Powdwr Enzym Alpha Glucoamylase Gradd Bwyd Gradd Bwyd Cyflenwad Tsieina ar gyfer Ychwanegyn gyda'r Pris Gorau
Disgrifiad Cynnyrch
Mae glwcoamylas gradd bwyd yn ensym a ddefnyddir yn y diwydiant bwyd, yn bennaf ar gyfer hydrolysis startsh. Mae'n torri startsh i lawr yn foleciwlau siwgr llai, fel glwcos a maltos, a thrwy hynny'n melysu bwyd, yn gwella blas ac yn cynyddu hydoddedd.
Prif nodweddion:
1. Ffynhonnell: Fel arfer yn deillio o ficro-organebau (fel bacteria a ffyngau) neu blanhigion, sydd wedi'u eplesu a'u puro i sicrhau eu diogelwch a'u heffeithiolrwydd.
2. Diogelwch: Mae glwcoamylas gradd bwyd wedi cael asesiad diogelwch llym, yn cydymffurfio â safonau perthnasol ar gyfer ychwanegion bwyd, ac mae'n addas i'w fwyta gan bobl.
3. Rhagofalon ar gyfer defnyddio: Rhaid dilyn y dos a'r manylebau gweithredu a argymhellir wrth ei ddefnyddio er mwyn sicrhau ansawdd a diogelwch y cynnyrch.
Crynhoi
Mae glwcoamylas gradd bwyd yn chwarae rhan bwysig yn y diwydiant bwyd modern. Gall wella blas a gwead bwyd yn effeithiol ac mae'n gynhwysyn anhepgor mewn llawer o brosesau prosesu bwyd.
COA
| Eitemau | Manylebau | Canlyniadau |
| Ymddangosiad | Llif rhydd y powdr solet melyn golau | Yn cydymffurfio |
| Arogl | Arogl nodweddiadol arogl eplesu | Yn cydymffurfio |
| Maint y Rhwyll/Rhidl | NLT 98% Trwy 80 rhwyll | 100% |
| Gweithgaredd yr ensym (Glwcoamylas) | 10 0000u/g
| Yn cydymffurfio |
| PH | 57 | 6.0 |
| Colled wrth sychu | <5 ppm | Yn cydymffurfio |
| Pb | <3 ppm | Yn cydymffurfio |
| Cyfanswm y Platiau | <50000 CFU/g | 13000CFU/g |
| E.Coli | Negyddol | Yn cydymffurfio |
| Salmonela | Negyddol | Yn cydymffurfio |
| Anhydoddedd | ≤ 0.1% | Cymwysedig |
| Storio | Wedi'i storio mewn bagiau poly aerglos, mewn lle oer a sych | |
| Oes silff | 2 flynedd pan gaiff ei storio'n iawn | |
Swyddogaeth
Mae swyddogaethau glwcoamylas gradd bwyd yn cynnwys yr agweddau canlynol yn bennaf:
1. Hydrolysis startsh: Yn gallu torri startsh i lawr yn foleciwlau siwgr llai, fel glwcos a maltos. Mae'r broses hon yn bwysig wrth gynyddu melyster a hydoddedd bwydydd.
2. Gwella perfformiad eplesu: Yn ystod y broses pobi, gall glwcoamylas wella gallu eplesu'r toes a hyrwyddo cynhyrchu carbon deuocsid, a thrwy hynny wneud bara a nwyddau wedi'u pobi eraill yn feddalach.
3. Gwella blas: Drwy ddadelfennu startsh, mae gwead a blas bwyd yn gwella, gan ei wneud yn fwy cain a llyfn.
4. Cynyddu lleithio: Mewn rhai bwydydd, gall glwcoamylas helpu i gadw lleithder, ymestyn oes y silff, ac atal sychu.
5. Hyrwyddo saccharification: Wrth fragu a chynhyrchu surop, gall glwcoamylase gyflymu'r broses saccharification a chynyddu cynnyrch ac effeithlonrwydd.
6. Gwella blas: Drwy ddadelfennu startsh, mae mwy o gydrannau blas yn cael eu rhyddhau ac mae blas cyffredinol bwyd yn cael ei wella.
7. Cymhwysiad eang: Addas ar gyfer amrywiaeth o brosesu bwyd, fel bara, cwrw, sudd, losin, ac ati, a gall ddiwallu anghenion gwahanol gynhyrchion.
Yn fyr, mae glwcoamylas gradd bwyd yn chwarae sawl swyddogaeth wrth brosesu bwyd i helpu i wella ansawdd a blas cynnyrch.
Cais
Defnyddir glwcoamylas gradd bwyd yn helaeth yn y diwydiant bwyd, gan gynnwys yr agweddau canlynol yn bennaf:
1. Diwydiant Pobi:
Bara a Phastai: Fe'i defnyddir i wella perfformiad eplesu toes, cynyddu meddalwch a chyfaint bara, ac ymestyn oes y silff.
Cwcis a Chacennau: Yn gwella teimlad a gwead y geg, gan wneud cynhyrchion yn fwy cain.
2. Cynhyrchu Diodydd:
Sudd a Diodydd Carbonedig: Fe'u defnyddir i gynyddu melyster a blas a gwella hydoddedd.
Bragu Cwrw: Yn ystod y broses sacchareiddio, mae'n hyrwyddo trosi startsh ac yn gwella effeithlonrwydd eplesu a chynnyrch alcohol.
3. Gweithgynhyrchu Losin:
Suropau a Gummies: Fe'u defnyddir i gynyddu gludedd a melyster suropau a gwella blas a gwead.
4. Cynhyrchion llaeth:
Iogwrt a Chaws: Mewn rhai cynhyrchion llaeth, mae'n helpu i wella gwead a blas.
5. Cynfennau a Sawsiau:
Fe'i defnyddir i dewychu a gwella blas, gan wneud sesnin yn llyfnach.
6. Bwyd Babanod:
Yn helpu i wella treuliadwyedd ac amsugno maetholion mewn grawnfwyd reis babanod a bwydydd cyflenwol eraill.
7. Atchwanegiadau maethol:
Fe'i defnyddir wrth gynhyrchu bwydydd swyddogaethol ac atchwanegiadau maethol i gynyddu hydoddedd a gwerth maethol.
Crynhoi
Mae glwcoamylas gradd bwyd yn chwarae rhan bwysig mewn sawl maes prosesu bwyd a gall wella ansawdd, blas a blas cynhyrchion yn effeithiol i ddiwallu anghenion defnyddwyr.
Pecyn a Chyflenwi
