Melysydd Ychwanegion Bwyd o Ansawdd Uchel 99% Melysydd Pulullan 8000 Gwaith
Disgrifiad Cynnyrch
Cyflwyniad i Pullulan
Mae pullulan yn bolysacarid a gynhyrchir trwy eplesu burum (fel Aspergillus niger) ac mae'n ffibr dietegol hydawdd. Mae'n bolysacarid llinol sy'n cynnwys unedau glwcos wedi'u cysylltu gan fondiau glycosidig α-1,6 ac mae ganddo briodweddau ffisegol a chemegol unigryw.
Prif nodweddion
1. Hydoddedd Dŵr: Mae Pullulan yn hawdd ei hydoddi mewn dŵr, gan ffurfio hydoddiant coloidaidd tryloyw.
2. Calorïau Isel: Fel ffibr dietegol, mae gan pullulan galorïau isel ac mae'n addas ar gyfer colli pwysau a diet iach.
3. Priodweddau ffurfio ffilmiau da: Gall Pullulan ffurfio ffilmiau ac fe'i defnyddir yn aml ar gyfer cotio bwyd a fferyllol.
Nodiadau
Yn gyffredinol, ystyrir bod Pullulan yn ddiogel, ond mae angen nodi gwahaniaethau unigol o hyd wrth ei ddefnyddio, yn enwedig ar gyfer pobl sy'n alergaidd i rai cynhwysion.
Os oes gennych chi fwy o gwestiynau am pullulan, mae croeso i chi ofyn!
COA
| EITEMAU | SAFON | CANLYNIADAU |
| Ymddangosiad | Powdwr gwyn i bowdwr gwyn oddi ar y gwyn | Powdr gwyn |
| Melyster | NLT 8000 gwaith o felysrwydd siwgr
ma | Yn cydymffurfio |
| Hydoddedd | Hydawdd mewn dŵr ac yn hydawdd iawn mewn alcohol | Yn cydymffurfio |
| Adnabod | Mae'r sbectrwm amsugno is-goch yn gyson â'r sbectrwm cyfeirio | Yn cydymffurfio |
| Cylchdro penodol | -40.0°~-43.3° | 40.51° |
| Dŵr | ≦5.0% | 4.63% |
| PH | 5.0-7.0 | 6.40 |
| Gweddillion wrth danio | ≤0.2% | 0.08% |
| Pb | ≤1ppm | <1ppm |
| sylweddau cysylltiedig | Sylwedd cysylltiedig A NMT1.5% | 0. 17% |
| Unrhyw amhuredd arall NMT 2.0% | 0. 14% | |
| Prawf (Pulullan) | 97.0% ~ 102.0% | 97.98% |
| Casgliad | Cydymffurfio â manyleb y gofyniad. | |
| Storio | Storiwch mewn lle oer a sych, cadwch draw oddi wrth wres a golau cryf uniongyrchol. | |
| Oes Silff | Dwy flynedd os yw wedi'i selio a'i storio i ffwrdd o olau haul uniongyrchol. | |
Swyddogaeth
Mae pullulan yn bolysacarid a gynhyrchir trwy eplesu ffwng (fel Aspergillus niger) ac mae ganddo amrywiaeth o swyddogaethau a chymwysiadau. Dyma brif swyddogaethau pullulan:
1. Lleithio
Mae gan Pullulan briodweddau lleithio da a gall ffurfio ffilm amddiffynnol ar wyneb y croen i helpu i gloi lleithder i mewn a chadw'r croen wedi'i hydradu.
2. Tewychwr
Mewn bwyd a cholur, defnyddir pullulan yn aml fel asiant tewychu i wella gwead a theimlad cynhyrchion yn y geg.
3. Asiant gelio
Gall ffurfio geliau ac fe'i defnyddir yn helaeth mewn bwyd, fferyllol a cholur i ddarparu'r cysondeb a'r sefydlogrwydd gofynnol.
