Guarová guma CAS 9000-30-0 pro potravinářské přídatné látky/zahušťovadla potravin
Popis produktu
Guarová guma se získává z endospermové části semen rostliny Cyamposis tetragonolobus po odstranění slupky a klíčku. Po vysušení aPo mletí se přidá voda, provede se tlaková hydrolýza a srážení 20% ethanolem. Po centrifugaci se endosperm...
se suší a drtí. Guarová guma je neiontová galaktomanna extrahovaná z endospermu guarových bobů, luštěniny. Guarová guma a
Jeho deriváty mají dobrou rozpustnost ve vodě a vysokou viskozitu při nízkém hmotnostním podílu.
Guarová guma je také známá jako guarová guma, guarová guma nebo guanidinová guma. Její anglický název je Guargum.
Certifikát pravosti
| POLOŽKY | NORMA | VÝSLEDEK TESTU |
| Test | 99% guarová guma | Odpovídá |
| Barva | Bílý prášek | Odpovídá |
| Zápach | Žádný zvláštní zápach | Odpovídá |
| Velikost částic | 100% splňuje požadavky na 80 mesh | Odpovídá |
| Úbytek při sušení | ≤5,0 % | 2,35 % |
| Zbytek | ≤1,0 % | Odpovídá |
| Heavy metal | ≤10,0 ppm | 7 stran za minutu |
| As | ≤2,0 ppm | Odpovídá |
| Pb | ≤2,0 ppm | Odpovídá |
| Zbytky pesticidů | Negativní | Negativní |
| Celkový počet talířů | ≤100 KTJ/g | Odpovídá |
| Kvasinky a plísně | ≤100 KTJ/g | Odpovídá |
| E. coli | Negativní | Negativní |
| Salmonela | Negativní | Negativní |
| Závěr | V souladu se specifikací | |
| Skladování | Skladujte na chladném a suchém místě, chraňte před silným světlem a teplem | |
| Trvanlivost | 2 roky při správném skladování | |
Funkce
Guarová guma se obecně vztahuje na guarovou gumu, za normálních okolností má guarová guma účinek zvyšování konzistence potravin, zvyšování stability potravin, zlepšování textury potravin, zvyšování obsahu vlákniny v potravinách a zmírňování kožních potíží.
1. Zvyšte viskozitu potravin:
Guarová guma může být použita jako zahušťovadlo pro zvýšení konzistence a chuti potravin, jako je želé, pudink, omáčka a další často používané potraviny.
2. Zvyšování stability potravin:
Guarová guma může zvýšit stabilitu potravin, zabránit oddělování a srážení vody v potravinách a prodloužit jejich trvanlivost.
3. Zlepšete texturu jídla:
Guarová guma dokáže zlepšit texturu jídla, díky čemuž je změkčí a obohatí chuť, například se často používá do pečiva, jako je chléb a koláče.
4. Zvyšte obsah vlákniny ve vašem jídle:
Guarová guma je rozpustná vláknina, která zvyšuje obsah vlákniny v potravinách, pomáhá podporovat trávení a udržovat zdraví střev.
5. Zmírněte nepohodlí pokožky:
Guarová guma je přírodní pryskyřice a pevný gel. Obvykle se extrahuje z guarové gumy a je bohatá na řadu aminokyselin, vitamínů a dalších živin. Vhodné vnější použití může zmírnit kožní nepohodlí.
Aplikace
Prášek z guarové gumy se široce používá v různých oblastech, zejména v potravinářském průmyslu, farmaceutickém průmyslu, průmyslové oblasti a tak dále.
Prášek z guarové gumy se v potravinářském průmyslu používá hlavně jako zahušťovadlo, stabilizátor a emulgátor. Může výrazně zvýšit viskozitu tekutiny a zlepšit texturu a chuť jídla. Například přidání guarové gumy do zmrzliny zabraňuje tvorbě ledových krystalků a dodává zmrzlině hladší texturu. V chlebu a koláčích guarová guma zlepšuje zadržování vody a viskozitu těsta, díky čemuž je hotový výrobek měkčí a nadýchanější. Kromě toho se guarová guma používá také v masných výrobcích, mléčných výrobcích, želé, kořenících směsích a dalších potravinách, kde hraje zahušťovadlo, emulgátor, suspendátor, stabilizátor a další funkce.
Ve farmaceutickém průmyslu se prášek guarové gumy používá hlavně jako zahušťovadlo a látka s řízeným uvolňováním léčiv. Ve střevech může tvořit lepkavou hmotu, která zpožďuje uvolňování léčiva, a tím dosahuje účinku dlouhodobé léčby. Guarová guma se navíc používá také jako zahušťovadlo v mastích a krémech pro zlepšení roztíratelnosti a stability léčiv.
Prášek z guarové gumy se také široce používá v průmyslové oblasti. V papírenském průmyslu se používá jako zahušťovadlo a zpevňující činidlo pro buničinu ke zlepšení pevnosti a tiskových vlastností papíru. Při těžbě ropy má guarová guma jako jedna z hlavních složek vrtné kapaliny vynikající zahušťovací a filtračně redukční vlastnosti, účinně zlepšuje viskozitu vrtné kapaliny, zabraňuje zhroucení stěn vrtu a chrání ložiska ropy a plynu.
Kromě toho se prášek z guarové gumy používá také jako klížidlo a tiskařská pasta v textilním průmyslu ke zlepšení pevnosti a odolnosti přízí proti opotřebení, snížení míry lámání a rozšíření, zlepšení efektivity výroby a kvality výrobků. V kosmetickém průmyslu působí jako zahušťovadlo a emulgátor, který poskytuje hedvábnou texturu a pomáhá aktivním složkám lépe pronikat do pokožky.
Související produkty
Továrna Newgreen dodává také následující aminokyseliny:
Balení a doručení
