Ychwanegion Bwyd Cyflenwad Newgreen Galactooligosacarid GOS Powdwr Galacto-oligosacarid
Disgrifiad Cynnyrch
Mae galactooligosacaridau (GOS) yn oligosacarid swyddogaethol gyda phriodweddau naturiol. Mae ei strwythur moleciwlaidd fel arfer wedi'i gysylltu gan 1 i 7 grŵp galactos ar foleciwlau galactos neu glwcos, sef Gal-(Gal) n-GLC /Gal(n yw 0-6). Yn naturiol, mae symiau bach o GOS yn llaeth anifeiliaid, tra bod mwy o GOS yn llaeth y fron dynol. Mae sefydlu fflora bifidobacterium mewn babanod yn dibynnu'n fawr ar y gydran GOS yn llaeth y fron.
Mae melyster oligosacarid galactos yn gymharol bur, mae'r gwerth caloriffig yn isel, mae'r melyster yn 20% i 40% o swcros, ac mae'r lleithder yn gryf iawn. Mae ganddo sefydlogrwydd thermol uchel o dan yr amod pH niwtral. Ar ôl gwresogi ar 100 ℃ am 1 awr neu 120 ℃ am 30 munud, nid yw oligosacarid galactos yn dadelfennu. Bydd cyd-wresogi oligosacarid galactos â phrotein yn achosi adwaith Maillard, y gellir ei ddefnyddio ar gyfer prosesu bwydydd arbennig fel bara a theisennau.
Melyster
Mae ei felysrwydd tua 20% -40% o swcros, a all ddarparu melyster cymedrol mewn bwyd.
Gwres
Mae gan galactooligosacaridau galorïau isel, tua 1.5-2KJ/g, ac mae'n addas ar gyfer pobl sydd angen rheoli eu cymeriant calorïau.
COA
| Ymddangosiad | Powdr neu gronyn crisialog gwyn | Cydymffurfio |
| Adnabod | RT y brig mawr yn yr assay | Cydymffurfio |
| Asesiad (GOS),% | 95.0%-100.5% | 95.5% |
| PH | 5-7 | 6.98 |
| Colled wrth sychu | ≤0.2% | 0.06% |
| Onnen | ≤0.1% | 0.01% |
| Pwynt toddi | 88℃-102℃ | 90℃-95℃ |
| Plwm (Pb) | ≤0.5mg/kg | 0.01mg/kg |
| As | ≤0.3mg/kg | <0.01mg/kg |
| Cyfrif o bacteria | ≤300cfu/g | <10cfu/g |
| Burum a Llwydni | ≤50cfu/g | <10cfu/g |
| Coliform | ≤0.3MPN/g | <0.3MPN/g |
| Salmonella enteriditis | Negyddol | Negyddol |
| Shigella | Negyddol | Negyddol |
| Staphylococcus aureus | Negyddol | Negyddol |
| Beta Hemolytigstreptococws | Negyddol | Negyddol |
| Casgliad | Mae'n cydymffurfio â'r safon. | |
| Storio | Storiwch mewn lle oer a sych, peidiwch â rhewi, cadwch draw oddi wrth olau a gwres cryf. | |
| Oes silff | 2 flynedd pan gaiff ei storio'n iawn | |
Swyddogaethau
Effeithiau prebiotig:
Gall galacto-oligosacarid hyrwyddo twf bacteria buddiol yn y coluddyn (megis bifidobacteria a lactobacilli) a gwella cydbwysedd microecolegol y coluddyn.
Gwella treuliad:
Fel ffibr dietegol hydawdd, mae galactooligosacaridau yn helpu i hyrwyddo peristalsis berfeddol a gwella rhwymedd a diffyg traul.
Gwella swyddogaeth imiwnedd:
Mae ymchwil yn dangos y gall galactooligosacaridau helpu i gryfhau'r system imiwnedd a chynyddu ymwrthedd y corff i haint.
Gostwng lefelau siwgr yn y gwaed:
Gall cymeriant galacto-oligosacaridau helpu i wella rheolaeth siwgr yn y gwaed ac mae'n addas ar gyfer pobl â diabetes.
Hyrwyddo amsugno mwynau:
Gall galacto-oligosacaridau helpu i wella amsugno mwynau fel calsiwm a magnesiwm i gefnogi iechyd esgyrn.
Gwella iechyd y coluddyn:
Drwy hyrwyddo twf bacteria da, mae galactooligosacaridau yn helpu i leihau llid y berfedd a gwella iechyd cyffredinol y perfedd.
Cais
Diwydiant Bwyd:
Llaeth: Defnyddir yn gyffredin mewn iogwrt, powdr llaeth a fformiwla babanod fel cynhwysyn prebiotig i hybu iechyd y berfedd.
Bwyd Swyddogaethol: Fe'i defnyddir mewn bwydydd siwgr isel a chalorïau isel i gynyddu cynnwys ffibr dietegol a gwella blas.
Cynhyrchion iechyd:
Fel cynhwysyn prebiotig, wedi'i ychwanegu at atchwanegiadau dietegol i gefnogi iechyd y berfedd a swyddogaeth imiwnedd.
Bwyd Babanod:
Ychwanegir galacto-oligosacaridau at fformiwla babanod i efelychu cydrannau mewn llaeth y fron a hyrwyddo iechyd berfeddol ac imiwnedd mewn babanod.
Atchwanegiadau Maethol:
Fe'i defnyddir mewn maeth chwaraeon a chynhyrchion diet arbennig i helpu i wella treuliad ac amsugno maetholion.
Bwyd Anifeiliaid Anwes:
Wedi'i ychwanegu at fwyd anifeiliaid anwes i hybu iechyd y berfedd a swyddogaeth dreulio mewn anifeiliaid anwes.
Cynhyrchion Cysylltiedig
Pecyn a Chyflenwi
