Newgreen Supply Enzym Fosfolipáza v tekuté formě pro potravinářské/průmyslové použití
Popis produktu:
Fosfolipáza je vysoce aktivní enzymový přípravek, který může katalyzovat hydrolýzu molekul fosfolipidů za vzniku mastných kyselin, glycerolfosfátů a dalších derivátů. Podle jejich různých míst účinku lze fosfolipázy rozdělit na mnoho typů, jako například fosfolipázu A1, A2, C a D. Tyto enzymy se široce vyskytují u zvířat, rostlin a mikroorganismů. Vyrábějí se mikrobiální fermentační technologií a extrahují se a čistí za vzniku vysoce čistých práškových nebo kapalných forem vhodných pro průmyslové aplikace.
Fosfolipáza s enzymatickou aktivitou ≥100 000 u/g je účinný a multifunkční enzymatický přípravek široce používaný v potravinářství, krmivech, lékařství, kosmetice, biotechnologiích, detergentech a ochraně životního prostředí. Díky své vysoké aktivitě a specificitě je klíčovým enzymem pro modifikaci a degradaci fosfolipidů s významnými ekonomickými a ekologickými přínosy.
Certifikát pravosti:
| Ipoložky | Specifikace | Výsledeks |
| Vzhled | Světle žlutá kapalina | Vyhovuje |
| Zápach | Charakteristický zápach fermentačního zápachu | Vyhovuje |
| Aktivita enzymu (fosfolipázy) | ≥10 000 j/g | Vyhovuje |
| PH | 5,0–6,5 | 6,0 |
| Úbytek při sušení | <5 ppm | Vyhovuje |
| Pb | <3 ppm | Vyhovuje |
| Celkový počet talířů | <50000 CFU/g | 13000 CFU/g |
| E. coli | Negativní | Vyhovuje |
| Salmonela | Negativní | Vyhovuje |
| Nerozpustnost | ≤ 0,1 % | Kvalifikovaný |
| Skladování | Skladováno ve vzduchotěsných polyetylenových sáčcích na chladném a suchém místě | |
| Trvanlivost | 2 roky při správném skladování | |
Funkce:
Efektivní katalytická hydrolýza fosfolipidů:
1. Fosfolipáza A1/A2: hydrolyzuje esterovou vazbu v poloze Sn-1 nebo Sn-2 fosfolipidů za vzniku volných mastných kyselin a lysofosfolipidů.
2. Fosfolipáza C: hydrolyzuje glycerofosfátovou vazbu fosfolipidů za vzniku diacylglycerolu a fosfátových esterů.
3. Fosfolipáza D: hydrolyzuje fosfátovou vazbu fosfolipidů za vzniku kyseliny fosfatidové a alkoholů.
Zlepšený emulgační výkon:Modifikací struktury fosfolipidů se zlepšuje emulgace a stabilita.
Vysoká specificita:vysoce selektivní pro různé fosfolipidové substráty (jako je lecitin, cefalin).
Termotolerance:udržovat vysokou aktivitu v mírném teplotním rozmezí (obvykle 40-60 ℃).
Adaptabilita pH:V závislosti na druhu se nejlepší aktivita projevuje za slabě kyselých až neutrálních podmínek (pH 4,0–8,0).
Aplikace:
Potravinářský průmysl:
1. Pekařský průmysl: používá se ke zlepšení vlastností těsta, posílení lepkové sítě a zvýšení objemu a textury chleba.
2. Zpracování mléčných výrobků: používá se k úpravě membrány globulí mléčného tuku, ke zlepšení textury a chuti produktů, jako je sýr a máslo.
3. Rafinace oleje: používá se v procesu odstraňování sliznic k odstranění fosfolipidů z rostlinných olejů a ke zlepšení kvality oleje.
4. Funkční potraviny: používají se k výrobě funkčních složek, jako jsou lysofosfolipidy, ke zvýšení nutriční hodnoty potravin.
Krminářský průmysl:
1. Jako doplňková látka do krmiva se používá ke zlepšení trávení a absorpce fosfolipidů u zvířat a k podpoře růstu.
2. Zlepšit využití energie z krmiva a zlepšit zdraví zvířat.
Farmaceutický průmysl:
1. Používá se při vývoji nosičů léčiv, jako je příprava a modifikace liposomů.
2. V biofarmaceutikách se používá k syntéze a modifikaci fosfolipidových léčiv.
Kosmetický průmysl:
1. Používá se v produktech péče o pleť ke zlepšení emulgačních vlastností a zvýšení stability a vstřebatelnosti produktu.
2. Jako aktivní složka se používá k vývoji produktů proti stárnutí a hydrataci.
Biotechnologický výzkum:
1. Používá se při studiu mechanismu metabolismu fosfolipidů a optimalizuje produkci a aplikaci fosfolipáz.
2. V enzymovém inženýrství se používá k vývoji nových fosfolipáz a jejich derivátů.
Průmysl pracích prostředků:
Jako přísada do pracích prostředků se používá k rozkladu mastných skvrn a ke zlepšení pracích účinků.
Ochrana životního prostředí:
1. Používá se k čištění průmyslových odpadních vod obsahujících fosfolipidy a k odbourávání organických znečišťujících látek.
2. Při výrobě bionafty se používá ke katalýze hydrolýzy fosfolipidů a ke zlepšení míry využití surovin.
Balení a doručení
