Ensym Powdr Gradd Bwyd Glwcoamylas/Startsh Glwcosidase (CAS: 9032-08-0)
Disgrifiad Cynnyrch
Gwneir ensym glwcoamylas (Glwcan 1,4-α-glwcosidase) o Aspergillus niger. Cynhyrchir hyn drwy dechnoleg eplesu tanddwr, gwahanu ac echdynnu.
Gellir defnyddio'r cynnyrch hwn yn y diwydiant alcohol, gwirodydd distyllu, bragu cwrw, asid organig, siwgr a glycation deunydd diwydiannol gwrthfiotig.
Mae 1 uned o ensym Glwcoamylas yn hafal i faint o ensym sy'n hydrolysu startsh hydawdd i gael 1mg o glwcos ar 40ºC a pH4.6 mewn 1 awr.
COA
| EITEMAU | SAFON | CANLYNIAD PRAWF |
| Prawf | ≥500000 u/g powdr glwcoamylas | Yn cydymffurfio |
| Lliw | Powdwr Gwyn | Yn cydymffurfio |
| Arogl | Dim arogl arbennig | Yn cydymffurfio |
| Maint y gronynnau | Pasio 100% 80mesh | Yn cydymffurfio |
| Colled wrth sychu | ≤5.0% | 2.35% |
| Gweddillion | ≤1.0% | Yn cydymffurfio |
| Metel trwm | ≤10.0ppm | 7ppm |
| As | ≤2.0ppm | Yn cydymffurfio |
| Pb | ≤2.0ppm | Yn cydymffurfio |
| Gweddillion plaladdwyr | Negyddol | Negyddol |
| Cyfanswm y nifer o blatiau | ≤100cfu/g | Yn cydymffurfio |
| Burum a Llwydni | ≤100cfu/g | Yn cydymffurfio |
| E.Coli | Negyddol | Negyddol |
| Salmonela | Negyddol | Negyddol |
| Casgliad | Cydymffurfio â'r Manyleb | |
| Storio | Wedi'i storio mewn lle oer a sych, cadwch draw oddi wrth olau a gwres cryf | |
| Oes silff | 2 flynedd pan gaiff ei storio'n iawn | |
Swyddogaeth
1). Swyddogaeth proses
Mae glwcoamylas yn chwalu rhwymiad glwcosidig α-1, 4 startsh o'r pen nad yw'n lleihau yn glwcos, yn ogystal â thorri rhwymiad glwcosidig α-1, 6 yn araf.
2). Sefydlogrwydd thermol
Sefydlog o dan dymheredd o 60. Y tymheredd gorau posibl yw 5860.
3). Y pH gorau posibl yw 4.0 ~ 4.5.
Ymddangosiad Powdr neu Gronyn Melynaidd
Gweithgaredd ensymau 50,000μ/g i 150,000μ/g
Cynnwys lleithder (%) ≤8
Maint gronynnau: Mae maint 80% o gronynnau yn llai na neu'n hafal i 0.4mm.
Bywadwyedd ensymau: Mewn chwe mis, nid yw bywadwyedd yr ensym yn llai na 90% o fywadwyedd ensymau.
Mae 1 uned o weithgarwch yn hafal i faint o ensym a geir o 1 g o glwcoamylas i hydrolysu startsh hydawdd i gael 1 mg o glwcos mewn 1 awr ar 40, pH=4.
Cais
Mae gan bowdr glwcoamylas ystod eang o gymwysiadau mewn sawl maes, gan gynnwys y diwydiant bwyd, gweithgynhyrchu fferyllol, cynhyrchion diwydiannol, cyflenwadau cemegol dyddiol, cyffuriau milfeddygol porthiant ac adweithyddion arbrofol.
Yn y diwydiant bwyd, defnyddir glwcoamylas wrth gynhyrchu amrywiol gynhyrchion bwyd fel dextrin, maltos, glwcos, surop ffrwctos uchel, bara, cwrw, caws a sawsiau. Fe'i defnyddir hefyd i wella gwead a chysondeb bwydydd wedi'u prosesu, fel yn y diwydiant blawd fel gwellhawr diogel ac effeithlon i wella ansawdd bara. Yn ogystal, defnyddir glwcos amylas yn aml fel melysydd yn y diwydiant diodydd, sy'n lleihau gludedd diodydd oer ac yn cynyddu'r hylifedd, gan sicrhau blas diodydd oer startsh uchel.
Mewn gweithgynhyrchu fferyllol, gellir defnyddio glwcoamylas i gynhyrchu amrywiaeth o gyffuriau, gan gynnwys atchwanegiadau ensymau treulio a chyffuriau gwrthlidiol. Fe'i defnyddir hefyd mewn bwyd iechyd, deunydd sylfaen, llenwyr, cyffuriau biolegol a deunyddiau crai fferyllol.
Ym maes cynhyrchion diwydiannol, defnyddir glwcoamylas yn y diwydiant olew, gweithgynhyrchu, cynhyrchion amaethyddol, ymchwil a datblygu gwyddonol a thechnolegol, batris, castiau manwl gywir ac yn y blaen. Yn ogystal, gall glwcoamylas hefyd ddisodli glyserin fel blas, asiant lleithio gwrthrewydd ar gyfer tybaco.
O ran cynhyrchion cemegol dyddiol, gellir defnyddio glwcoamylas wrth gynhyrchu glanhawr wyneb, hufen harddwch, toner, siampŵ, past dannedd, gel cawod, masg wyneb a chynhyrchion cemegol dyddiol eraill.
Ym maes meddygaeth filfeddygol porthiant, defnyddir amylas glwcos mewn bwyd tun anifeiliaid anwes, porthiant anifeiliaid, porthiant maethol, ymchwil a datblygu porthiant trawsgenig, porthiant dyfrol, porthiant fitamin a chynhyrchion meddygaeth filfeddygol. Gall atchwanegiadau dietegol o amylas glwcos alldarddol helpu anifeiliaid ifanc i dreulio a defnyddio startsh, gwella morffoleg berfeddol a gwella perfformiad cynhyrchu.
Pecyn a Chyflenwi
