Cyflenwad Ffatri D-Tagatose Melysydd D Tagatose gyda'r pris gorau
Disgrifiad Cynnyrch
Beth yw D-Tagatose?
Mae D-Tagatose yn fath newydd o monosacarid sy'n deillio'n naturiol, "epimer" o ffrwctos; mae ei felysrwydd yn 92% o'r un faint o swcros, gan ei wneud yn felysrwydd bwyd ynni isel da. Mae'n asiant a llenwr ac mae ganddo amryw o effeithiau ffisiolegol megis atal hyperglycemia, gwella fflora berfeddol, ac atal pydredd dannedd. Fe'i defnyddir yn helaeth mewn bwyd, meddygaeth, colur a meysydd eraill.
Tystysgrif Dadansoddi
| Enw Cynnyrch: D-Tagatose Rhif y Swp: NG20230925 Maint y Swp: 3000kg | Dyddiad Cynhyrchu: 2023.09.25 Dyddiad y Dadansoddiad: 2023.09.26 Dyddiad Dod i Ben: 2025.09.24 | ||
| Eitemau | Manylebau | Canlyniadau | |
| Ymddangosiad | Powdr Crisialau Gwyn | Cydymffurfiodd | |
| Asesiad (sail sych) | ≥98% | 98.99% | |
| Polyolau eraill | ≤0.5% | 0.45% | |
| Colled wrth sychu | ≤0.2% | 0. 12% | |
| Gweddillion wrth danio | ≤0.02% | 0.002% | |
| Lleihau siwgrau | ≤0.5% | 0.06% | |
| Metelau trwm | ≤2.5ppm | <2.5ppm | |
| Arsenig | ≤0.5ppm | <0.5ppm | |
| Plwm | ≤0.5ppm | <0.5ppm | |
| Nicel | ≤ 1ppm | < 1ppm | |
| Sylffad | ≤50ppm | <50ppm | |
| Pwynt toddi | 92--96C | 94.2C | |
| Ph mewn hydoddiant dyfrllyd | 5.0--7.0 | 6. 10 | |
| Clorid | ≤50ppm | <50ppm | |
| Salmonela | Negyddol | Negyddol | |
| Casgliad | Bodloni'r gofynion. | ||
| Oes silff | 2 flynedd pan gaiff ei storio'n iawn | ||
Beth yw swyddogaeth D-ribose?
Mae D-Tagatose yn siwgr naturiol sydd â sawl swyddogaeth. Dyma rai o nodweddion D-Tagatose:
1. Melyster: Mae melyster D-Tagatose yn debyg i felysder swcros, felly gellir ei ddefnyddio fel melysydd amgen ar gyfer rhoi blas i fwyd a diodydd.
2. Calorïau isel: Mae D-Tagatose yn isel mewn calorïau, felly gellir ei ddefnyddio i leihau cymeriant siwgr mewn bwyd a diodydd.
3. Rheoli siwgr gwaed: Mae gan D-Tagatose lai o effaith ar siwgr gwaed, felly gall fod yn ddefnyddiol wrth reoli diabetes.
Beth yw cymhwysiad D-ribose?
1. Cymhwysiad mewn diodydd iechyd
Yn y diwydiant diodydd, defnyddir effaith synergaidd D-tagatose ar felysyddion pwerus fel cyclamate, aspartame, potasiwm asesulfame, a stevia yn bennaf i ddileu'r blas metelaidd a gynhyrchir gan felysyddion pwerus, chwerwder, astringency ac ôl-flas annymunol arall, a gwella blas diodydd. Yn 2003, dechreuodd PepsiCo o'r Unol Daleithiau ychwanegu melysyddion cyfun sy'n cynnwys D-tagatose at ddiodydd carbonedig i gael diodydd iach sero-calorïau a calorïau isel sy'n blasu'n y bôn fel diodydd calorïau llawn. Yn 2009, cafodd Cwmni Prosesu Crynodedig Iwerddon de, coffi, sudd a diodydd eraill calorïau isel trwy ychwanegu D-tagatose. Yn 2012, cafodd Korea Sugar Co., Ltd. ddiod goffi calorïau isel hefyd trwy ychwanegu D-tagatose.
