Potravinářské sladidlo Isomalt Cukr Isomaltooligosacharid
Popis produktu
Isomaltooligosacharid, také známý jako isomaltooligosacharid nebo rozvětvený oligosacharid, je produkt přeměny škrobu na škrobový cukr. Je to bílý nebo slabě žlutý amorfní prášek s vlastnostmi houstnutí, stability, schopnosti zadržovat vodu, sladké chuti, křupavý, ale ne spálený. Isomaltooligosacharid je produkt s nízkou konverzí složený z molekul glukózy vázaných α-1,6 glykosidickými vazbami. Jeho konverzní rychlost je nízká a stupeň polymerace se pohybuje mezi 2 a 7. Mezi jeho hlavní složky patří isomaltóza, isomalttrióza, isomalttetraóza, isomaltopentaóza, isomalthexaóza atd.
Jako přírodní sladidlo může isomaltooligosacharid nahradit sacharózu při zpracování potravin, jako jsou sušenky, pečivo, nápoje atd. Jeho sladkost je asi 60–70 % sacharózy, ale jeho chuť je sladká, křupavá, ale ne spálená, a má zdravotní funkce, jako je podpora množení bifidobakterií a snížení glykemického indexu. Kromě toho má isomaltooligosacharid také vynikající zdravotní funkce, jako je prevence růstu zubního kazu, snížení glykemického indexu, zlepšení gastrointestinálních funkcí a zlepšení lidské imunity. Jedná se o nový produkt přeměny škrobu na škrobový cukr.
Isomaltooligosacharid má širokou škálu uplatnění. Může být použit nejen jako přírodní sladidlo nahrazující sacharózu při zpracování potravin, ale také jako krmná přísada, farmaceutická surovina atd. Přidání isomaltooligosacharidu do krmiva může zlepšit imunitu zvířat, podpořit růst zvířat atd. V oblasti medicíny lze isomaltooligosacharid použít jako nosič léčiv k přípravě přípravků s prodlouženým uvolňováním, přípravků s řízeným uvolňováním atd. a má široké aplikační vyhlídky.
Certifikát pravosti
| POLOŽKY | NORMA | VÝSLEDEK TESTU |
| Test | 99% isomaltooligosacharid | Odpovídá |
| Barva | Bílý prášek | Odpovídá |
| Zápach | Žádný zvláštní zápach | Odpovídá |
| Velikost částic | 100% splňuje požadavky na 80 mesh | Odpovídá |
| Úbytek při sušení | ≤5,0 % | 2,35 % |
| Zbytek | ≤1,0 % | Odpovídá |
| Heavy metal | ≤10,0 ppm | 7 stran za minutu |
| As | ≤2,0 ppm | Odpovídá |
| Pb | ≤2,0 ppm | Odpovídá |
| Zbytky pesticidů | Negativní | Negativní |
| Celkový počet talířů | ≤100 KTJ/g | Odpovídá |
| Kvasinky a plísně | ≤100 KTJ/g | Odpovídá |
| E. coli | Negativní | Negativní |
| Salmonela | Negativní | Negativní |
| Závěr | V souladu se specifikací | |
| Skladování | Skladujte na chladném a suchém místě, chraňte před silným světlem a teplem | |
| Trvanlivost | 2 roky při správném skladování | |
Funkce
1. Podpora trávení a vstřebávání: isomaltooligosacharid pomáhá podporovat růst a reprodukci bifidobakterií v lidském těle, což přispívá k udržení rovnováhy střevní flóry, podporuje peristaltiku gastrointestinálního traktu, do určité míry podporuje trávení a vstřebávání a zmírňuje zácpu, průjem, nadýmání, nevolnost a další příznaky.
2. Posílení imunity: Regulace gastrointestinálních funkcí prostřednictvím isomaltooligosacharidu a udržování normálního pohybu těla, což pomáhá posílit imunitu těla a napomáhá roli imunomodulátoru.
3. Snížení hladiny lipidů v krvi: míra absorpce isomaltózy je velmi nízká a obsah kalorií je nízký, což pomáhá snižovat triglyceridy a cholesterol v krvi po požití, hraje roli ve snižování hladiny lipidů v krvi a může pomoci při léčbě hyperlipidemie.
4. Snížení cholesterolu: Rozkladem isomaltooligosacharidů, transformací a vstřebáváním potravy v trávicím systému pomáhá snižovat cholesterol.
5. Snížení hladiny cukru v krvi: Inhibicí vstřebávání cukru ve střevě prostřednictvím isomaltooligosacharidů pomáhá zpomalit vzestup hladiny cukru v krvi a napomáhá jejímu snižování.
Aplikace
Prášek isomaltooligosacharidu se široce používá v různých oblastech, zejména v potravinářském průmyslu, farmaceutické výrobě, průmyslových produktech, denních chemických potřebách, krmivech, veterinárních léčivech a experimentálních činidlech a dalších oblastech.
V potravinářském průmyslu se isomaltóza ve formě prášku široce používá v mléčných výrobcích, masných pokrmech, pečených pokrmech, nudlích, všech druzích nápojů, cukrovinek, ochucených pokrmů atd. Lze ji použít nejen jako sladidlo, ale má také dobré hydratační vlastnosti a účinek proti stárnutí škrobu a může prodloužit trvanlivost pečených potravin. Kromě toho je isomaltóza obtížně využitelná kvasinkami a bakteriemi mléčného kvašení, takže ji lze přidat do fermentovaných potravin, aby si zachovala svou funkci.
Ve farmaceutické výrobě se isomaltooligosacharidy používají ve zdravých potravinách, základních materiálech, plnivech, biologických léčivech a farmaceutických surovinách. Jejich četné fyziologické funkce, jako je podpora zdraví střev, posílení imunitního systému, dodávání energie, snižování hladiny cukru v krvi a podpora vstřebávání živin, z nich činí velkou aplikační hodnotu v oblasti medicíny 13.
V oblasti průmyslových produktů se isomaltooligosacharidy používají v ropném průmyslu, ve výrobě, zemědělských produktech, ve vědeckém a technologickém výzkumu a vývoji, v bateriích, přesných odlitcích atd. Díky své odolnosti vůči kyselinám a teplu a dobré retenci vlhkosti mají v těchto oblastech jedinečné aplikační výhody.
Pokud jde o produkty denní péče, isomaltooligosacharidy lze použít v čisticích prostředcích na obličej, kosmetických krémech, tonizérech, šamponech, zubních pastách, sprchových gelech, pleťových maskách atd. Díky svým hydratačním vlastnostem a dobré snášenlivosti jsou slibné pro širokou škálu použití v těchto produktech.
V oblasti krmivářství a veterinární medicíny se isomaltooligosacharid používá v konzervovaných krmivech pro domácí zvířata, krmivech pro zvířata, nutričních krmivech, výzkumu a vývoji transgenních krmiv, krmivech pro vodní organismy, vitamínových krmivech a veterinárních léčivých přípravcích. Jeho vlastnosti podporují růst a reprodukci prospěšných bakterií a pomáhají zlepšit trávicí a absorpční kapacitu zvířat.
Související produkty
Továrna Newgreen dodává také následující aminokyseliny:
Balení a doručení
