Newgreen Supply Maltogenní amylázový prášek potravinářské/průmyslové kvality
Popis produktu:
Maltogenní amyláza je vysoce aktivní enzymatický přípravek, obvykle vyráběný fermentací mikroorganismů (jako je Bacillus subtilis, Aspergillus atd.), který se čistí, koncentruje a suší do práškové formy. Jeho enzymatická aktivita je ≥1 000 000 u/g, což naznačuje, že enzym má extrémně silnou katalytickou účinnost a dokáže účinně hydrolyzovat α-1,4-glykosidické vazby v molekulách škrobu za vzniku maltózy, oligosacharidů a malého množství glukózy49. Tento typ vysoce aktivního enzymatického přípravku má významné výhody v průmyslových aplikacích, včetně snížení dávkování, zlepšení účinnosti reakce a snížení výrobních nákladů.
Maltogenní amyláza je účinný a multifunkční průmyslový enzymový přípravek, jehož hlavní výhody spočívají ve vysoké katalytické aktivitě a široké adaptabilitě. Je široce používána v potravinářství, biopalivech, lékařství a ochraně životního prostředí.
Certifikát pravosti:
| Ipoložky | Specifikace | Výsledeks |
| Vzhled | Světle žlutý prášek | Vyhovuje |
| Zápach | Charakteristický zápach fermentačního zápachu | Vyhovuje |
| Aktivita enzymu (maltogenní amyláza) | ≥1 000 000 mj/g | Vyhovuje |
| PH | 5,0–6,5 | 6,0 |
| Úbytek při sušení | <5 ppm | Vyhovuje |
| Pb | <3 ppm | Vyhovuje |
| Celkový počet talířů | <50000 CFU/g | 13000 CFU/g |
| E. coli | Negativní | Vyhovuje |
| Salmonela | Negativní | Vyhovuje |
| Nerozpustnost | ≤ 0,1 % | Kvalifikovaný |
| Skladování | Skladováno ve vzduchotěsných polyetylenových sáčcích na chladném a suchém místě | |
| Trvanlivost | 2 roky při správném skladování | |
Funkce:
Efektivní katalytická hydrolýza škrobu:Působí specificky na molekuly škrobu a přednostně generuje maltózu, která je vhodná pro výrobu sirupů vyžadujících vysoký obsah maltózy.
Teplotní odolnost a stabilita:Udržuje si vysokou aktivitu v rozmezí středních teplot (50–60 °C). Některé enzymy produkované geneticky modifikovanými kmeny snesou i vyšší teploty (například 70 °C), což je vhodné pro vysokoteplotní průmyslové procesy.
Adaptabilita pH:Optimální rozmezí aktivity je obvykle slabě kyselé až neutrální (pH 5,0–6,5), což lze přizpůsobit různým výrobním prostředím.
Synergický efekt:Při použití ve spojení s jinými amylázami (jako je α-amyláza a pullulanáza) může zlepšit rychlost konverze škrobu a optimalizovat složení konečného produktu.
Ochrana životního prostředí:Jako biokatalyzátor nahrazuje tradiční procesy chemické hydrolýzy a snižuje emise chemického odpadu.
Aplikace:
Potravinářský průmysl
●Výroba sirupu: používá se k výrobě sirupu s vysokým obsahem maltózy (obsah maltózy ≥ 70 %), široce se používá v cukrovinkách, nápojích a pečivu.
●Funkční potraviny: produkují prebiotické složky, jako je oligomaltóza, pro zlepšení zdraví střev.
●Alkoholické nápoje: při vaření piva a lihovin napomáhají procesu zcukernění a zlepšují účinnost fermentace.
Biopalivo
●používané při výrobě bioetanolu, efektivně přeměňují škrobové suroviny (jako je kukuřice a maniok) na fermentovatelné cukry a zvyšují výtěžnost etanolu.
Krminářský průmysl
●jako přísada rozkládá antinutriční faktory (jako je škrob) v krmivu, zlepšuje rychlost vstřebávání sacharidů zvířaty a podporuje růst.
Léky a zdravotnické produkty
●používá se v přípravcích složenými z trávicích enzymů (jako je například prášek složený z pankreatických enzymů) k léčbě poruch trávení nebo pankreatické insuficience.
●Ve funkčních nosičích léčiv pomáhat s přípravou léčiv s prodlouženým uvolňováním.
Ochrana životního prostředí a průmyslová biotechnologie
●čištění průmyslových odpadních vod obsahujících škrob a rozklad znečišťujících látek na recyklovatelné cukry.
●Příprava porézního škrobu jako funkčního adsorpčního nosiče pro použití v lékařství, kosmetice a dalších oblastech.
Balení a doručení
