Kyselina L-jablečná CAS 97-67-6 Nejlepší cena Potravinářských a farmaceutických přísad
Popis produktu
Kyseliny jablečné jsou kyselina D-jablečná, kyselina DL-jablečná a kyselina L-jablečná. Kyselina L-jablečná, také známá jako kyselina 2-hydroxyjantarová, je cirkulující meziprodukt biologické trikarboxylové kyseliny, kterou lidské tělo snadno vstřebává, takže se široce používá v potravinách, kosmetice, lékařských a zdravotnických produktech a dalších oblastech jako potravinářská přísada a funkční potravina s vynikajícími vlastnostmi.
Kyselina jablečná, známá také jako kyselina 2-hydroxyjantarová, má dva stereoizomery kvůli přítomnosti asymetrického atomu uhlíku v molekule. V přírodě se vyskytuje ve třech formách: kyselina D-jablečná, kyselina L-jablečná a její směs kyselina DL-jablečná.
Kyselina jablečná je bílý krystal nebo krystalický prášek se silnou hygroskopičností, snadno rozpustný ve vodě a ethanolu. Má obzvláště příjemnou kyselou chuť. Kyselina L-jablečná se používá hlavně v potravinářském a farmaceutickém průmyslu.
Certifikát pravosti
| POLOŽKY | NORMA | VÝSLEDEK TESTU |
| Test | 99% kyselina L-jablečná | Odpovídá |
| Barva | Bílý prášek | Odpovídá |
| Zápach | Žádný zvláštní zápach | Odpovídá |
| Velikost částic | 100% splňuje požadavky na 80 mesh | Odpovídá |
| Úbytek při sušení | ≤5,0 % | 2,35 % |
| Zbytek | ≤1,0 % | Odpovídá |
| Heavy metal | ≤10,0 ppm | 7 stran za minutu |
| As | ≤2,0 ppm | Odpovídá |
| Pb | ≤2,0 ppm | Odpovídá |
| Zbytky pesticidů | Negativní | Negativní |
| Celkový počet talířů | ≤100 KTJ/g | Odpovídá |
| Kvasinky a plísně | ≤100 KTJ/g | Odpovídá |
| E. coli | Negativní | Negativní |
| Salmonela | Negativní | Negativní |
| Závěr | V souladu se specifikací | |
| Skladování | Skladujte na chladném a suchém místě, chraňte před silným světlem a teplem | |
| Trvanlivost | 2 roky při správném skladování | |
Funkce
Kyselina L-jablečná slouží v různých aplikacích v řadě funkcí. Působí jako okyselující činidlo, zvýrazňovač chuti a konzervant v potravinách a nápojích. Dodává kyselou chuť a pomáhá vyvažovat chutě v různých kulinářských recepturách. Kyselina L-jablečná navíc funguje také jako chelatační činidlo, pufrovací činidlo a regulátor pH v různých průmyslových procesech.
Aplikace
1. Potraviny a nápoje: Kyselina L-jablečná se běžně používá v potravinářském a nápojovém průmyslu jako okyselovač a zvýrazňovač chuti. Přidává se do sycených nápojů, koncentrátů ovocných šťáv, bonbónů, cukrovinek a různých dalších potravinářských výrobků, aby jim dodala pikantní chuť.
2. Farmaceutické využití: Kyselina L-jablečná se ve farmaceutickém průmyslu používá jako pomocná látka při formulaci léčiv. Pomáhá stabilizovat a solubilizovat léčiva a může také zvýšit biologickou dostupnost některých farmaceutických sloučenin.
3. Kosmetika a osobní péče: Kyselina L-jablečná se používá v kosmetice a produktech osobní péče jako exfoliant a kondicionér pleti. Pomáhá podporovat obnovu kožních buněk, zlepšovat texturu pleti a dosahovat hladší pleti. Běžně se vyskytuje v čisticích přípravcích na obličej, maskách a exfoliačních krémech.
4. Průmyslové využití: Kyselina L-jablečná se používá v různých průmyslových procesech jako chelatační činidlo a regulátor pH. Používá se při čištění kovů, galvanickém pokovování a úpravě vody. Kromě toho nachází uplatnění při výrobě polymerů, lepidel a detergentů.
Související produkty
Továrna Newgreen dodává také následující aminokyseliny:
Balení a doručení
