Vaječný žlutý pigment Přírodní pigment pro moučné výrobky
Popis produktu
Vaječný žlutý pigment se skládá hlavně z luteinu a karotenu. Lutein je karotenoid, který si kuřata nemohou sama syntetizovat a musí jej získávat z krmiva nebo vody. Mezi běžné přírodní pigmenty patří lutein, zeaxanthin atd. Tyto pigmenty se po požití kuřaty ukládají ve vaječném žloutku, což mu dodává žlutou barvu. Vaječný žlutý pigment navíc obsahuje beta-karoten, oranžovočervený pigment, který dává žloutku oranžovočervenou barvu.
Certifikát pravosti
| Položky | Specifikace | Výsledky |
| Vzhled | Žlutý prášek | Vyhovuje |
| Objednávka | Charakteristický | Vyhovuje |
| Stanovení (karoten) | ≥60 % | 60,6 % |
| Ochutnáno | Charakteristický | Vyhovuje |
| Úbytek hmotnosti sušením | 4–7 (%) | 4,12 % |
| Celkový popel | Max. 8 % | 4,85 % |
| Heavy metal | ≤10 (ppm) | Vyhovuje |
| Arsen (As) | Max. 0,5 ppm | Vyhovuje |
| Olovo (Pb) | Max. 1 ppm | Vyhovuje |
| Rtuť (Hg) | Max. 0,1 ppm | Vyhovuje |
| Celkový počet talířů | Max. 10 000 cfu/g | 100 KTJ/g |
| Kvasinky a plísně | Max. 100 cfu/g | >20 cfu/g |
| Salmonela | Negativní | Vyhovuje |
| E. coli. | Negativní | Vyhovuje |
| Stafylokok | Negativní | Vyhovuje |
| Závěr | V souladu s USP 41 | |
| Skladování | Skladujte v dobře uzavřeném místě se stálou nízkou teplotou a bez přímého slunečního záření. | |
| Trvanlivost | 2 roky při správném skladování | |
Funkce
Prášek z vaječného žloutkového pigmentu (prášek z vaječného žloutku) má řadu funkcí, včetně zejména následujících aspektů:
1. Zlepšení paměti : prášek z vaječného žloutku obsahuje hodně lecitinu, který lidské tělo dokáže trávit a uvolňovat cholin, který se krví dostává do mozku, může zabránit duševnímu úpadku, zlepšit paměť a je lékem na stařeckou demenci.
2. Posiluje imunitu : Lecitin v prášku z vaječného žloutku podporuje regeneraci jaterních buněk, zvyšuje obsah bílkovin v lidské plazmě, podporuje metabolismus těla, a tím posiluje imunitu .
3. Podpora vývoje kostí: prášek z vaječného žloutku obsahuje hodně fosforu, železa, draslíku a dalších minerálů, může podporovat vývoj kostí, syntézu hemu a elektrolytovou rovnováhu.
4. Udržujte kardiovaskulární zdraví : Lecitin a nenasycené mastné kyseliny v prášku z vaječného žloutku pomáhají snižovat hladinu cholesterolu s nízkou hustotou lipoproteinů (LDL-C) a zvyšovat hladinu cholesterolu s vysokou hustotou lipoproteinů (HDL-C) v krvi, čímž pomáhají předcházet ateroskleróze a kardiovaskulárním onemocněním .
5. Zlepšení zdraví očí : Vaječný žloutek je bohatý na lutein a zeaxanthin, které pomáhají chránit oči před modrým světlem a předcházet makulární degeneraci a šedému zákalu .
Aplikace
Vaječný žloutkový pigment se široce používá v různých oblastech, zejména v potravinářském, kosmetickém, plastikářském, nátěrovém a inkoustovém průmyslu.
1. Použití v potravinářství
Vaječný žloutkový pigment je druh přírodní potravinářské přísady, která se používá hlavně k barvení potravin. Může být použit do ovocných šťáv (ochucených) nápojů, sycených nápojů, hotového vína, cukrovinek, pečiva, červeného a zeleného hedvábí a dalších potravinářských barviv. Použití je 0,025 g/kg, má silnou barvicí sílu, jasnou barvu, přirozený tón, bez zápachu, je odolný vůči teplu, světlu a má dobrou stabilitu. Kromě toho lze vaječný žloutkový pigment použít také při výrobě smažených potravin nebo pečiva k prevenci oxidace olejů a barvení potravinářských vlasů, čímž se zlepšuje vnímaná kvalita výrobků.
2. Použití v kosmetické oblasti
Vaječný žloutkový pigment se používá i v kosmetice, ale jeho konkrétní způsob aplikace a účinek nejsou ve výsledcích vyhledávání explicitně uvedeny.
3. Aplikace v plastech, nátěrech a inkoustech
Vaječný žloutkový pigment se používá také v plastikářském, nátěrovém a inkoustovém průmyslu, kde má dobrý barevný účinek a stabilitu.
Související produkty
Balení a doručení