4. Biogydnawsedd
Mae gan Pullulan fiogydnawsedd da ac mae'n addas i'w ddefnyddio mewn systemau dosbarthu cyffuriau, lle gall gapsiwleiddio cyffuriau'n effeithiol a rheoli eu rhyddhau.
5. Gwrthocsidydd
Mae ymchwil yn dangos bod gan pullulan rai priodweddau gwrthocsidiol, gan helpu i gael gwared ar radicalau rhydd ac arafu'r broses heneiddio.
6. Modwleiddio Imiwnedd
Mae rhai astudiaethau wedi dangos y gallai pullulan gael effeithiau imiwnomodwlaidd a gall wella ymateb imiwnedd y corff.
7. Calorïau Isel
Mae gan Pullulan galorïau isel ac mae'n addas ar gyfer datblygu bwydydd calorïau isel i ddiwallu anghenion diet iach.
Meysydd cymhwyso
Defnyddir Pullulan yn helaeth mewn bwyd, colur, fferyllol a meysydd eraill ac mae'n cael ei ffafrio am ei hyblygrwydd a'i ddiogelwch.
Wrth ddefnyddio pullulan, argymhellir bod y dewis yn seiliedig ar anghenion penodol ac arweiniad proffesiynol.
Cais
Cymhwyso pullulan
Oherwydd ei briodweddau unigryw, defnyddir Pullulan yn helaeth mewn sawl maes, gan gynnwys:
1. Diwydiant Bwyd:
- Tewychwyr a sefydlogwyr: a ddefnyddir mewn sesnin, sawsiau, cynhyrchion llaeth, ac ati i wella gwead a blas.
- Bwydydd calorïau isel: Fel ffibr dietegol, gellir defnyddio pullulan mewn bwydydd calorïau isel a diet i gynyddu bodlonrwydd.
- Cadwolyn: Oherwydd ei briodweddau ffurfio ffilm, gall ymestyn oes silff bwyd.
2. Diwydiant Fferyllol:
- Gorchudd Cyffuriau: Fe'i defnyddir ar gyfer gorchuddio cyffuriau mewn fferyllol i helpu i reoli cyfradd rhyddhau cyffuriau a gwella sefydlogrwydd cyffuriau.
- Fformwleiddiadau rhyddhau parhaus: Mewn cyffuriau rhyddhau parhaus, gellir defnyddio pullulan i reoleiddio rhyddhau cyffuriau.
3. Cynhyrchion iechyd:
- ATODIAD DEIETOL: Fel ffibr dietegol, mae pullulan yn helpu i hyrwyddo iechyd y berfedd a gwella swyddogaeth dreulio.
4. Cynhyrchion Colur a Gofal Personol:
- Asiant Hydradu: Mae priodweddau lleithio Pullulan yn ei gwneud yn gynhwysyn cyffredin mewn cynhyrchion gofal croen.
- Asiant ffurfio ffilm: a ddefnyddir mewn colur i ffurfio ffilm amddiffynnol a gwella adlyniad y cynnyrch.
5. Bioddeunyddiau:
- Deunyddiau biogydnaws: Yn y maes biofeddygol, gellir defnyddio pullulan i baratoi deunyddiau biogydnaws, fel sgaffaldiau peirianneg meinwe.
6. Deunyddiau Pecynnu:
- Ffilm Fwytadwy: Gellir defnyddio Pullulan i baratoi deunyddiau pecynnu bwytadwy, gan leihau'r defnydd o blastigion a chydymffurfio â'r duedd o ddatblygu cynaliadwy.
Crynhoi
Oherwydd ei hyblygrwydd a'i ddiogelwch, mae pullulan wedi dod yn ddeunydd crai pwysig mewn llawer o ddiwydiannau, yn enwedig ym meysydd bwyd, fferyllol a chosmetig.
Pecyn a Chyflenwi
