Hnědožlutý pigment Vysoce kvalitní potravinářský pigment Ve vodě rozpustný hnědý pigmentový prášek
Popis produktu
Hnědý pigment (tawny pigment) se obvykle vztahuje k přírodnímu pigmentu, který je široce přítomen v různých rostlinách, potravinách a nápojích. Jeho barva se pohybuje od světle hnědé po tmavě hnědou a běžně se vyskytuje v některých druzích čaje, kávy, červeného vína, džusů a dalších přírodních potravin.
Hlavní ingredience
Polyfenolické sloučeniny:
Jednou z hlavních složek hnědých pigmentů, zejména v čaji a červeném víně, jsou polyfenoly. Tyto sloučeniny nejen dodávají barvu, ale mají také antioxidační vlastnosti.
Karotenoidy:
Karotenoidy v některých rostlinách mohou také přispívat k hnědým pigmentům, i když jsou obvykle převážně žluté nebo oranžové.
Produkty Maillardovy reakce:
Během zpracování potravin, zejména při pečení a ohřevu, vznikají také hnědé pigmenty z produktů Maillardovy reakce, které vznikají reakcí cukrů s aminokyselinami.
Certifikát pravosti
| Položky | Specifikace | Výsledky |
| Vzhled | Hnědý prášek | Vyhovuje |
| Objednávka | Charakteristický | Vyhovuje |
| Test | ≥80,0 % | 85,2 % |
| Ochutnáno | Charakteristický | Vyhovuje |
| Úbytek hmotnosti sušením | 4–7 (%) | 4,12 % |
| Celkový popel | Max. 8 % | 4,85 % |
| Heavy metal | ≤10 (ppm) | Vyhovuje |
| Arsen (As) | Max. 0,5 ppm | Vyhovuje |
| Olovo (Pb) | Max. 1 ppm | Vyhovuje |
| Rtuť (Hg) | Max. 0,1 ppm | Vyhovuje |
| Celkový počet talířů | Max. 10 000 cfu/g | 100 KTJ/g |
| Kvasinky a plísně | Max. 100 cfu/g | ＞20 cfu/g |
| Salmonela | Negativní | Vyhovuje |
| E. coli. | Negativní | Vyhovuje |
| Stafylokok | Negativní | Vyhovuje |
| Závěr | Coinformace podle USP 41 | |
| Skladování | Skladujte v dobře uzavřeném místě se stálou nízkou teplotou a bez přímého slunečního záření. | |
| Trvanlivost | 2 roky při správném skladování | |
Funkce
- Antioxidační účinek: Polyfenoly v hnědých pigmentech mají silné antioxidační schopnosti a mohou pomáhat neutralizovat volné radikály a chránit buňky před oxidačním poškozením.
- Podporujte kardiovaskulární zdraví: Některé výzkumy naznačují, že potraviny obsahující hnědé pigmenty, jako je červené víno a čaj, mohou pomoci zlepšit kardiovaskulární zdraví a snížit riziko srdečních onemocnění.
- Protizánětlivý účinek: Hnědý pigment může mít protizánětlivé vlastnosti, které pomáhají snižovat zánětlivou reakci v těle.
- Podporuje trávicí zdraví: Některé zdroje hnědých pigmentů (jako je čaj a káva) mohou pomoci zlepšit trávení a zdraví střev.
Aplikace
- Jídlo a nápoje: Hnědé pigmenty se široce používají v potravinách a nápojích jako přírodní pigmenty a živiny.
- Zdravotní produktyVzhledem ke svým potenciálním přínosům pro zdraví může být hnědý pigment také používán jako složka doplňků stravy.
- Kosmetika: Hnědé pigmenty se někdy používají v kosmetice jako přírodní pigmenty a antioxidanty.
Související produkty:
Balení a doručení
