Ensym Amylase Gradd Bwyd (tymheredd canolig) Cyflenwad Tsieina (tymheredd canolig) Ensym math AAL Gyda'r Pris Gorau
Disgrifiad Cynnyrch
Cyflwyniad i α-amylase gradd bwyd (tymheredd canolig) math AAL
Mae α-amylas gradd bwyd (tymheredd canolig) math AAL yn ensym a ddefnyddir yn arbennig yn y diwydiant bwyd. Fe'i defnyddir yn bennaf i gataleiddio adwaith hydrolysis startsh. Dyma rai pwyntiau allweddol am yr ensym hwn:
1. Ffynhonnell
Fel arfer, mae alffa-amylas math AAL yn deillio o ficro-organebau penodol, fel bacteria neu ffwng, ac fe'i ceir ar ôl eplesu a phuro i sicrhau ei ddiogelwch a'i effeithiolrwydd mewn cymwysiadau bwyd.
2. Nodweddion
Gweithgaredd tymheredd canolig: Mae α-amylas math AAL yn dangos gweithgaredd da o dan amodau tymheredd canolig ac mae'n addas ar gyfer amrywiaeth o dechnegau prosesu bwyd.
Addasrwydd pH: Fel arfer yn perfformio orau o dan amodau niwtral neu ychydig yn asidig, mae'r ystod pH benodol yn amrywio yn dibynnu ar ffynhonnell yr ensym.
3. Diogelwch
Mae math AAL α-amylas gradd bwyd (tymheredd canolig) yn bodloni'r safonau perthnasol ar gyfer ychwanegion bwyd. Mae wedi cael gwerthusiad diogelwch llym ac fe'i defnyddir yn helaeth yn y diwydiant bwyd.
Crynhoi
Mae math AAL α-amylas gradd bwyd (tymheredd canolig) yn ensym hynod effeithlon a diogel a all gataleiddio hydrolysis startsh yn effeithiol o dan amodau tymheredd cymedrol. Fe'i defnyddir yn helaeth mewn prosesu bwyd, bragu, y diwydiant bwyd anifeiliaid a meysydd eraill.
COA
| Eitemau | Manylebau | Canlyniadau |
| Ymddangosiad | Llif rhydd y powdr solet melyn golau | Yn cydymffurfio |
| Arogl | Arogl nodweddiadol arogl eplesu | Yn cydymffurfio |
| Maint y Rhwyll/Rhidl | NLT 98% Trwy 80 rhwyll | 100% |
| Gweithgaredd yr ensym (α-amylas (tymheredd canolig)) | 3000 u/ml
| Yn cydymffurfio |
| PH | 57 | 6.0 |
| Colled wrth sychu | <5 ppm | Yn cydymffurfio |
| Pb | <3 ppm | Yn cydymffurfio |
| Cyfanswm y Platiau | <50000 CFU/g | 13000CFU/g |
| E.Coli | Negyddol | Yn cydymffurfio |
| Salmonela | Negyddol | Yn cydymffurfio |
| Anhydoddedd | ≤ 0.1% | Cymwysedig |
| Storio | Wedi'i storio mewn bagiau poly aerglos, mewn lle oer a sych | |
| Oes silff | 2 flynedd pan gaiff ei storio'n iawn | |
Swyddogaethau
Swyddogaeth α-amylas gradd bwyd (tymheredd canolig) math AAL
Mae gan fath AAL alffa-amylas gradd bwyd (tymheredd canolig) lawer o swyddogaethau pwysig yn y diwydiant bwyd, gan gynnwys:
1. Hydrolysis startsh
Catalysis: Gall α-amylas math AAL gataleiddio hydrolysis startsh yn effeithiol a dadelfennu startsh yn maltos, glwcos ac oligosacaridau eraill. Mae'r broses hon yn hanfodol ar gyfer defnyddio startsh.