2. Cymhwysiad mewn cynhyrchion llaeth
Fel melysydd calorïau isel, gall ychwanegu ychydig bach o D-tagatose wella blas cynhyrchion llaeth yn sylweddol. Felly, mae D-tagatose i'w gael mewn llaeth powdr wedi'i sterileiddio, caws, iogwrt a chynhyrchion llaeth eraill. Gyda'r ymchwil manwl ar berfformiad D-tagatose, mae cymhwysiad D-tagatose wedi'i ehangu i fwy o gynhyrchion llaeth. Er enghraifft, gall ychwanegu D-tagatose at gynhyrchion llaeth siocled gynhyrchu blas taffi cyfoethog a meddal.
Gellir defnyddio D-tagatose mewn iogwrt hefyd. Er ei fod yn darparu melyster, gall gynyddu nifer y bacteria hyfyw yn yr iogwrt, gwella gwerth maethol yr iogwrt, a gwneud y blas yn gyfoethocach ac yn fwy meddal.
3. Cymhwysiad mewn cynhyrchion grawnfwyd
Mae D-tagatose yn hawdd i'w garameleiddio ar dymheredd isel, gan ei gwneud hi'n haws cynhyrchu lliw delfrydol a blas mwy meddal na swcros, a gellir ei ddefnyddio mewn nwyddau wedi'u pobi. Mae astudiaethau wedi canfod y gall D-tagatose gael adwaith Maillard gydag asidau amino i gynhyrchu 2-asetylfuran, 2-ethylpyrazine a 2-asetylthiazole, ac ati, sydd â blas uwch na siwgrau lleihau fel glwcos a galactos. Cyfansoddion blas anweddol. Fodd bynnag, wrth ychwanegu D-tagatose, dylid rhoi sylw hefyd i'r tymheredd pobi. Mae tymereddau is yn fuddiol i wella'r blas, tra bydd prosesu tymor hir ar dymheredd uchel yn arwain at liw rhy ddwfn ac ôl-flas chwerw. Yn ogystal, oherwydd bod gan D-tagatose gludedd isel ac mae'n hawdd ei grisialu, gellir ei ddefnyddio hefyd mewn bwydydd wedi'u rhewi. Gall rhoi D-tagatose ar ei ben ei hun neu mewn cyfuniad â maltitol a chyfansoddion polyhydroxy eraill ar wyneb grawnfwydydd gynyddu melyster y cynnyrch.
4. Cymhwysiad mewn losin
Gellir defnyddio D-tagatose fel yr unig felysydd mewn siocled heb lawer o newid yn y broses. Mae gludedd ac eiddo amsugno gwres siocled yn debyg i'r rhai pan ychwanegir swcros. Yn 2003, datblygodd Cwmni Bwyd Maeth Chwaraeon Mada Seland Newydd gynhyrchion siocled gyda blasau fel llaeth, siocled tywyll a siocled gwyn yn cynnwys D-tagatose. Yn ddiweddarach, datblygodd amrywiol ffrwythau sych wedi'u gorchuddio â siocled, bariau ffrwythau sych, wyau Pasg, ac ati. Cynhyrchion siocled newydd sy'n cynnwys D-tagatose.
5. Cymhwyso mewn bwyd wedi'i gadw â siwgr isel
Ffrwythau wedi'u cadw â chynnwys siwgr isel yw ffrwythau wedi'u cadw â chynnwys siwgr o lai na 50%. O'u cymharu â ffrwythau wedi'u cadw â chynnwys siwgr uchel â chynnwys siwgr o 65% i 75%, maent yn fwy unol â gofynion iechyd y "tri isafbwynt" sef "siwgr isel, halen isel, a braster isel". Gan fod gan D-tagatose nodweddion cynnwys calorïau isel iawn a melyster uchel, gellir ei ddefnyddio fel melysydd wrth gynhyrchu ffrwythau wedi'u cadw â chynnwys siwgr isel. Yn gyffredinol, ni chaiff D-tagatose ei ychwanegu at ffrwythau wedi'u cadw fel melysydd ar wahân, ond fe'i defnyddir ynghyd â melysyddion eraill i baratoi cynhyrchion ffrwythau wedi'u cadw â chynnwys siwgr isel. Er enghraifft, gall ychwanegu 0.02% o tagatose at y toddiant siwgr ar gyfer paratoi melon gaeaf a watermelon â chynnwys siwgr isel gynyddu melyster y cynnyrch.
pecyn a danfoniad
cludiant
