Hydrolyzovaný pšeničný protein 99% Výrobce Newgreen Hydrolyzovaný pšeničný protein 99% Doplněk stravy
Popis produktu
Hydrolyzovaný pšeničný lepek je protein extrahovaný z pšeničných semen jako suroviny za použití různých enzymatických přípravků, směrového enzymatického štěpení, specifické technologie separace malých peptidů a sušeného rozprašováním vysoce rozpustného rostlinného proteinu, který má podobu světle žlutého prášku. Produkt má obsah bílkovin až 75–85 %, je bohatý na glutamin a malé peptidy a nemá žádné biologické bezpečnostní problémy, jako jsou hormony a virové zbytky. Neobsahuje žádné antinutriční faktory. Jedná se o vysoce kvalitní a bezpečný nový proteinový materiál.
Certifikát pravosti
| Položky | Specifikace | Výsledky | |
| Vzhled | Špinavě bílý prášek | Špinavě bílý prášek | |
| Test |
| Přihrávka | |
| Zápach | Žádný | Žádný | |
| Volná hustota (g/ml) | ≥0,2 | 0,26 | |
| Úbytek hmotnosti sušením | ≤8,0 % | 4,51 % | |
| Zbytky po zapálení | ≤2,0 % | 0,32 % | |
| PH | 5,0–7,5 | 6.3 | |
| Průměrná molekulová hmotnost | <1000 | 890 | |
| Těžké kovy (Pb) | ≤1 ppm | Přihrávka | |
| As | ≤0,5 ppm | Přihrávka | |
| Hg | ≤1 ppm | Přihrávka | |
| Počet bakterií | ≤1000 KTJ/g | Přihrávka | |
| Colon Bacillus | ≤30MPN/100g | Přihrávka | |
| Kvasinky a plísně | ≤50 cfu/g | Přihrávka | |
| Patogenní bakterie | Negativní | Negativní | |
| Závěr | V souladu se specifikací | ||
| Trvanlivost | 2 roky při správném skladování | ||
Funkce
1. Kompletní výživa, bez GMO;
2. Chuť je jemná, méně chutná než sója, arašídy, živočišný kolagen a nepřinese špatnou chuť;
3. Vysoký obsah peptidů, snadno stravitelný a vstřebatelný;
4. Dobrá stabilita, při použití se správným stabilizátorem emulze nedochází k dlouhodobému skladování srážek;
5. Vysoký obsah glutaminu, chrání střevní membránu a zlepšuje imunitu;
6. Neobsahuje žádné antinutriční faktory.
Aplikace
1. Kosmetické složky
Má hydratační, antioxidační a zjemňující účinky na pokožku. Obsahuje speciální hydratační složky, které mohou zmírnit vrásky.
Hlavní aminokyseliny (gliadin) a miguel campos obsahují bohatý cystin (cystin) z pšeničného gliadinového proteinu, což je druh aminokyselin obsahujících síru.
2. Potravinové složky
Lze jej použít v pekařských výrobcích, mléčných výrobcích, nemléčných krémech, výživné rýžové mouce, žvýkacích bonbonech a zdroji bílkovin pro fermentaci, masných výrobcích, náhradě sušeného mléka, dresincích bez vaječného žloutku, emulgovaných omáčkách a nápojích. Může být také
použít jako krmivo pro ablaktaci.
HWG lze použít v následujících pekařských výrobcích: chléb, croissanty, dánské pečivo, koláče, švestkový pudink, máslový dort, piškotový dort, šlehačkový dort, librový dort.
Lze jej také použít k vyvážení obsahu bílkovin v jakékoli potravině, která vyžaduje určitý obsah bílkovin, jako je sójová omáčka, sušené mléko
Balení a doručení
