Newgreen Supply aminopeptidázový prášek potravinářské/průmyslové kvality
Popis produktu:
Aminopeptidáza je proteáza, která dokáže postupně hydrolyzovat aminokyselinové zbytky z N-konce (aminokonce) proteinu nebo polypeptidového řetězce. Její enzymatická aktivita je ≥5 000 u/g, což naznačuje, že enzym má vysokou katalytickou účinnost a dokáže rychle uvolňovat aminokyseliny z N-konce. Aminopeptidáza se široce vyskytuje u zvířat, rostlin a mikroorganismů. Vyrábí se mikrobiální fermentační technologií a extrahuje se a čistí za vzniku prášku nebo kapaliny.
Aminopeptidáza s enzymatickou aktivitou ≥5 000 u/g je účinný a všestranný enzymatický přípravek, který se široce používá v potravinářství, krmivech, lékařství, biotechnologiích a kosmetice. Díky své vysoké aktivitě a specificitě je klíčovým enzymem pro hydrolýzu proteinů a uvolňování aminokyselin s významnými ekonomickými a ekologickými výhodami. Prášková nebo tekutá forma se snadno skladuje a přepravuje, je vhodná pro velké průmyslové aplikace.
Certifikát pravosti:
| Ipoložky | Specifikace | Výsledeks |
| Vzhled | Světle žlutý prášek | Vyhovuje |
| Zápach | Charakteristický zápach fermentačního zápachu | Vyhovuje |
| Aktivita enzymu (aminopeptidázy) | ≥5000 j/g | Vyhovuje |
| PH | 5,0–6,5 | 6,0 |
| Úbytek při sušení | <5 ppm | Vyhovuje |
| Pb | <3 ppm | Vyhovuje |
| Celkový počet talířů | <50000 CFU/g | 13000 CFU/g |
| E. coli | Negativní | Vyhovuje |
| Salmonela | Negativní | Vyhovuje |
| Nerozpustnost | ≤ 0,1 % | Kvalifikovaný |
| Skladování | Skladováno ve vzduchotěsných polyetylenových sáčcích na chladném a suchém místě | |
| Trvanlivost | 2 roky při správném skladování | |
Funkce:
Vysoce účinná katalytická hydrolýza n-terminálních aminokyselin:postupně hydrolyzují aminokyselinové zbytky z N-konce polypeptidového řetězce za vzniku volných aminokyselin a krátkých peptidů.
Specifičnost substrátu:Má určitou selektivitu pro typ N-terminální aminokyseliny a obvykle má vyšší účinnost hydrolýzy pro hydrofobní aminokyseliny (jako je leucin a fenylalanin).
Adaptabilita pH:Optimální aktivitu vykazuje za slabě kyselých až neutrálních podmínek (pH 6,0–8,0).
Teplotní odolnost:Udržuje si vysokou aktivitu v mírném teplotním rozmezí (obvykle 40–60 °C).
Synergický efekt:Ve spojení s dalšími proteázami (jako jsou endoproteázy a karboxypeptidázy) může zlepšit účinnost kompletní hydrolýzy proteinů.
Aplikace:
Potravinářský průmysl
●Hydrolýza proteinů: používá se k produkci aminokyselin a krátkých peptidů pro zlepšení chuti a nutriční hodnoty potravin. Používá se například v sójové omáčce, kořenících směsích a funkčních potravinách.
●Zpracování mléčných výrobků: používá se k rozkladu mléčné bílkoviny a ke zlepšení stravitelnosti a funkčnosti mléčných výrobků.
●Zpracování masa: používá se k změkčení masa a zlepšení textury a chuti.
Krminářský průmysl
●Jako krmná přísada se používá ke zlepšení stravitelnosti a rychlosti vstřebávání krmných bílkovin a k podpoře růstu zvířat.
●Zlepšit nutriční hodnotu krmiva a snížit náklady na chov.
Farmaceutický průmysl
●Výroba léčiv: používá se k syntéze a modifikaci peptidových léčiv.
●Diagnostické činidla: jako klíčová součást biosenzorů, používaná k detekci aminokyselin a krátkých peptidů.
Biotechnologický výzkum
●Používá se v proteomickém výzkumu k analýze N-terminální sekvence proteinů.
●V enzymovém inženýrství se používá k vývoji nových aminopeptidáz a jejich derivátů.
Kosmetický průmysl
●Používá se v produktech péče o pleť k rozkladu proteinových složek a ke zvýšení savosti a funkčnosti produktů.
●Jako aktivní složka se používá k vývoji produktů proti stárnutí a hydratačních produktů
Balení a doručení
