Newgreen Supply Extrakt z kořene zázvoru 1% 3% 5% Gingerol
Popis produktu
Zázvor (Zingiber officinale) je rostlina původem z jihovýchodní Asie, která má dlouhou historii používání jako bylinný lék a kulinářské koření. Extrakt z kořene zázvoru se získává z kořene byliny Zingiber Officionale, která roste hojně v jihozápadní Indii. Zázvor je oblíbeným kořením v indické kuchyni a jeho léčebné využití je dobře zdokumentováno.
Certifikát analýzy
 | NEWGREENHERBCO., LTD. Adresa: č. 11 Tangyan south Road, Xi'an, Čína Tel.: 0086-13237979303E-mail:kráska@lfherb.com |
| Název produktu: | Gingerol | Značka | Newgreen |
| Číslo šarže: | NG-24052101 | Datum výroby: | 21. 5. 2024 |
| Množství: | 2800 kg | Datum spotřeby: | 20. 5. 2026 |
| POLOŽKY | NORMA | VÝSLEDEK TESTU | ZKUŠEBNÍ METODA |
| Saponinc | ≥1 % | 1 %, 3 %, 5 % | HPLC |
| Fyzikální a chemické | |||
| Vzhled | Hnědožlutý prášek | Vyhovuje | Vizuální |
| Vůně a chuť | Charakteristický | Vyhovuje | Organoleptické |
| Velikost částic | 95% prošel 80 mesh | Vyhovuje | USP<786> |
| Objemová hustota | 45,0–55,0 g/100 ml | 53 g/100 ml | USP<616> |
| Úbytek při sušení | ≤5,0 % | 3,21 % | USP<731> |
| Popel | ≤5,0 % | 4,11 % | USP<281> |
| Heavy metal | |||
| As | ≤2,0 ppm | <2,0 ppm | ICP-MS |
| Pb | ≤2,0 ppm | <2,0 ppm | ICP-MS |
| Cd | ≤1,0 ppm | <1,0 ppm | ICP-MS |
| Hg | ≤0,1 ppm | <0,1 ppm | ICP-MS |
| Mikrobiologický test | |||
| Celkový počet talířů | ≤1000 KTJ/g | Vyhovuje | AOAC |
| Kvasinky % Plíseň | ≤100 KTJ/g | Vyhovuje | AOAC |
| E. coli | Negativní | Negativní | AOAC |
| Salmonala | Negativní | Negativní | AOAC |
| Stafylokok | Negativní | Negativní | AOAC |
| Závěr | V souladu se specifikací | ||
| Skladování | Skladujte na chladném a suchém místě, chraňte před silným světlem a teplem | ||
| Trvanlivost | 2 roky při správném skladování | ||
Funkce
(1). Antioxidant, účinně eliminující volné radikály;
(2). S funkcí pocení a zmírnění únavy a slabosti,
anorexie a další příznaky;
(3). Podpora chuti k jídlu, uklidnění žaludeční nevolnosti;
(4). Antibakteriální, zmírňuje bolesti hlavy, závratě, nevolnost a další příznaky.
Aplikace
1. Kořenící průmysl: Gingerol hraje důležitou roli v kořenícím průmyslu, používá se hlavně při výrobě pasty z pálivých papriček, zázvorové česnekové pasty, pasty satay a tak dále. Jeho kořeněná chuť a aromatická vůně mohou dodat pokrmům chuť a zlepšit chuť k jídlu. Kromě toho má gingerol také určitý antikorozní účinek, který může prodloužit trvanlivost koření.
2. Zpracování masa: Při zpracování masa se gingerol často používá k nakládání masa, klobás, šunky a dalších výrobků. Dodává masným výrobkům jedinečnou vůni a chuť a zlepšuje kvalitu výrobků. Gingerol má také některé antioxidační účinky, může oddálit znehodnocení masných výrobků a zajistit tak bezpečnost výrobků.
3. Zpracování mořských plodů: Mořské plody, jako jsou krevety, krabi, ryby atd., během zpracování snadno ztrácejí svou původní lahodnou chuť. Použití gingerolu může tuto vadu vyrovnat a mořské plody tak učinit lahodnějšími. Zároveň může gingerol také inhibovat růst bakterií v mořských plodech, a tím zajistit hygienickou kvalitu produktů.
4. Těstoviny: V těstovinových výrobcích, jako jsou instantní nudle, rýžové nudle, vermicelli, může přidání vhodného množství gingerolu zvýšit chuť a aroma výrobku. Kromě toho má gingerol také určitý antikorozní účinek, který může prodloužit trvanlivost těstovin.
5. Nápojový průmysl: V nápojovém průmyslu se gingerol může používat k výrobě zázvorových nápojů, čajů atd. Jeho jedinečná kořeněná chuť a aromatická vůně mohou nápoji dodat charakter a přilákat pozornost spotřebitelů. Zároveň má gingerol také určité zdravotní funkce, jako je odpuzování nachlazení, zahřívání žaludku atd., což je dobré pro lidské zdraví.
Vzhledem k tomu, že lidé usilují o zdravou stravu a rostou obavy o bezpečnost potravinářských aditiv, staly se přírodní a zdravé potravinářské aditiva novým miláčkem trhu. Gingerol jako přírodní potravinářská aditivum má velmi široké možnosti uplatnění.
Související produkty
Balení a doručení
