Sorbitol Newgreen Supply Potravinové přísady Sladidla Sorbitolový prášek
Popis produktu
Sorbitol je nízkokalorická sloučenina cukrového alkoholu. Je široce rozšířená v hruškách, broskvích a jablkách, její obsah je asi 1 % až 2 % a je redukčním produktem hexózahexitolu, netěkavého polycukerného alkoholu. Často se používá v potravinách jako sladidlo, uvolňovací činidlo a zvlhčovací činidlo.
Bílý hygroskopický prášek nebo krystalický prášek, vločky nebo granule, bez zápachu; Prodává se v kapalné nebo pevné formě. Bod varu 494,9 °C; V závislosti na podmínkách krystalizace se bod tání pohybuje v rozmezí 88–102 °C. Relativní hustota je asi 1,49; Rozpustný ve vodě (1 g rozpustný v asi 0,45 ml vody), horkém ethanolu, methanolu, isopropylalkoholu, butanolu, cyklohexanolu, fenol, acetonu, kyselině octové a dimethylformamidu, mírně rozpustný v ethanolu a kyselině octové.
Sladkost
Jeho sladkost tvoří asi 60 % sacharózy, což může jídlu poskytnout mírnou sladkost.
Teplo
Sorbitol má nízký obsah kalorií, přibližně 2,6 kJ/g, a je vhodný pro lidi, kteří potřebují kontrolovat svůj kalorický příjem.
Certifikát pravosti
| Vzhled | Bílý krystalický prášek nebo granule | Konformita |
| Identifikace | RT hlavního píku v testu | Konformita |
| Obsah (sorbito), % | 99,5 %–100,5 % | 99,95 % |
| PH | 5–7 | 6,98 |
| Úbytek při sušení | ≤0,2 % | 0,06 % |
| Popel | ≤0,1 % | 0,01 % |
| Bod tání | 88℃-102℃ | 90℃-95℃ |
| Olovo (Pb) | ≤0,5 mg/kg | 0,01 mg/kg |
| As | ≤0,3 mg/kg | <0,01 mg/kg |
| Počet bakterií | ≤300 cfu/g | <10 cfu/g |
| Kvasinky a plísně | ≤50 cfu/g | <10 cfu/g |
| Koliformní bakterie | ≤0,3MPN/g | <0,3 MPN/g |
| Salmonelózní enteritida | Negativní | Negativní |
| Šigela | Negativní | Negativní |
| Zlatý stafylokok | Negativní | Negativní |
| Beta-hemolytický streptokok | Negativní | Negativní |
| Závěr | Je to v souladu s normou. | |
| Skladování | Skladujte v chladném a suchém místě, nezmrazujte, chraňte před silným světlem a teplem. | |
| Trvanlivost | 2 roky při správném skladování | |
Funkce
Hydratační účinek:
Sorbitol má dobré hydratační vlastnosti a může pomoci pokožce udržet vlhkost. Často se používá v produktech péče o pleť a kosmetice.
Nízkokalorická sladidla:
Jako nízkokalorické sladidlo je sorbitol vhodný pro použití v potravinách bez cukru nebo s nízkým obsahem cukru, které pomáhají kontrolovat příjem kalorií.
Podpora trávení:
Sorbitol může působit jako projímadlo, pomáhá zmírnit zácpu a podporuje zdraví střev.
Kontrola hladiny cukru v krvi:
Díky nízkému glykemickému indexu je sorbitol vhodný pro diabetiky a má menší vliv na hladinu cukru v krvi.
Zahušťovadlo:
V některých potravinách a kosmetice lze sorbitol použít jako zahušťovadlo pro zlepšení textury a pocitu v ústech produktu.
Antibakteriální vlastnosti:
-Sorbitol má v některých případech antimikrobiální účinky, což pomáhá prodloužit trvanlivost potravin.
Aplikace
Potravinářský průmysl:
Potraviny s nízkým obsahem cukru a bez cukru: Jako nízkokalorické sladidlo se běžně používá v bonbonech, čokoládách, nápojích, pečivu atd.
Hydratační činidlo: V některých potravinách může sorbitol pomoci udržet vlhkost a zlepšit chuť.
Kosmetika a produkty osobní péče:
Hydratační krém: široce používaný v pleťových krémech, pleťových mlékách, čisticích přípravcích na obličej a dalších produktech, které pomáhají udržovat vlhkost pokožky.
Zahušťovadlo: používá se ke zlepšení textury a pocitu v produktu.
Lék:
Farmaceutické přípravky: Jako sladidlo a zvlhčovadlo se často používá při přípravě některých léků, zejména tekutých léčiv a sirupů.
Projímadla: Používají se v lécích k léčbě zácpy, které pomáhají podpořit pohyb střev.
Průmyslové použití:
Chemické suroviny: používané při výrobě dalších chemikálií a syntetických materiálů.
Související produkty
Balení a doručení
