Powdwr Aminopeptidase Gradd Bwyd/Diwydiant Cyflenwad Newgreen
Disgrifiad Cynnyrch:
Mae aminopeptidase yn proteas sy'n gallu hydrolysu gweddillion asid amino yn raddol o N-derfyn (pen amino) protein neu gadwyn polypeptid. Mae ei weithgaredd ensym yn ≥5,000 u/g, sy'n dangos bod gan yr ensym effeithlonrwydd catalytig uchel a gall ryddhau asidau amino N-derfynol yn gyflym. Mae aminopeptidase i'w gael yn eang mewn anifeiliaid, planhigion a micro-organebau. Fe'i cynhyrchir gan dechnoleg eplesu microbaidd ac fe'i echdynnir a'i buro i ffurfio powdr neu hylif.
Mae aminopeptidase gyda gweithgaredd ensym o ≥5,000 u/g yn baratoad ensym effeithlon ac amlbwrpas a ddefnyddir yn helaeth mewn bwyd, porthiant, meddygaeth, biotechnoleg a cholur. Mae ei weithgaredd uchel a'i benodolrwydd yn ei wneud yn ensym allweddol ar gyfer hydrolysis protein a rhyddhau asidau amino, gyda manteision economaidd ac ecolegol pwysig. Mae ffurf powdr neu hylif yn hawdd i'w storio a'i gludo, yn addas ar gyfer cymwysiadau diwydiannol ar raddfa fawr.
COA:
| Ieitemau | Manylebau | Canlyniads |
| Ymddangosiad | Powdr melyn golau | Yn cydymffurfio |
| Arogl | Arogl nodweddiadol arogl eplesu | Yn cydymffurfio |
| Gweithgaredd yr ensym (Aminopeptidase) | ≥5000 u/g | Yn cydymffurfio |
| PH | 5.0-6.5 | 6.0 |
| Colled wrth sychu | <5 ppm | Yn cydymffurfio |
| Pb | <3 ppm | Yn cydymffurfio |
| Cyfanswm y Platiau | <50000 CFU/g | 13000CFU/g |
| E.Coli | Negyddol | Yn cydymffurfio |
| Salmonela | Negyddol | Yn cydymffurfio |
| Anhydoddedd | ≤ 0.1% | Cymwysedig |
| Storio | Wedi'i storio mewn bagiau poly aerglos, mewn lle oer a sych | |
| Oes silff | 2 flynedd pan gaiff ei storio'n iawn | |
Swyddogaeth:
Hydrolysis Asid Amino Terfynol Catalytig Hynod Effeithlon:hydrolysu gweddillion asid amino yn raddol o derfynfa-N y gadwyn polypeptid i gynhyrchu asidau amino rhydd a peptidau byr.
Penodoldeb swbstrad:Mae ganddo rywfaint o ddetholiad ar gyfer y math o asid amino N-derfynol, ac fel arfer mae ganddo effeithlonrwydd hydrolysis uwch ar gyfer asidau amino hydroffobig (megis leucine a phenylalanine).
Addasrwydd pH:Mae'n arddangos gweithgaredd gorau posibl o dan amodau gwan asidig i niwtral (pH 6.0-8.0).
Gwrthiant Tymheredd:Yn cynnal gweithgaredd uchel o fewn ystod tymheredd cymedrol (fel arfer 40-60°C).
Effaith Synergaidd:Wedi'i ddefnyddio ar y cyd â phroteasau eraill (megis endoproteasau a charboxypeptidasau), gall wella effeithlonrwydd hydrolysis protein cyflawn.
Cais:
Diwydiant Bwyd
● Hydrolysis protein: fe'i defnyddir i gynhyrchu asidau amino a peptidau byr i wella blas bwyd a gwerth maethol. Er enghraifft, fe'i defnyddir mewn saws soi, cynfennau a bwydydd swyddogaethol.
● Prosesu llaeth: fe'i defnyddir i ddadelfennu protein llaeth a gwella treuliadwyedd a swyddogaeth cynhyrchion llaeth.
● Prosesu cig: fe'i defnyddir i dyneru cig a gwella gwead a blas.
Diwydiant Porthiant
●Fel ychwanegyn bwyd anifeiliaid, fe'i defnyddir i wella treuliadwyedd ac amsugno protein bwyd anifeiliaid a hyrwyddo twf anifeiliaid.
● Gwella gwerth maethol porthiant a lleihau costau bridio.
Diwydiant Fferyllol
●Cynhyrchu cyffuriau: a ddefnyddir ar gyfer synthesis ac addasu cyffuriau peptid.
●Adweithyddion diagnostig: fel elfen allweddol o fiosynhwyryddion, a ddefnyddir ar gyfer canfod asidau amino a peptidau byr.
Ymchwil Biotechnoleg
●Wedi'i ddefnyddio mewn ymchwil proteomeg i ddadansoddi dilyniant N-derfynol proteinau.
●Mewn peirianneg ensymau, fe'i defnyddir i ddatblygu aminopeptidasau newydd a'u deilliadau.
Diwydiant Cosmetigau
●Wedi'i ddefnyddio mewn cynhyrchion gofal croen i ddadelfennu cydrannau protein a gwella amsugnedd a swyddogaeth cynhyrchion.
●Fel cynhwysyn gweithredol, fe'i defnyddir i ddatblygu cynhyrchion gwrth-heneiddio a lleithio
Pecyn a Chyflenwi
