwella microecoleg berfeddol, ac atal rhwymedd a chlefydau rectwm.
4.Gwerth Meddygol PosiblMae astudiaethau wedi dangos bodsteviosidmae ganddo weithgareddau gwrthlidiol, gwrth-diwmor, gwrth-afu brasterog a gweithgareddau biolegol eraill, ac mae cymwysiadau meddygol cysylltiedig yn cael eu harchwilio.
●Meysydd cymhwyso: O fwyd i feddygaeth, treiddiad aml-ddiwydiant
Gyda manteision naturiol, diogel ac isel mewn calorïau,steviosidwedi cael ei ddefnyddio'n helaeth mewn sawl maes:
1.Bwyd a Diod:yn cael ei ddefnyddio fel amnewidyn siwgr mewn diodydd di-siwgr, cacennau siwgr isel, melysion, ac ati i ddiwallu galw defnyddwyr am leihau siwgr. Er enghraifft, gall ei ychwanegu at win ffrwythau wella'r blas a chydbwyso'r halltedd mewn bwydydd wedi'u piclo.
2.Meddygaeth a Chynhyrchion Iechyd: a ddefnyddir mewn meddyginiaethau penodol ar gyfer diabetes, cynhyrchion gofal y geg a chynhyrchion iechyd swyddogaethol, fel hylif geneuol gwrth-glycation, losin gwddf di-siwgr, ac ati.
3.Cemegau a Cholur Dyddiol: oherwydd ei briodweddau gwrthfacteria, fe'i defnyddir mewn past dannedd a chynhyrchion gofal croen, ac mae ganddo rôl ddeuol melysydd a chynhwysyn swyddogaethol.
4.Meysydd sy'n Dod i'r Amlwg: mae bwyd anifeiliaid, gwella tybaco a senarios eraill hefyd yn ehangu'n raddol, ac mae potensial y farchnad yn parhau i gael ei ryddhau.
● Casgliad
Wrth i ddewis defnyddwyr am fwydydd naturiol ac iach ddyfnhau,steviosidbydd yn parhau i ddisodli melysyddion artiffisial. Bydd arloesedd technolegol (megis echdynnu monomerau prin ac optimeiddio cyfansoddion) yn datrys y broblem ôl-flas chwerw mewn crynodiadau uchel ac yn ehangu senarios cymhwyso39. Ar yr un pryd, disgwylir i fioleg synthetig leihau costau cynhyrchu, gwella effeithlonrwydd graddfa, a helpu datblygiad cynaliadwy'r diwydiant.
Gellir rhagweld na fydd stevioside yn unig yn brif ysgogydd y "chwyldro lleihau siwgr", ond bydd hefyd yn dod yn golofn bwysig o'r diwydiant iechyd mawr, gan arwain y diwydiant bwyd byd-eang tuag at ddyfodol mwy gwyrdd ac iachach.
●Cyflenwad NEWGREENSteviosidePowdwr
Amser postio: Mawrth-29-2025
