Chili Red Vysoce kvalitní potravinářský pigment Ve vodě rozpustný chilli červený prášek/olej
Popis produktu
Kapsanthin (chilli červená) je přírodní pigment extrahovaný hlavně z papriky roční (Capsicum annuum). Je to hlavní červený pigment v paprikách, který jim dodává jejich jasně červenou barvu.
Zdroj:
Chilli červená se získává hlavně z plodů červené papriky a obvykle se získává extrakcí a rafinací.
Složení:
Hlavními složkami chilli červené papriky jsou kapsaicin a karotenoidy, zejména kapsanthin.
Certifikát pravosti
| Položky | Specifikace | Výsledky |
| Vzhled | Červený prášek | Vyhovuje |
| Objednávka | Charakteristický | Vyhovuje |
| Stanovení (karoten) | ≥80,0 % | 85,5 % |
| Ochutnáno | Charakteristický | Vyhovuje |
| Úbytek hmotnosti sušením | 4–7 (%) | 4,12 % |
| Celkový popel | Max. 8 % | 4,85 % |
| Heavy metal | ≤10 (ppm) | Vyhovuje |
| Arsen (As) | Max. 0,5 ppm | Vyhovuje |
| Olovo (Pb) | Max. 1 ppm | Vyhovuje |
| Rtuť (Hg) | Max. 0,1 ppm | Vyhovuje |
| Celkový počet talířů | Max. 10 000 cfu/g | 100 KTJ/g |
| Kvasinky a plísně | Max. 100 cfu/g | >20 cfu/g |
| Salmonela | Negativní | Vyhovuje |
| E. coli. | Negativní | Vyhovuje |
| Stafylokok | Negativní | Vyhovuje |
| Závěr | V souladu s USP 41 | |
| Skladování | Skladujte v dobře uzavřeném místě se stálou nízkou teplotou a bez přímého slunečního záření. | |
| Trvanlivost | 2 roky při správném skladování | |
Funkce
1.Přírodní pigmenty:Chilli červená se běžně používá jako potravinářské barvivo a hojně se používá v kořenících směsích, omáčkách, nápojích a pečivu.
2.Antioxidační účinek:Červená chilli paprička má antioxidační vlastnosti, které neutralizují volné radikály a chrání zdraví buněk.
3.Podpora metabolismu:Kapsaicin v chilli papričkách může pomoci zvýšit metabolismus a podpořit spalování tuků.
4.Posílení imunitních funkcí:Chilli červená může pomoci posílit imunitní systém a zlepšit odolnost.
Aplikace
1.Potravinářský průmysl:Chilli červená se široce používá v koření, omáčkách, nápojích a pečivu jako přírodní barvivo a nutriční přísada.
2.Zdravotní produkty:Chilli červená se také běžně používá v doplňcích stravy díky svým antioxidačním a zdraví prospěšným vlastnostem.
3.Kosmetika:Chilli červená se také někdy používá v kosmetice jako přírodní pigment.
Související produkty
Balení a doručení
