Co jeSezamin?
Sesamin, ligninová sloučenina, je přírodní antioxidant a hlavní aktivní složka v semenech nebo oleji ze semen Sesamum indicum DC., rostliny z čeledi Pedaliaceae.
Kromě sezamu z čeledi Pedaliaceae byl sesamin izolován také z různých rostlin, jako je například Asarum z rodu Asarum z čeledi Aristolochiaceae, Zanthoxylum bungeanum, Zanthoxylum bungeanum, Cuscuta australis (použitelná v čínské medicíně), Cinnamomum camphora (použitelná v čínské medicíně) a další čínské bylinné léčivé přípravky.
Přestože všechny tyto rostliny obsahují sesamin, jejich obsah není tak vysoký jako u sezamových semínek z čeledi Pedaliaceae. Sezamová semínka obsahují asi 0,5 % až 1,0 % lignanů, z nichž nejdůležitější je sesamin, který tvoří asi 50 % celkových lignanových sloučenin.
Sesamin je známý svými potenciálními přínosy pro zdraví, včetně antioxidačních a protizánětlivých vlastností. Sesamin byl studován pro svůj potenciál podporovat zdraví srdce, jater a celkovou pohodu. Kromě toho se předpokládá, že má potenciální protirakovinné vlastnosti a může pomáhat s regulací hladiny cholesterolu. Sesamin se také používá jako doplněk stravy a je k dispozici ve formě kapslí nebo oleje.
Fyzikální a chemické vlastnostiSezamin
Sesamin je bílá krystalická pevná látka, rozdělená na dl-typ a d-typ, s fyzikálními skupenstvími krystalu a jehličkovitého tělesa;
d-typ, jehličkovitý krystal (ethanol), bod tání 122-123 °C, optická otáčivost [α] D20+64,5° (c=1,75, chloroform).
dl-typ, krystal (ethanol), bod tání 125-126 °C. Přírodní sesamin je pravotočivý, snadno rozpustný v chloroformu, benzenu, kyselině octové, acetonu, mírně rozpustný v etheru a petroletheru.
Sezaminje látka rozpustná v tucích, rozpustná v různých olejích a tucích. Sesamin se snadno hydrolyzuje za kyselých podmínek a přeměňuje se na pinoresinol, který má silnou antioxidační aktivitu.
Jaké jsou výhodySezamin?
Předpokládá se, že sesamin nabízí několik potenciálních zdravotních výhod, včetně:
1. Antioxidační vlastnosti:Sesamin je známý svými antioxidačními vlastnostmi, které mohou pomáhat chránit buňky před poškozením způsobeným volnými radikály.
2. Zdraví srdce:Některé studie naznačují, že sesamin může podporovat zdraví srdce tím, že pomáhá udržovat zdravou hladinu cholesterolu a podporuje kardiovaskulární funkce.
3. Zdraví jater:Sesamin byl zkoumán pro svůj potenciál podporovat zdraví jater a chránit před poškozením jater.
4. Protizánětlivé účinky:Předpokládá se, že sesamin může mít protizánětlivé vlastnosti, které by mohly být prospěšné pro celkové zdraví a pohodu.
5. Potenciální protirakovinné vlastnosti:Některé výzkumy naznačují, že sesamin může mít protirakovinné vlastnosti, ačkoli pro plné pochopení jeho účinků v této oblasti jsou zapotřebí další studie.
Jaké jsou aplikaceSezamin ?
Mezi oblasti použití Sesaminu patří zejména:
1. Zdravotní produkty a doplňky stravy:Sesamin, jako přírodní sloučenina, se často používá jako složka ve zdravotnických produktech a doplňcích stravy, které lidé konzumují, aby získali jeho potenciální zdravotní přínosy.
2. Potravinářský průmysl:Sesamin může být také použit v potravinářském průmyslu jako přírodní antioxidant a doplněk stravy pro zlepšení kvality a nutriční hodnoty potravin.
3. Farmaceutický obor:Některé studie ukázaly, že sesamin může mít antioxidační, protizánětlivé a játra-ochranné účinky, takže by mohl mít určité vyhlídky na uplatnění v lékařství.
Související otázky, které by vás mohly zajímat:
Jaký je vedlejší účinekSezamin ?
V současné době není dostatek výzkumných údajů o vedlejších účincích sesaminu, aby bylo možné učinit jasné závěry. Stejně jako mnoho jiných přírodních doplňků však může užívání sesaminu způsobit určité nepohodlí nebo vedlejší účinky. Obecně je nejlepší se před použitím jakéhokoli nového zdravotního produktu nebo doplňku stravy poradit s lékařem nebo zdravotnickým pracovníkem, zejména u těch, kteří mají základní zdravotní problémy nebo užívají léky. Tím je zajištěno bezpečné užívání a sníženy potenciální nežádoucí účinky.
Kdo by neměl jíst sezamová semínka?
Lidé, kteří mají známou alergii na sezamová semínka, by se jejich konzumaci měli vyhýbat. Alergie na sezamová semínka mohou u některých jedinců způsobit závažné reakce, včetně příznaků, jako je kopřivka, svědění, otok, potíže s dýcháním a v závažných případech anafylaxe. Pro osoby se známou alergií na sezamová semínka je důležité pečlivě číst etikety na potravinách a při jídle v restauracích se ptát na složení, aby se předešlo možné expozici.
Pokud máte jakékoli obavy ohledně konzumace sezamových semínek nebo alergií, je nejlepší se poradit se zdravotníkem, který vám poskytne individuální rady.
Kolik sezamu je v sezamových semínkách?
Sezamin je lignan, který se nachází v sezamových semínkách, a jeho obsah se může lišit v závislosti na konkrétní odrůdě sezamových semínek. Sezamová semínka obsahují v průměru přibližně 0,2–0,5 % sezaminu hmotnostních.
Je sesamin dobrý pro játra?
Sesamin byl studován kvůli svým potenciálním přínosům pro zdraví jater. Některé výzkumy naznačují, že sesamin má hepatoprotektivní vlastnosti, což znamená, že pomáhá chránit játra před poškozením. Předpokládá se, že toho dosahuje díky svým antioxidačním a protizánětlivým účinkům. Sesamin může navíc podporovat funkci jater a pomáhat při léčbě některých jaterních onemocnění.
Je v pořádku jístsezamsemínka každý den?
Konzumace sezamových semínek s mírou jako součást vyvážené stravy je obecně považována za bezpečnou pro většinu lidí. Sezamová semínka jsou dobrým zdrojem zdravých tuků, bílkovin a různých živin. Je však důležité dbát na velikost porcí, zejména pokud si hlídáte příjem kalorií, protože sezamová semínka jsou kaloricky hustá.
Čas zveřejnění: 13. září 2024
