Přírodní fialový pigment ze sladkých brambor 25 %, 50 %, 80 %, 100 % Vysoce kvalitní potravinářský přírodní fialový pigment ze sladkých brambor 25 %, 50 %, 80 %, 100 %
Popis produktu
Prášek z fialových batátů Organic Nutrition se vyrábí z čerstvých a vysoce kvalitních fialových brambor, které se oloupou a usuší. Zachovává veškerou sušinu fialových brambor kromě slupky: bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny, minerály a živiny, ale je také bohatý na selen a antokyany. Dehydratovaný prášek z fialových batátů
Je velmi oblíbený na mezinárodním i domácím trhu a jeho vyhlídky na rozvoj jsou velmi široké. Sezónní omezení výrazně prodloužila výrobní cyklus podniků zabývajících se výrobou potravin z fialových brambor. Lahodný prášek z fialových sladkých brambor si dobře uchovává vlhkost, což mu dodává bohatou chuť a dodává každému pečenému výrobku nádech sladkosti.
Popis složky:
Čerstvý prémiový prášek z fialových brambor se vyrábí z čerstvých fialových brambor, které byly před zpracováním na specifické velikosti řezů řádně omyty, očištěny, usušeny na vzduchu a zpracovány mnoha různými postupy čištění, třídění a bezpečnosti potravin. Organický sušený prášek z fialových brambor může být ošetřen parní sterilizací nebo ozářením, což zajišťuje nízkou mikrobiální aktivitu a osvědčené hubení patogenů.
Certifikát pravosti
| Položky | Specifikace | Výsledky |
| Vzhled | Fialový prášek | Vyhovuje |
| Objednávka | Charakteristický | Vyhovuje |
| Stanovení (karoten) | 25 %, 50 %, 80 %, 100 % | 25 %, 50 %, 80 %, 100 % |
| Ochutnáno | Charakteristický | Vyhovuje |
| Úbytek hmotnosti sušením | 4–7 (%) | 4,12 % |
| Celkový popel | Max. 8 % | 4,85 % |
| Heavy metal | ≤10 (ppm) | Vyhovuje |
| Arsen (As) | Max. 0,5 ppm | Vyhovuje |
| Olovo (Pb) | Max. 1 ppm | Vyhovuje |
| Rtuť (Hg) | Max. 0,1 ppm | Vyhovuje |
| Celkový počet talířů | Max. 10 000 cfu/g | 100 KTJ/g |
| Kvasinky a plísně | Max. 100 cfu/g | >20 cfu/g |
| Salmonela | Negativní | Vyhovuje |
| E. coli. | Negativní | Vyhovuje |
| Stafylokok | Negativní | Vyhovuje |
| Závěr | V souladu s USP 41 | |
| Skladování | Skladujte v dobře uzavřeném místě se stálou nízkou teplotou a bez přímého slunečního záření. | |
| Trvanlivost | 2 roky při správném skladování | |
Funkce
Mouka z fialových brambor, získaná z fialových brambor, obsahuje řadu živin, které přispívají k jejím zdravotním přínosům.
1. Antokyany:Fialové brambory vděčí za svou zářivou barvu antokyanům, což je typ flavonoidního pigmentu. Antokyany jsou silné antioxidanty, které pomáhají chránit tělo před oxidačním stresem způsobeným škodlivými volnými radikály. Jsou spojovány s různými zdravotními přínosy, včetně snižování zánětu, zlepšování kognitivních funkcí a podpory kardiovaskulárního zdraví.
2. Vláknina:Fialová bramborová mouka je bohatá na vlákninu, která hraje klíčovou roli v udržování zdraví trávicího traktu. Vláknina pomáhá regulovat vyprazdňování a předcházet zácpě. Pomáhá také podporovat pocit sytosti, což může pomoci s regulací hmotnosti. Vláknina navíc podporuje růst prospěšných střevních bakterií, které jsou důležité pro celkové zdraví střev.
3. Vitamíny:Fialová bramborová mouka obsahuje několik esenciálních vitamínů, včetně vitamínu C, vitamínu B6 a vitamínu A. Vitamín C je silný antioxidant, který podporuje imunitní systém, tvorbu kolagenu a vstřebávání železa. Vitamín B6 se podílí na různých metabolických procesech, včetně produkce energie a mozkových funkcí. Vitamín A je důležitý pro zrak, imunitní funkce a růst buněk.
4. Draslík:Fialová bramborová mouka je dobrým zdrojem draslíku, esenciálního minerálu, který hraje zásadní roli při udržování správné rovnováhy tekutin, regulaci krevního tlaku a podpoře zdraví srdce. Draslík také pomáhá při svalové kontrakci a nervové funkci.
5. Rezistentní škrob:Fialové brambory jsou známé tím, že obsahují rezistentní škrob, což je typ sacharidu, který odolává trávení v tenkém střevě. Místo toho se dostává do tlustého střeva, kde působí jako prebiotikum a poskytuje výživu prospěšným střevním bakteriím. Rezistentní škrob je spojován se zlepšením zdraví střev, zvýšenou citlivostí na inzulín a sníženým rizikem chronických onemocnění, jako je cukrovka a obezita.
Aplikace
1. Antioxidant:Je bohatý na antokyany a další antioxidanty, které pomáhají zachycovat volné radikály a chránit buňky před oxidačním poškozením.
2. Podporujte zdraví střev:Vláknina může podpořit střevní peristaltiku a zlepšit trávení.
3. Posílení imunity:Jeho živiny pomáhají udržovat normální imunitní funkci těla.
4. Dodává energii:Sacharidy poskytují energii k pokrytí potřeb těla.
Běžné použití
1. Potravinářské aditivum: Může být použito k výrobě chleba, koláčů, sušenek a dalších druhů potravin pro přidání barvy a živin.
2. Výroba nápojů: používá se k výrobě nápoje z fialových brambor.
3. Výroba těsta: výroba fialových bramborových bulek, fialových bramborových nudlí atd.
4. Barvení: Lze jej použít jako přírodní barvivo.
Související produkty
