Powdwr Ensym Proteas Asid Gradd Bwyd Cyflenwad Tsieina ar gyfer Ychwanegyn Gyda'r Pris Gorau
Disgrifiad Cynnyrch
Mae proteas asid gradd bwyd yn ensym a ddefnyddir yn helaeth yn y diwydiant bwyd, yn bennaf ar gyfer hydrolysis protein. Mae'n fwyaf gweithredol mewn amgylcheddau asidig a gall chwalu proteinau'n effeithiol i gynhyrchu peptidau bach ac asidau amino.
Prif nodweddion:
1.Ffynhonnell: Fel arfer yn deillio o ficro-organebau (megis ffyngau a bacteria) neu anifeiliaid (megis pepsin), sydd wedi'u eplesu a'u puro i sicrhau eu diogelwch a'u heffeithiolrwydd.
2. Diogelwch: Mae proteas asid gradd bwyd wedi cael asesiad diogelwch llym, yn cydymffurfio â safonau perthnasol ar gyfer ychwanegion bwyd, ac mae'n addas i'w fwyta gan bobl.
3. Rhagofalon Defnydd: Rhaid dilyn y dos a'r manylebau gweithredu a argymhellir wrth eu defnyddio er mwyn sicrhau ansawdd a diogelwch y cynnyrch.
Crynhoi
Mae proteas asid gradd bwyd yn chwarae rhan bwysig mewn prosesu bwyd a gall wella gwead, blas a gwerth maethol bwyd yn effeithiol. Mae'n gynhwysyn anhepgor mewn llawer o brosesau cynhyrchu bwyd.
COA
| Eitemau | Manylebau | Canlyniadau |
| Ymddangosiad | Llif rhydd y powdr solet melyn golau | Yn cydymffurfio |
| Arogl | Arogl nodweddiadol arogl eplesu | Yn cydymffurfio |
| Maint y Rhwyll/Rhidl | NLT 98% Trwy 80 rhwyll | 100% |
| Gweithgaredd yr ensym (proteas asid) | 5 0000u/g
| Yn cydymffurfio |
| PH | 57 | 6.0 |
| Colled wrth sychu | <5 ppm | Yn cydymffurfio |
| Pb | <3 ppm | Yn cydymffurfio |
| Cyfanswm y Platiau | <50000 CFU/g | 13000CFU/g |
| E.Coli | Negyddol | Yn cydymffurfio |
| Salmonela | Negyddol | Yn cydymffurfio |
| Anhydoddedd | ≤ 0.1% | Cymwysedig |
| Storio | Wedi'i storio mewn bagiau poly aerglos, mewn lle oer a sych | |
| Oes silff | 2 flynedd pan gaiff ei storio'n iawn | |
Swyddogaeth
Mae proteas asid gradd bwyd yn ensym sy'n weithredol mewn amgylchedd asidig ac fe'i defnyddir yn bennaf i hydrolysu proteinau. Mae ei nodweddion yn cynnwys:
1. Hydrolysis protein: Gall chwalu moleciwlau protein mawr yn peptidau bach ac asidau amino i hyrwyddo treuliad ac amsugno.
2. Gwella gwead bwyd: Wrth brosesu cig, gall proteas asid feddalu'r cig, gwella'r blas, a'i wneud yn fwy tyner a llyfn.
3. Gwella blas: Drwy ddadelfennu protein, rhyddheir asidau amino a peptidau bach i wella blas ac arogl bwyd.
4.Cymhwyso mewn eplesu: Yn ystod y broses fragu ac eplesu, gall proteas asid hyrwyddo dadelfennu protein a gwella'r effaith eplesu.
5. Prosesu Llaeth: Wrth gynhyrchu caws ac iogwrt, defnyddir proteas asid i galedu proteinau llaeth i ffurfio cawl.
6. Gwella gwerth maethol: Cynyddu treuliadwyedd ac amsugno maetholion trwy hydrolyzing protein, sy'n addas ar gyfer bwyd babanod a bwyd swyddogaethol.
7. Wedi'i gymhwyso i gynfennau: Wrth gynhyrchu saws soi a chynfennau eraill, gall proteas asid wella'r blas a'r blas.
Crynhoi
Mae gan proteas asid gradd bwyd sawl swyddogaeth mewn prosesu bwyd a gall wella gwead, blas a gwerth maethol bwyd yn effeithiol. Fe'i defnyddir yn helaeth mewn cig, cynhyrchion llaeth, bragu, cynfennau a meysydd eraill.
Cais
Defnyddir proteas asid gradd bwyd yn helaeth yn y diwydiant bwyd, gan gynnwys yr agweddau canlynol yn bennaf:
1. Prosesu Cig:
Tyneru cig: Fe'i defnyddir i dyneru cig eidion, porc a chyw iâr, ac ati, i wella blas y cig, gan ei wneud yn feddalach ac yn haws i'w gnoi.
2. Cynhyrchion llaeth:
Cynhyrchu Caws: Yn ystod y broses geulo caws, mae proteas asid yn helpu i chwalu proteinau llaeth, gan hyrwyddo ceulo a gwella gwead.
Iogwrt: Fe'i defnyddir i wella blas a blas iogwrt.
3. Saws Soi a Chynfennau:
Rhyddhau Asid Amino: Wrth gynhyrchu saws soi a chynfennau eraill, gall proteas asid chwalu proteinau, rhyddhau asidau amino, a gwella blas.
4.Diodydd:
Suddoedd a Diodydd Swyddogaethol: Mewn rhai suddoedd a diodydd, gall proteas asid wella blas a blas a chynyddu gwerth maethol.
5. Prosesu protein planhigion:
Bwydydd sy'n seiliedig ar blanhigion: Wrth brosesu proteinau planhigion, gall proteas asid helpu i wella treuliadwyedd ac amsugno protein.
6. Bwydydd wedi'u Eplesu:
Cynhyrchion Soia wedi'u Eplesu: Wrth gynhyrchu tofu a llaeth soi, mae proteas asid yn helpu i wella gwead a blas.
Crynhoi
Mae proteas asid gradd bwyd yn chwarae rhan bwysig mewn sawl maes prosesu bwyd a gall wella ansawdd, blas a blas cynhyrchion yn effeithiol i ddiwallu anghenion defnyddwyr.
Cynhyrchion Cysylltiedig
Mae ffatri Newgreen hefyd yn cyflenwi asidau amino fel a ganlyn:
Pecyn a Chyflenwi
