Newgreen Supply Vodorozpustný 99% sójový polysacharid
Popis produktu
Rozpustný sójový polysacharid je ve vodě rozpustná vláknina získaná zpracováním, čištěním a rafinací sóji nebo sójové moučky. Rozpustný sójový polysacharid se často používá v kyselých mléčných nápojích a ochuceném fermentovaném mléce. Má stabilizační účinek na bílkoviny, nízkou viskozitu a osvěžující chuť.
Certifikát pravosti:
| Název produktu: | Sójové polysacharidy | Značka | Newgreen |
| Číslo šarže: | NG-24070101 | Datum výroby: | 2024. 7. 2001 |
| Množství: | 2500kg | Datum spotřeby: | 2026-06-30 |
| POLOŽKY | NORMA | VÝSLEDEK TESTU |
| Vzhled | Jemný prášek | Vyhovuje |
| Barva | Žluť žluť | Vyhovuje |
| Vůně a chuť | Charakteristiky | Vyhovuje |
| Polysacharidy | ≥99% | 99,17 % |
| Velikost částic | ≥95% prošla 80 mesh | Vyhovuje |
| Objemová hustota | 50–60 g/100 ml | 55 g/100 ml |
| Úbytek hmotnosti sušením | ≤5,0 % | 3,18 % |
| Zbytky po zapálení | ≤5,0 % | 2,06 % |
| Heavy metal |
|
|
| Olovo (Pb) | ≤3,0 mg/kg | Vyhovuje |
| Arsen (As) | ≤20,0 mg/kg | Vyhovuje |
| Kadmium (Cd) | ≤1.0 mg/kg | Vyhovuje |
| Rtuť (Hg) | ≤0,1mg/kg | Vyhovuje |
| Mikrobiologické |
|
|
| Celkový počet talířů | ≤1000cfu/g Max. | Vyhovuje |
| Kvasinky a plísně | ≤100cfu/g Max | Vyhovuje |
| Salmonela | Negativní | Vyhovuje |
| E. coli | Negativní | Vyhovuje |
| Závěr | V souladu se specifikací | |
| Skladování | Skladujte na chladném a suchém místě, chraňte před silným světlem a teplem | |
| Trvanlivost | 2 roky při správném skladování | |
Analyzoval: Liu Yang Schválil: Wang Hongtao
Funkce:
1. Rozpustný sójový polysacharid lze rozpustit ve studené i horké vodě a při přípravě 10% vodného roztoku nedochází k gelování. Jako stabilizátor se používá v kyselých mléčných nápojích s nízkým pH a ochuceném fermentovaném mléce ke stabilizaci bílkovin a zlepšení stability produktu.
2. Obsah vlákniny v rozpustném sójovém polysacharidu dosahuje až 70 %, což je jeden ze zdrojů doplňkové vlákniny. Má schopnost regulovat množství a typ střevní flóry, potlačovat škodlivou flóru a stabilizovat střevní funkci.
3. Rozpustný sójový polysacharid má nízkou viskozitu a osvěžující chuť. Ve srovnání s jinými stabilizátory má rozpustný sójový polysacharid nižší viskozitu, což pomáhá zlepšit osvěžující chuť produktu.
Aplikace:
1. Rozpustný sójový polysacharid se používá jako stabilizátor v kyselých mléčných nápojích s nízkým pH a ochuceném fermentovaném mléce a má za následek stabilizaci bílkovin a zlepšení stability produktu.
2. Rozpustný sójový polysacharid má vlastnosti dobrých antiblokačních, filmotvorných, emulgačních a pěnotvorných vlastností a lze jej široce používat v sushi, čerstvých a mokrých nudlích a dalších rýžových a nudlových výrobcích, rybích kuličkách a dalších připravených mražených potravinách, jedlých filmotvorných prostředcích, aromatech, omáčkách, pivu a dalších oblastech.
Související produkty:
Továrna Newgreen dodává také následující aminokyseliny:
Balení a doručení
