Newgreen Supply Enzym Notatin Liquid pro potravinářský/průmyslový průmysl
Popis produktu:
Notatin je glukózooxidáza (GOD) produkovaná bakterií Penicillium notatum s enzymatickou aktivitou ≥10 000 u/g. Notatin dokáže účinně katalyzovat reakci β-D-glukózy s kyslíkem za vzniku kyseliny glukonové a peroxidu vodíku (H₂O₂).
Notatin s enzymatickou aktivitou ≥10 000 u/g je účinná a multifunkční glukózooxidáza, široce používaná v potravinářství, medicíně, krmivech, biotechnologiích, textilním průmyslu, ochraně životního prostředí a kosmetice. Jeho vysoká aktivita, specificita a šetrnost k životnímu prostředí z něj činí klíčový enzym pro oxidaci glukózy a odstraňování kyslíku s významnými ekonomickými a ekologickými výhodami. Prášková forma se snadno skladuje a přepravuje a je vhodná pro velkoprůmyslové aplikace.
Certifikát pravosti:
| Ipoložky | Specifikace | Výsledeks |
| Vzhled | bílý prášek | Vyhovuje |
| Zápach | Charakteristický zápach fermentačního zápachu | Vyhovuje |
| Aktivita enzymu (Notatin) | ≥10 000 j/g | Vyhovuje |
| PH | 5,0–6,5 | 6,0 |
| Úbytek při sušení | <5 ppm | Vyhovuje |
| Pb | <3 ppm | Vyhovuje |
| Celkový počet talířů | <50000 CFU/g | 13000 CFU/g |
| E. coli | Negativní | Vyhovuje |
| Salmonela | Negativní | Vyhovuje |
| Nerozpustnost | ≤ 0,1 % | Kvalifikovaný |
| Skladování | Skladováno ve vzduchotěsných polyetylenových sáčcích na chladném a suchém místě | |
| Trvanlivost | 2 roky při správném skladování | |
Funkce:
Vysoce účinná katalytická oxidace glukózy:
Katalytická reakce: β-D-glukóza + O₂ → kyselina glukonová + H₂O₂
Silná specificita, působí hlavně na β-D-glukózu a na ostatní cukry téměř nemá vliv.
Antioxidační účinek:
Zpomaluje oxidaci a znehodnocování potravin a léků spotřebou kyslíku.
Antibakteriální účinek:
Vzniklý peroxid vodíku (H₂O₂) má širokospektrální antibakteriální vlastnosti a může inhibovat růst bakterií a plísní.
Adaptabilita pH:
Nejlepší aktivita se projevuje za slabě kyselých až neutrálních podmínek (pH 4,5–7,0).
Teplotní odolnost:
Udržuje si vysokou aktivitu v mírném teplotním rozmezí (obvykle 30–50 °C).
Ochrana životního prostředí:
Jako biokatalyzátor může snížit používání chemických činidel a snížit znečištění životního prostředí.
Aplikace:
Potravinářský průmysl:
1. Konzervace potravin: používá se k odstranění kyslíku z potravin a prodloužení trvanlivosti, jako jsou nápoje, mléčné výrobky, konzervované potraviny atd.
2. Pekařský průmysl: používá se ke zlepšení textury těsta, zvýšení pevnosti lepku a zvýšení objemu a chuti chleba.
3. Zpracování vajec: používá se k odstranění glukózy z vaječné tekutiny, k zabránění hnědnutí (Maillardova reakce) a ke zlepšení kvality vaječného prášku.
4. Výroba vína a piva: používá se k odstranění zbytkové glukózy a stabilizaci kvality produktu.
Farmaceutický průmysl:
1. Detekce hladiny cukru v krvi: jako klíčová součást biosenzorů, používaná v testovacích proužcích na hladinu cukru v krvi a glukometrech pro rychlou detekci hladiny cukru v krvi.
2. Péče o rány: použití peroxidu vodíku, který produkuje, pro antibakteriální obvazy k podpoře hojení ran.
3. Antibakteriální léky: jako přírodní antibakteriální činidlo, používané k vývoji nových antibakteriálních léků.
Krminářský průmysl:
1. Jako doplňková látka do krmiva, používaná ke zlepšení konzervace krmiva a prevenci oxidačního znehodnocení.
2. Zabraňte růstu plísní a bakterií v krmivu konzumací kyslíku.
Biotechnologický výzkum:
1. Používá se pro detekci a analýzu glukózy, jako jsou biosenzory a laboratorní činidla.
2. V enzymovém inženýrství a výzkumu proteinů se používá jako modelový enzym pro výzkum katalytických mechanismů.
Textilní průmysl:
1. Používá se v procesu bělení textilií, přičemž se jako bělicí činidlo používá generovaný peroxid vodíku, který nahrazuje tradiční metody chemického bělení.
Oblast ochrany životního prostředí:
1. Používá se při čištění odpadních vod k odbourávání organických znečišťujících látek obsahujících glukózu.
2. V biopalivových článcích se používá jako biokatalyzátor pro reakce oxidace glukózy.
Kosmetický průmysl:
1. Jako antioxidant se používá v produktech péče o pleť ke zpomalení oxidace a znehodnocení produktů.
2. Jeho antibakteriální účinek se využívá k vývoji antibakteriální kosmetiky.
Balení a doručení