2. Gwella effeithlonrwydd saccharification
Proses sacchareiddio: Yn y broses fragu a sacchareiddio, gall α-amylas math AAL wella effeithlonrwydd sacchareiddio startsh, hyrwyddo'r broses eplesu, a chynyddu cynhyrchiad alcohol neu gynhyrchion eplesedig eraill.
3. Gwella gwead bwyd
Prosesu toes: Yn ystod y broses pobi, gall defnyddio AAL alffa-amylas wella hylifedd ac ymestynadwyedd y toes, a gwella blas a gwead y cynnyrch gorffenedig.
4. Lleihau gludedd
Gwella Hylifedd: Mewn rhai prosesau bwyd, gall α-amylas math AAL leihau gludedd slyri startsh a gwella'r hylifedd yn ystod y prosesu.
5. Wedi'i gymhwyso i fwydo
Ychwanegyn Porthiant: Mewn porthiant anifeiliaid, gall ychwanegu AAL alffa-amylas wella treuliadwyedd porthiant a hyrwyddo twf anifeiliaid.
6. Addasadwy
Gweithgaredd tymheredd canolig: Mae'n dangos y gweithgaredd gorau o dan amodau tymheredd canolig ac mae'n addas ar gyfer amrywiaeth o brosesau prosesu bwyd, yn enwedig mewn amgylcheddau prosesu tymheredd is.
Crynhoi
Mae math AAL α-amylas gradd bwyd (tymheredd canolig) yn chwarae rhan bwysig mewn sawl maes. Gall wella effeithlonrwydd defnyddio startsh ac ansawdd prosesu bwyd yn effeithiol. Fe'i defnyddir yn helaeth mewn bwyd, bragu, porthiant a diwydiannau eraill.
Cais
Cymhwyso α-amylase gradd bwyd (tymheredd canolig) math AAL
Defnyddir math AAL α-amylase gradd bwyd (tymheredd canolig) yn helaeth mewn sawl diwydiant, gan gynnwys yr agweddau canlynol yn bennaf:
1. Prosesu Bwyd
Cynhyrchu Losin: Yn y broses o weithgynhyrchu losin, defnyddir alffa-amylas math AAL i drosi startsh yn siwgrau eplesadwy i wella melyster a blas y cynnyrch.
Bara a theisen: Yn ystod y broses pobi, gall AAL alffa-amylas wella hylifedd a pherfformiad eplesu'r toes, a gwella cyfaint a gwead y cynnyrch gorffenedig.
2. Diwydiant Bragu
Cynhyrchu Cwrw: Wrth fragu cwrw, mae alffa-amylas math AAL yn helpu i drosi startsh yn siwgrau eplesadwy, yn hyrwyddo eplesu, ac yn cynyddu cynhyrchu alcohol.
Diodydd eraill wedi'u eplesu: Mae hefyd yn addas ar gyfer cynhyrchu diodydd eraill wedi'u eplesu i wella effeithlonrwydd saccharification.
3. Diwydiant Bwyd Anifeiliaid
Ychwanegyn Porthiant: Mewn porthiant anifeiliaid, gall AAL alffa-amylas wella treuliadwyedd porthiant a hyrwyddo twf ac iechyd anifeiliaid.
4. Biodanwyddau
Cynhyrchu Ethanol: Wrth gynhyrchu biodanwydd, defnyddir alffa-amylas math AAL i drosi startsh yn siwgrau eplesadwy i ddarparu deunyddiau crai ar gyfer cynhyrchu bioethanol.
5. Cymwysiadau eraill
Tecstilau a Phapur: Yn y diwydiant tecstilau a phapur, defnyddir alffa-amylas math AAL i gael gwared â haenau startsh a gwella ansawdd cynnyrch ac effeithlonrwydd prosesu.
Crynhoi
Mae math AAL α-amylas gradd bwyd (tymheredd canolig) wedi dod yn ensym pwysig mewn sawl maes fel prosesu bwyd, bragu, porthiant a biodanwydd oherwydd ei effeithlonrwydd uchel a'i gymhwysedd eang o dan amodau tymheredd canolig.
Pecyn a Chyflenwi
