Výrobce tragantu Newgreen Tragacanth Supplement
Popis produktu
Tragant je přírodní guma získaná ze sušené mízy několika druhů blízkovýchodních luštěnin rodu Astragalus [18]. Jedná se o viskózní, bez zápachu, bez chuti, ve vodě rozpustnou směs polysacharidů.
Tragant dodává roztoku tixotrofii (tvoří pseudoplastické roztoky). Maximální viskozity roztoku je dosaženo po několika dnech v důsledku doby potřebné k úplné hydrataci.
Tragant je stabilní při pH v rozmezí 4-8.
Je to lepší zahušťovadlo než akácie.
Tragant se používá jako suspenzní činidlo, emulgátor, zahušťovadlo a stabilizátor.
Certifikát pravosti
| Položky | Specifikace | Výsledky |
| Vzhled | Bílý prášek | Bílý prášek |
| Test | 99 % | Přihrávka |
| Zápach | Žádný | Žádný |
| Volná hustota (g/ml) | ≥0,2 | 0,26 |
| Úbytek hmotnosti sušením | ≤8,0 % | 4,51 % |
| Zbytky po zapálení | ≤2,0 % | 0,32 % |
| PH | 5,0–7,5 | 6.3 |
| Průměrná molekulová hmotnost | <1000 | 890 |
| Těžké kovy (Pb) | ≤1 ppm | Přihrávka |
| As | ≤0,5 ppm | Přihrávka |
| Hg | ≤1 ppm | Přihrávka |
| Počet bakterií | ≤1000 KTJ/g | Přihrávka |
| Colon Bacillus | ≤30MPN/100g | Přihrávka |
| Kvasinky a plísně | ≤50 cfu/g | Přihrávka |
| Patogenní bakterie | Negativní | Negativní |
| Závěr | V souladu se specifikací | |
| Trvanlivost | 2 roky při správném skladování | |
Funkce
Tragant je přírodní guma získaná ze sušené mízy několika druhů luštěnin z Blízkého východu (Ewans, 1989). Tragant je v potravinářských výrobcích méně běžný než jiné gumy, které lze použít k podobným účelům, takže komerční pěstování tragantu se na Západě obecně nezdálo ekonomicky výhodné.
Při použití jako potahovací látky tragant (2 %) nesnížil obsah tuku ve smažených bramborách, ale měl pozitivní vliv na senzorické vlastnosti (chuť, texturu a barvu) (Daraei Garmakhany et al., 2008; Mirzaei et al., 2015). V jiné studii byly vzorky krevet potaženy 1,5 % tragantovou gumou. Bylo pozorováno, že vzorky měly vyšší obsah vody a méně tuku díky dobré přilnavosti potahu. Možná vysvětlení souvisela s vysokou zdánlivou viskozitou tragantového potahu nebo s jeho vysokou přilnavostí (Izadi et al., 2015).
Aplikace
Tato guma se v tradiční medicíně používá jako mast na popáleniny a hojení povrchových ran. Tragant stimuluje imunitní systém a doporučuje se k posílení imunitního systému lidí, kteří podstoupili chemoterapii. Doporučuje se také k léčbě infekcí močového měchýře a prevenci tvorby ledvinových kamenů. Doporučuje se k léčbě mnoha infekcí, zejména virových onemocnění a respiračních onemocnění. Tragant se používá v zubních pastách, krémech, pleťových mlékách a hydratačních přípravcích jako suspenzní, stabilizátor a lubrikant a v tiskařském, malířském a barevném průmyslu jako stabilizátor (Taghavizadeh Yazdi et al, 2021). Obr. 4 ukazuje chemickou a fyzikální strukturu pěti typů hydrokoloidů na bázi rostlinných gum. Tabulka 1-C uvádí nový výzkum pěti typů hydrokoloidů na bázi rostlinných gum.
Balení a doručení
