Dl-alanin/L-alanin Dodává se sypký prášek z továrny s nízkou cenou CAS č. 56-41-7
Popis produktu
Alanin (Ala) je základní jednotkou bílkovin a je jednou z 21 aminokyselin, které tvoří lidské bílkoviny. Aminokyseliny, které tvoří molekuly bílkovin, jsou všechny L-aminokyseliny. Protože se nacházejí ve stejném pH, mají různé aminokyseliny odlišný nabitý stav, tj. mají různé izoelektrické body (PI), což je princip elektroforézy a chromatografie pro oddělení aminokyselin.
Certifikát pravosti
| POLOŽKY | NORMA | VÝSLEDEK TESTU |
| Test | 99 % Dl-alaninu/L-alaninu | Odpovídá |
| Barva | Bílý prášek | Odpovídá |
| Zápach | Žádný zvláštní zápach | Odpovídá |
| Velikost částic | 100% splňuje požadavky na 80 mesh | Odpovídá |
| Úbytek při sušení | ≤5,0 % | 2,35 % |
| Zbytek | ≤1,0 % | Odpovídá |
| Heavy metal | ≤10,0 ppm | 7 stran za minutu |
| As | ≤2,0 ppm | Odpovídá |
| Pb | ≤2,0 ppm | Odpovídá |
| Zbytky pesticidů | Negativní | Negativní |
| Celkový počet talířů | ≤100 KTJ/g | Odpovídá |
| Kvasinky a plísně | ≤100 KTJ/g | Odpovídá |
| E. coli | Negativní | Negativní |
| Salmonela | Negativní | Negativní |
| Závěr | V souladu se specifikací | |
| Skladování | Skladujte na chladném a suchém místě, chraňte před silným světlem a teplem | |
| Trvanlivost | 2 roky při správném skladování | |
Funkce
Mezi hlavní funkce prášku DL-alaninu patří:
Prášek Dl-alaninu se používá hlavně v potravinářském průmyslu jako doplněk stravy a koření. Má dobrou umami chuť a může zesílit kořenící účinek chemického koření. Má specifickou sladkou chuť, může zlepšit chuť umělých sladidel; má kyselou chuť, rychleji se slaná chuť rozvine, zlepšuje účinek nakládání okurek a nakládaných zeleniny, může zkrátit dobu nakládání a zlepšit chuť.
Specifické použití DL-alaninu v potravinářském průmyslu:
1. Výroba koření : DL-alanin lze použít ve výrobním procesu koření, má speciální účinek na vylepšení chuti, může interagovat s jinými chemickými kořením, zvýrazňovat jeho chuť a zvýrazňovat chuť koření.
2. Nakládané potraviny : DL-alanin lze také použít jako přísadu do nakládaných okurek a sladkých omáček. Má vlastnosti zvyšující propustnost látek, urychlující pronikání koření do nakládaných surovin, čímž zkracuje dobu nakládání, zvyšuje umami a chuť potravin a zlepšuje celkovou chuť .
3. Doplněk stravy: DL-alanin se v potravinářském průmyslu často používá jako potravinářská přísada pro zvýšení umami a aroma potravin a také pro zlepšení chuťového vnímání umělých sladidel.
Další využití DL-alaninu:
Dl-alanin lze také použít jako surovinu pro vitamín B6 a má uplatnění v biochemickém výzkumu a tkáňových kulturách. Kromě toho jej lze také použít jako meziprodukt organické syntézy, jako syntetický prekurzor derivátů aminokyselin a má dobré uplatnění v procesu výroby aminokyselinových živin a léčivých molekul.
Aplikace
Prášek DL-alaninu se široce používá v různých oblastech, zejména v potravinářském průmyslu, farmaceutické výrobě, průmyslových produktech, denních chemických potřebách, krmivech, veterinárních léčivech a experimentálních činidlech.
1. V oblasti zpracování potravin se DL-alanin používá hlavně při výrobě koření, které může zvýšit chuť koření a učinit je výraznějšími v chuti a aroma. Často se používá jako potravinářská přísada pro zvýšení umami a aroma jídla. Kromě toho může DL-alanin také zlepšit chuť umělých sladidel, snížit nebo maskovat nepříjemnou chuť a zvýšit chuť umělých sladidel. V nakládaných okurkách a sladkých omáčkách má DL-alanin vlastnost zvyšovat propustnost látek, což může urychlit infiltraci koření do okurek, zkrátit dobu nakládání, zvýšit umami chuť a chuť potravin a zlepšit celkovou chuť.
2. Ve farmaceutické výrobě se DL-alanin používá ve zdravých potravinách, základních materiálech, plnivech, biologických léčivech, farmaceutických surovinách atd. Má dobrou umami chuť, může zesílit kořenící účinek chemických koření, má zvláštní sladkost, může zlepšit chuť umělých sladidel, zlepšit kyselou chuť organických kyselin a zlepšit účinek nakládání okurek a nakládané zeleniny. Kromě toho má DL-alanin antioxidační vlastnosti a lze jej použít v různých procesech zpracování potravin k prevenci oxidace a zlepšení chuti.
3. V oblasti průmyslových produktů se DL-alanin používá v ropném průmyslu, výrobě, zemědělských produktech, bateriích, přesných odlitcích atd. Může také nahradit glycerin v tabákových aromatech a nemrznoucích hydratačních prostředcích.
4. Pokud jde o produkty denní chemie, DL-alanin se používá v čisticích prostředcích na obličej, kosmetických krémech, tonizérech, šamponech, zubních pastách, sprchových gelech, pleťových maskách atd. Má dobrou stabilitu a bezpečnost, je vhodný pro všechny druhy formulací produktů denní chemie.
5. V oblasti krmivářství a veterinární medicíny se DL-alanin používá v konzervovaných krmivech pro domácí zvířata, krmivech pro zvířata, nutričních krmivech, výzkumu a vývoji transgenních krmiv, krmivech pro vodní organismy, vitamínových krmivech, veterinárních léčivých přípravcích atd. Může být použit jako doplňková látka v krmivech pro zajištění základních nutričních a zdravotních výhod.
Související produkty
Balení a doručení
